Кулинарный опыт в Рио: приготовление 9 блюд и дегустация кайпириньи, включая рынок (по желанию).

О нас

Наденьте фартук и приготовьтесь к увлекательному и полному вкуса кулинарному приключению в Рио.

Это не обычный мастер-класс — присоединяйтесь к небольшой группе и окунитесь в увлекательное практическое кулинарное путешествие, где вы научитесь не только изучать местные ингредиенты, но и создавать культовые бразильские блюда как профессионал.

Нарезайте, жарьте и наслаждайтесь яркими, насыщенными вкусами в непринужденной, дружеской атмосфере, наполненной смехом и приятным общением.

Бронируйте с уверенностью — наше мероприятие органично сочетает в себе еду, напитки, культуру и развлечения, создавая незабываемый опыт.

Предпочитаете безалкогольные напитки? Просто сообщите нам об этом после бронирования, и мы с удовольствием поможем вам приготовить вкусные тропические соки и освежающие безалкогольные коктейли.

Меню

• Палочки из маниоки, золотистые снаружи, нежные внутри. Любимый бразильский корнеплод, превращенный в аппетитные крокеты.
• Лаймовый Кайпи — культовый бразильский коктейль кайпиринья со свежевыжатым лаймом. Взболтайте, насладитесь, получите удовольствие!
• Пао де Кейжо – знаменитый бразильский хлебопекарный продукт: хрустящий снаружи, воздушный внутри, приготовленный с нуля всего за 15 минут.
• Стейк пиканья, самый ценный отруб бразильской говядины, запекается в духовке при низкой температуре и медленно для достижения максимальной сочности. Подается с маслянистой фарофой и кусочками золотистой маниоки.
• Мокека с морепродуктами – блюдо, приготовленное по старинному рецепту из свежей рыбы, кокосового молока и масла денде. Кремовое, ароматное, подается с рисом и банановой фарофой.
• Маниока в масле, тающая во рту. Насыщенный, золотистый и шелковистый вкус – маниока является богатым родственником картофеля.
• Поджаренная фарофа с бананом. Хрустящая, слегка карамелизованная, с тропическим привкусом, вызывающим привыкание. Оригинальное бразильское блюдо — ничего подобного нет в другой кухне.
• Белый рис с чесноком и винегретной заправкой. Нежный рис с чесноком и яркой, пикантной бразильской винегретной заправкой. Идеальное дополнение к мокеке или барбекю.
• Бригадильо (бразильская помадка), произносится как «армадилло» и считается «более хрустящим родственником рисовых хрустящих лакомств». Бригадильо — обязательное лакомство для всех сладкоежек!
• После ужина — амазонский ликер, ликер ручной работы, приготовленный из диких амазонских фруктов. Поднимите тост за вечер чем-то сладким, смелым и незабываемым — прямо как в Бразилии.

Расписание

• 10:00 — Прибытие и приветственный ритуал

Вас встретит хозяин, который подарит музыку, истории и тропический коктейль, который вы приготовите сами. Это больше, чем просто приветствие — это ваше первое знакомство с бразильским гостеприимством.

• 10:20 утра - Первые закуски и разогрев на кухне

С напитком в руке вы сможете попробовать аппетитные бразильские закуски, только что приготовленные в печи и на сковороде, а ваш хозяин расскажет историю каждого кусочка.

• 10:40 утра - Вкус, полученный методом медленной обжарки, и секретные ингредиенты.

Пройдя в самое сердце кухни, вы сразу же увидите самое любимое бразильское мясо и его очаровательных гарниров. Комната наполняется ароматом чеснока, маниоки и огня.

• 11:10 — Практическое приготовление блюд: классика прибрежной кухни

Надевайте фартуки. Настал ваш момент, чтобы перемешать, приправить и тушить блюдо, передаваемое из поколения в поколение — богатое, красочное и глубоко укоренившееся в бразильской культуре.

• 11:50 — Заключительные штрихи: наложение текстур и баланс

Вы приготовите свежие ингредиенты, которые создадут контраст и подчеркнут изысканность блюда: воздушные, хрустящие, пикантные — идеальный баланс с нежной сливочной текстурой основного блюда.

• 00:10 - Общее застолье

Все собираются за столом, чтобы насладиться радостным моментом общения. Вас ждут оживленные беседы, неожиданные сочетания вкусов и то самое ощущение «это именно то, что мне было нужно».

• 00:40 — Сладкое завершение: Игривое приготовление десертов

Пришло время раскатать, сформировать и откусить кусочек любимого бразильского лакомства из детства — с хрустящей изюминкой. Это ностальгично, неожиданно и опасно вкусно.

• 1:00 утра - Прощальный тост и фотосессия

Поднимите бокалы с насыщенным амазонским ликером и выпейте за дружбу, зародившуюся у огня, фруктов и вкусов. Достаём фотоаппарат. И улыбки.