藍象每日課程及早市遊覽

課程介紹

烹飪學校專為熱愛泰式烹飪的人士而設，旨在引導學員了解藍象餐廳的烹飪理念，幫助他們理解、欣賞並創作我們正宗的泰式菜餚。兒童也可參加課程，並與家長一同在烹飪台前學習烹飪。

我們的課堂氛圍溫馨、開放且互動性強，鼓勵學生積極參與並提出問題。課程特別著重讓學生熟悉當地食材，兼顧理論學習和實踐烹飪。我們的廚房設備齊全，堪稱世界一流。

菜單

週一：

• Tod Man Plaa（脆皮泰式魚餅）
• 冬蔭功湯（酸辣蝦湯）
• 帕南努阿（牛肉紅咖哩）
• 泰式炒河粉（蝦仁炒河粉）

*下午課程額外課程：Woon Krati Mapraow Oon（茉莉椰果凍）

週二：

• 綠咖哩金袋
• Kaeng Keaw Waan Kai（綠咖哩雞）
• Preaw Waan Plaa（糖醋魚）
• Yam Ma-Muang Koong Sod（辣青芒果沙拉）

*下午課程附加課程：椰漿香蕉奶

週三：

• Por Pia Kularb（脆皮玫瑰春捲）
• 椰奶蝦湯
• Keang Phed Ped Yang（烤鴨咖哩）
• 咖哩雞（南方咖哩醬辣炒雞）

*下午課程額外內容：椰香糯米糕（Kanom Sod Sai）

週四：

• 荔枝鴨胸沙拉
• 冬蔭功雞湯（椰奶雞肉蘑菇湯）
• Koong Phad Prik Khing（辣椒醬炒蝦）
• Plaa Phaow Samoon Prai（烤魚佐香草）

*下午課程額外課程：芒果糯米飯（Khao Niew Mamuang）

星期五：

• 沙嗲雞（雞肉沙嗲）
• 柚子沙拉
• 黃咖哩炒蝦
• 青檸辣椒蒸魚

*下午課程附加課程：茉莉花糕

週六：

• Keang Jead Luk Ngo（紅毛丹清湯）
• Sam Liem Thong Khum（脆三角金三角三角餃）
• Keang Karee Nua（牛肉黃咖哩）
• Koong Phad Naam Ma-Kham（羅望子醬炒蝦）

*下午課程額外課程：泰式椰子馬卡龍（Ba Bin Mapraow Oon）

星期日：

• Ngob Plaa（烤魚舒芙蕾葉）
• 湯 Nua Samoonprai（香草辣牛肉湯）
• 羅望子醬鴨胸肉
• 仙燦記毛雞（雞肉羅勒炒麵）

下午休息

筆記：

• 請注意，此時間表可能會根據食材供應情況或不可預見的情況而有所更改。
• 請盡量提前至少一天預訂。

時間表

上午場（市場之旅）

• 上午 9:30：抵達普吉鎮總督府的藍象酒吧，享用清爽的健康飲品或茶和咖啡。隨後前往當地早市。我們的廚師將帶領您探索種類繁多的泰國水果和蔬菜，並講解各種色彩繽紛的香料的用途！
• 10:20 上午：該返回烹飪學校了。
• 10:30 上午：抵達烹飪學校，一杯新鮮的泰式草藥飲品和一條冰涼的毛巾已為您準備妥當。主廚將講解您將要準備的四道菜式。接下來，我們進入理論課！
• 10:30 上午：現在，主廚將一步一步地示範並講解你們將要製作的泰式菜餚！每位學員將獲得一本包含當日食譜的小冊子和一條藍象圍裙。
• 11:30 上午：是時候在練習室親自動手烹飪了。每位學員都有自己的空間和炒鍋。在老師的指導下，您將學習和體驗泰式料理的烹飪技巧。四道菜等著您來烹調，通常包括一道開胃菜、一道湯、一道主菜和一道配菜。
• 12:30 上午：課程結束了。現在是時候頒發證書和紀念品了。
• 1:15 下午：午餐。現在您可以在藍象餐廳輕鬆愉快的泰式氛圍中品嚐並享用您親手烹調的佳餚。