Мастер-класс по приготовлению блюд на гриле хибачи: незабываемый кулинарный опыт.

Чего ожидать

На этом кулинарном мастер-классе вы научитесь готовить блюда японской кухни в стиле хибачи. Выберите два основных блюда для приготовления и насладитесь процессом.

Выберите одно из основных блюд, в том числе стейк из вырезки, стейк из филе, стейк из черного ангуса, куриную грудку, лобстера, тунца, королевских креветок и лосося.

Каждый участник получит два выбранных основных блюда, порцию японского жареного риса, ассорти из овощей, приготовленных на гриле, а также полноценную интерактивную сессию с шеф-поваром, специализирующимся на хибачи, включая вопросы и ответы, советы и рекомендации.

Освойте навыки работы на хибачи, такие как вращение яиц, техника переворачивания лопаткой и огненное шоу. Во время занятий вы сможете делать фотографии и видеозаписи, если вам комфортно, когда вас снимают на камеру.

Меню

У вас будет возможность выбрать два основных блюда , которые вы приготовите и съедите. Доступные варианты:

• Стейк из вырезки
• Стейк без костей
• Стейк из черного ангуса
• Куриная грудка
• Омар
• Тунец
• Королевская креветка
• Лосось

Каждый участник также получит:

• Миска японского жареного риса
• Ассорти из овощей, приготовленных на гриле.

Расписание

17:30 – Подготовка и введение

• Приветственный напиток и знакомство с приготовлением блюд на гриле хибачи.
• Инструктаж по правилам техники безопасности (обращение с огнем, ножами и методами приготовления пищи).
• Понимание ингредиентов и соусов, используемых в японской кухне хибачи.

17:45 – Фокус с яйцом на гриле хибачи и навыки работы лопаткой.

• Практические занятия:
• жонглирование яйцами и трюки с переворачиванием яиц
• Как профессионально разбить и подбросить яйцо (шеф-повар показывает, затем гости пробуют).
• Освоение техники переворачивания лопатки (забавный интерактивный момент)

18:00 – Огненное шоу и трюки с огнем

• Знаменитое огненное шоу Хибачи!
• Узнайте, как безопасно разжечь пламя на гриле хибачи.
• Практический опыт (если вы чувствуете себя уверенно) в использовании трюка с пламенем.
• Понимание японской техники приготовления на гриле теппаньяки.

18:15 – Приготовление блюда на гриле хибачи

• Приготовление жареного риса: японские приемы подбрасывания риса.
• Техника приготовления на гриле: идеальная корочка для вашего мяса.
• Обжаривание овощей: освойте баланс остроты и соуса.

19:00 – Сервировка и дегустация

• Красиво оформите ваше блюдо, приготовленное на гриле хибачи.
• Изучите японский стиль оформления блюд.
• Пора насладиться едой! (Сядьте, расслабьтесь и насладитесь вкусом)

19:45 – Фотосессия и вручение сертификата

• Примите эффектную позу у костра!
• Групповые фотографии с грилем хибачи и шеф-поваром.
• Получите сертификат о прохождении кулинарного мастер-класса Hibachi Bali.

20:00 — Окончание мероприятия

Примечания:

• Расписание может быть незначительно скорректировано в зависимости от размера группы и уровня взаимодействия.
• Гости могут заранее заказать индивидуальные сеансы или специальные предложения из меню.
• В случае бронирования частной виллы шеф-повар прибудет за 30-45 минут до начала мероприятия. перед настройкой.