Мастер-класс по приготовлению свежей пасты и региональных соусов в холмах Монферрато.

Чего ожидать

Присоединяйтесь к шеф-повару Андреа в его очаровательном деревенском доме в Касапалетти, расположенном в живописных холмах Монферрато, Пьемонт. Родом из Тосканы, шеф-повар Андреа объединяет лучшее из обоих регионов в практическом мастер-классе по приготовлению пасты.

На этом мастер-классе вы научитесь готовить с нуля три традиционных вида пасты: пьемонтские равиоли дель плин, таджарин и тосканские пичи. Помимо этого, вы откроете для себя секреты приготовления аутентичных местных соусов из сезонных трав, вяленых помидоров, колбасного рагу и многого другого.

После приготовления блюд соберитесь вместе, чтобы насладиться своими творениями в сочетании с исключительными винами от небольших местных производителей. Это теплая, захватывающая атмосфера, воспевающая традиции, вкус и итальянское гостеприимство.

Меню

• Таджарин с колбасным рагу и вялеными помидорами – тонкая яичная паста, подаваемая с пикантным колбасным рагу и вялеными помидорами, слегка приправленными лимоном.
• Пичи сенези по-этрусски – сиенская паста пичи, приготовленная вручную и заправленная песто в старинном стиле из сезонных ароматных трав.
• Равиоли дель Плин в новом прочтении в Тоскане – традиционные пьемонтские равиоли с картофелем, настоянным на розмарине, подаются со свежим томатным соусом.
• Панна-котта с мятой и шоколадом – нежная панна-котта с мятным вкусом, покрытая насыщенным шоколадом.
• Отборные местные вина

Расписание

• Прибытие в кулинарную школу.
• Представление всех ингредиентов и оборудования, предназначенных для использования.
• Начало практического занятия по приготовлению пищи.
• Побалуйте себя кулинарными изысками, приготовленными во время мастер-класса.
• Завершение мероприятия.