От рынка к столу: знакомство с мексиканской кухней и культурой.

Чего ожидать

Влюбитесь во вкусы, ароматы, текстуры и звуки мексиканской кухни — не просто попробовав её, а научившись готовить её с самого начала, начиная с выбора ингредиентов.

Начнём с выбора блюда из каждого раздела нашего меню. Затем мы отправимся на оживлённый рынок Ямайка, где находится крупнейший цветочный рынок в Латинской Америке. Здесь мы покажем вам, как мексиканцы выбирают свежие ингредиенты, выстраивают прочные отношения с продавцами и даже торгуются, как местные жители.

Далее мы вместе сядем в метро. Не волнуйтесь — мы проведем вас через весь процесс, поделимся советами по безопасности, информацией о пересадках на другие виды транспорта и преимуществами использования самой доступной системы метро на континенте.

Наконец, мы приедем к нам домой, чтобы готовить. Пока мы будем готовить выбранные вами блюда, мы поделимся нашими кулинарными секретами, советами по приправам и историями, стоящими за каждым ингредиентом. Каждый рецепт воплощает в себе момент истории и культуры Мексики. В конце вы не только насладитесь вкусной едой, но и почувствуете более глубокую связь с нашими традициями, нашим городом и нашим образом жизни.

Меню

Стартовые

• Чалупитас с салатом из кактуса
• Золотистые картофельные тако
• Особый суп из тортильи
• Ацтекский суп

Основные блюда

• Зеленые куриные энчилады
• Рыбные тако в стиле Нижней Калифорнии с пико де галло
• Свиная рулька в зеленом соусе
• Мясо в собственном соку, по-халиско
• Зеленые чилакилес с яйцом или бистеком
• Белый или красный позоле
• Кочинита пибиль
• Тако с карнитас

Десерты

• Жареные бананы
• Яблочный салат
• Клубника со сливками

Напитки

• Хорчата
• Ямайка
• Лимонная вода

Расписание

• 9:00 утра – Встречаемся у входа в метро Jamaica, линия 9, перед входом на рынок. (Возможен трансфер из отеля за дополнительную плату.)
• 9:10 утра – Приглашаем вас на экскурсию по трем залам Ямайского цветочного рынка.
• 10:00 – Вместе купим ингредиенты для нашего меню.
• 10:35 утра – Добираемся домой на метро.
• 11:15 – Время готовить! Узнайте о нашем городе и истории каждого блюда, готовя еду вместе.
• 12:45 – Разделите приготовленное нами блюдо и насладитесь рассказами о нашей культуре, истории и традициях.
• 14:00 – Окончание мероприятия.