Магия масалы: Путешествие по индийским специям

О нас

Добро пожаловать на кулинарный мастер-класс, где традиции встречаются со вкусом, а каждое блюдо рассказывает свою историю. Наш мастер-класс — это больше, чем просто изучение рецептов; это путешествие в самое сердце сельской индийской культуры под руководством местных женщин-поваров, передающих кулинарную мудрость из поколения в поколение.

Вы откроете для себя искусство традиционной индийской вегетарианской кухни, изучите использование специй и ароматизаторов в повседневных блюдах и научитесь готовить блюда, используя аутентичные методы, например, на дровяной печи (Чула).

Помимо приготовления пищи, вас ждет теплый культурный обмен за совместным обедом, и вы увезете домой не только рецепты, но и воспоминания на всю жизнь.

Меню

• Масала чай (чай), черный чай, кофе или лимонный сок
• Пшеничные чапати
• Лепешка из проса (лепешка из жемчужного проса)
• Обычный отварной рис или рис с зирой
• Чесночный перец чили
• Смешанные овощи
• Баклажан
• Окра (дамский пальчик)
• Масала Паратха
• Йогуртовое карри
• Рис масала (кичди)

Мы предлагаем нашим гостям различные варианты блюд и готовим их в соответствии с их предпочтениями.

Расписание

• 14:30 – Встреча в вашем отеле в городе Джодхпур.
• 15:10 – Посетите местный рынок, чтобы купить свежие овощи.
• 15:30 – Прибытие в принимающую семью.
• 15:30 – Вводная часть кулинарного мастер-класса и рассказ о моей семье.
• 15:45 – Начало кулинарного мастер-класса.
• 19:00 – Завершите приготовление еды, затем отдохните 15–20 минут, прежде чем насладиться ужином.
• 19:30 – Отъезд из места проживания.