湖畔義式烹飪藝術

課程介紹

加入我的烹飪體驗課，親手學習如何從零開始製作正宗的意大利燴飯。您將享用一杯來自加爾達湖的清爽飲品，並在整個課程中享受輕鬆愉快的氛圍。

我們將探索完美燴飯的秘訣——從如何從各種義大利穀物中挑選最理想的米開始。您將學習如何和諧地搭配食材，將每個階段的烹飪都做到極致，最後進行最後的“mantecatura”（意為“攪拌”），當燴飯表面泛起波浪狀（意大利語為“all'onda”）時，就說明燴飯已經做好了。

週末，體驗活動將繼續進行，屆時您將學習製作自製三色馬鈴薯丸子，並在自己的廚房裡製作新鮮的羅勒香蒜醬。

本課程對所有人開放，包括完全的初學者。如有需要，可提供純素食選擇。此外，也為有興趣者提供不同品種優質義大利特級初榨橄欖油的品嚐活動（需付費）。

我們將在我家廚房一起烹飪，在舒適的客廳享用美食，之後您還可以到露台上放鬆身心。這裡距離海灘和自然公園僅幾步之遙，附近還有免費停車位。

讓我們一起體驗真正的義大利風格吧！

菜單

週一：
菊苣燴飯 – 配紅菊苣、Asiago 和 Parmigiano Reggiano

週二：
南瓜燴飯 – 以甜南瓜、奶油 Taleggio 和 Parmigiano Reggiano 為特色

週三：
櫛瓜或蘆筍燴飯－時令蔬菜搭配加爾達湖的酸豆和少許加爾達檸檬皮

週四：
蘑菇燴飯－選用山地牛肝菌、義大利有機藏紅花和帕瑪森乾酪製成

星期五：
Franciacorta Risotto – 一道豪華菜餚，搭配 Franciacorta 氣泡酒、奶油和帕瑪森起司

週六和週日：
三色馬鈴薯丸子－三種顏色的自製馬鈴薯丸子，搭配以下配菜：

• 經典番茄醬
• 自製熱那亞羅勒青醬（加蒜或不加蒜）
• 奶油戈貢佐拉醬

筆記：

• 所有燴飯和馬鈴薯丸子均可應要求做成純素的。
• 包含提拉米蘇和葡萄酒。
• 每天都會推出不同的當地特色菜，所有菜餚均可應要求提供素食版本。

時間表

義大利燴飯課程（週一至週五）

• 歡迎您享用來自加爾達湖的清爽飲品和開胃小菜；並由橄欖油品嚐師為您講解橄欖油品嚐。
• 課程介紹：食材概述及如何選擇合適的米飯
• 如何熬完美的義大利燴飯高湯
• 一步一步教你做義大利燴飯
• 盡情享用你親手烹調的這頓飯吧！
• 提拉米蘇（也可以做成純素的）
• 烹飪課結束了

馬鈴薯丸子製作課程（週六和週日）

• 歡迎您享用來自加爾達湖的清爽飲品和開胃小菜；並由橄欖油品嚐師為您講解橄欖油品嚐。
• 課程介紹及優質原料的選擇
• 我們來做自製義式馬鈴薯餃子吧！
• 準備三色醬汁－三種傳統馬鈴薯丸子佐料
• 盡情享用你親手烹調的這頓飯吧！
• 提拉米蘇（也可以做成純素的）
• 烹飪課結束了