墨西哥烹飪課程通常會教哪些菜餚？

在墨西哥的烹飪課程中，你將學會製作經典菜餚，例如墨西哥辣醬（mole poblano）、牧羊人塔可（tacos al pastor）、玉米餅（tamales）和玉米湯（pozole），通常使用附近市場的新鮮本地食材。

我能在墨西哥找到適合素食者的烹飪課程嗎？

可以，許多學校提供素食或純素選項，使用如菠蘿蜜、植物性起司以及各種地方蔬菜等食材。

課程通常持續 2–3 小時，容納 4–8 位參與者，讓每位學員都有機會與主廚實際操作。

大多數熱門場地提供英語、西班牙語，偶爾還有法語或德語授課，語言不應成為障礙。

進入廚房前通常需要脫鞋，尊重主廚指示，並且要做好接受大量辛辣調味料的準備——如有敏感，請務必提前詢問。

完全可以；許多課程會先帶你參觀 Mercado de La Merced 或 Mercado de San Juan 等市場，挑選新鮮食材後再前往廚房。

在亡靈節期間，你可以學做亡靈麵包（pan de muerto）和糖衣玉米餅（糖包玉米餅），而在冬季則可品嚐豐盛的玉米湯（pozole）和墨西哥辣醬（mole）等慶祝豐收的料理。

獨自旅行者可結識同樣熱愛美食的朋友並練習西班牙語，家庭則可享受有趣且互動的活動，教導孩子了解食材、測量以及墨西哥料理傳統。