Экскурсия по рынку и мастер-класс по португальской кухне.

Чего ожидать

По-настоящему захватывающий гастрономический опыт, где каждый момент посвящен местным вкусам и культуре Португалии! Наше приключение начинается с посещения рынка Алжеш, где мы насладимся свежими ароматами и яркими цветами сезонных продуктов — фруктов, овощей, рыбы и морепродуктов — и узнаем об ингредиентах, которые оживят наше меню. Под руководством нашего шеф-повара мы тщательно отбираем самые свежие и высококачественные продукты для нашего кулинарного опыта, делая каждый выбор с любовью и уважением к нашему кулинарному наследию.

Вернувшись на нашу кухню, мы собираемся вместе на кулинарный мастер-класс, где погружаемся в традиционные техники и кулинарные секреты, передаваемые из поколения в поколение. Нарезая, смешивая и приправляя ингредиенты, мы делимся историями и смехом, создавая незабываемые воспоминания. Каждое приготовленное нами блюдо — это дань уважения свежим ингредиентам и богатым кулинарным традициям Португалии, предлагающая чувственное путешествие в сердце местной культуры.

После завершения кулинарного мастер-класса и готовности нашего блюда мы собираемся за столом, чтобы насладиться нашими творениями. Каждый кусочек дарит глубокую связь с землей и морем, отражая суть нашего пути от рынка до стола.

Это не просто кулинарное событие, это праздник нашей любви к еде, традициям и возможности разделить особые моменты за столом.

Меню

Меню зависит от сезонных продуктов с местного рынка. Представленное меню является лишь примером.

Стартер

• Мидии Бульян Пато: свежие мидии, обжаренные в ароматном соусе из чеснока, оливкового масла и белого вина, с добавлением лимона и свежей кинзы. Классическая португальская закуска.

Основное блюдо

• Катаплана из рыбы и морепродуктов: традиционное блюдо Алгарве, представляющее собой смесь свежей рыбы и морепродуктов, тушенных в насыщенном томатном бульоне с чесноком и травами и подаваемых в медном сосуде-катаплане.

Десерт

• Португальский апельсиновый рулет: влажный, ароматный апельсиновый бисквит, свернутый в рулет со сладким и терпким апельсиновым сиропом, дарящий взрыв свежего вкуса с каждым кусочком.

Примечание:

• Это эксклюзивный мастер-класс, посвященный рыбе и морепродуктам. Гостям с диетическими ограничениями следует сообщить нам об этом не менее чем за 72 часа до начала забронированного мастер-класса.
• Меню также может быть адаптировано для вегетарианцев при условии предварительного уведомления минимум за 72 часа.
• Не подходит для: пользователей инвалидных колясок; веганов или людей с пищевой аллергией; детей младше 8 лет.

Расписание

• Встретьтесь со своим шеф-поваром на местном рынке в Альжесе.
• Отправляйтесь в кулинарную школу.
• Начало процесса приготовления пищи.
• Наслаждайтесь приготовленным вами блюдом.
• Завершение мероприятия.