Make My Day Cooking Lab

Unsere Kursleiterin V war einfach wunderbar und hat uns sehr viel Spaß gemacht. Sie hat uns alle wichtigen Techniken gezeigt, um diese traditionellen taiwanesischen Gerichte perfekt zuzubereiten. Sie war so freundlich, und ihre Art zu kommunizieren, zu unterrichten und ihre Herzlichkeit waren einfach großartig. Wir hoffen, dass wir bei unserem nächsten Besuch in Taipe wieder einen Kurs bei ihr belegen können.

Der Raum war warm und einladend, genau wie Wayne. Er hatte alles bestens organisiert und für uns vorbereitet. Wir haben seine klaren Anweisungen und seine Begeisterung sehr geschätzt, mit der er so viele nützliche Kochtipps und -tricks (und die taiwanesische Kultur!) mit uns teilte. Wir hatten eine tolle Zeit und gingen satt und zufrieden nach Hause, nachdem wir ein köstliches Festmahl zubereitet hatten. Wir sind zuversichtlich, es auch zu Hause nachkochen und mit anderen teilen zu können. :)

Ich habe neue Kochtechniken und den Umgang mit Zutaten gelernt! Der Kochkurs hat mir sehr viel Spaß gemacht und ich werde die Rezepte zu Hause ausprobieren! Vielen Dank, Chefkoch Wayne!

Wir waren begeistert von allem, was wir von Chefkoch Wayne gelernt und gegessen haben! Jetzt können wir mit unseren neuen Rezepten und Tricks der Profis auch zu Hause wie ein Profi kochen!

Wayne war ein großartiger Gastgeber, der uns die taiwanesische Küche wunderbar nähergebracht hat. Wir nehmen nicht nur Rezepte mit nach Hause, sondern auch Geheimtipps und Tricks, wie wir zu Hause köstliche Brühen und Wokgerichte zubereiten können. Absolut empfehlenswert!

Von der Buchung des Kurses bis zum Treffen mit Wayne am vereinbarten Ort war alles super einfach. Ich habe den Boba-Kurs mit meinem 10-jährigen Sohn besucht. Dazu gab es eine morgendliche Markttour, bei der Wayne uns einen nahegelegenen Markt zeigte, uns auf verschiedene interessante Dinge hinwies und uns Kräutertees, Früchte und andere Leckereien probieren ließ. Wayne war ein guter Lehrer, und mein Sohn und ich haben dieses einzigartige und lokal geprägte Erlebnis sehr genossen.

Meine elfjährige Tochter und ich hatten einen tollen Tag. Die Markttour war sehr informativ und unterhaltsam. Wir haben gebratenen Tofu und einen vegetarischen Wrap probiert, die beide sehr lecker waren. Das frische Obst war köstlich. Der Boba-Kurs hat Spaß gemacht und meiner Tochter zufolge war es der beste Boba, den sie je getrunken hat.

Wayne war ein großartiger Lehrer und Koch! Er kontaktierte uns im Voraus und informierte uns, dass der Morgenmarkt tagsüber etwas geschlossen sein würde, aber wir konnten ihn trotzdem gut erleben. Er zeigte uns einige der lokalen Händler und den Markt und gab uns Tipps für weitere Ausflugsziele. Das Kochen war toll und einfach, da wir saisonales Obst und Marktspezialitäten genießen konnten. Insgesamt war die Gastfreundschaft wunderbar und wir können diesen Kurs wärmstens empfehlen, um die taiwanesische Küche kennenzulernen.

Wayne war super! Wir waren nur zu dritt und hatten total viel Spaß. Wir können zwar alle schon asiatisch kochen, aber wir haben trotzdem neue Techniken gelernt. Ich freue mich schon riesig darauf, nach Hause zu fahren und die Gerichte mit euch zu teilen. Wir waren nach dem Kurs pappsatt. Deshalb haben wir gleich in zwei Tagen einen weiteren Kurs bei Wayne gebucht! Eine tolle Möglichkeit, ein Stück Taiwan mit nach Hause zu nehmen.

Wayne hat Wort gehalten – eine kulturell relevante, nützliche und praxisnahe Einführung in die lokale Esskultur. Die Markttour war sehr aufschlussreich und ermöglichte uns den Zugang zu Speisen und Getränken, die wir sonst nie kennengelernt hätten. Der Kochteil war unterhaltsam und lehrreich: Wayne hat uns gezeigt, wie man ohne Öl brät! Vielen Dank, Wayne! Absolut empfehlenswert.

Der Kurs mit Wayne war super! Wir haben viel über die taiwanesische Küche gelernt, die Rezepte waren sehr geschmackvoll und wir hatten anschließend viel Spaß beim gemeinsamen Essen.

Sehr gutes Programmdesign

Ich bin so froh, dass ich diesen Kurs gebucht habe! Er hat meine Taiwanreise unvergesslich und bereichernd gemacht! Wayne war unglaublich zuvorkommend, freundlich und kompetent. Der Kochkurs und die Tour mit ihm waren beide sehr unterhaltsam und aufschlussreich. Sein Studio ist so gemütlich und einladend – genau wie er selbst –, was das ganze Erlebnis noch besonderer gemacht hat. – Absolut empfehlenswert!

Chef Wayne was very friendly and a great host. We enjoyed the fruits and the market tour. The making of the bubbles was fun. The entire experience was enjoyable.

Thanks, Wayne for the great market tour and cooking course. I learned a lot about Taiwanese food and cooking and you made me taste the best tofu I have ever eaten. Your course contributes to my nice memories of my stay in Taipei!

The food tour was loads of fun - he was very knowledgeable and allowed us to try so many foods without rushing us. Making boba was really cool and delicious - best boba ever! Would definitely recommend it to our friends!

Wayne kicked off the class with a visit to the local market in Dongmen, where he introduced local produce and snacks. Back in his nearby workshop, he went through the recipes and engaged you in preparing the ingredients while sharing useful kitchen tips. Best of all, Wayne sits down with you at the end of class to enjoy the dishes you cooked under his guidance. Overall a very enjoyable session in a cozy, spacious setting for homecooks of all levels.

If you want to do something great in Taipei you should book this class with Wayne. Firstly, we visited the market and Wayne and his assistant told us many fun and interesting things about Taiwanese cuisine. In his studio we had a lot of time to prepare great food (Hot and sour soup, two different kinds of dumplings, bubble tea). Wayne managed to create a very relaxed, friendly but still focused atmosphere and after a few minutes our group almost felt like friends. Our food creations were great, we learned a lot, not only about cooking but also about the country and the culture of Taiwan and all in all we had a great afternoon. We want to emphasize that Wayne did everything to make his guests and pupils happy and did not mind that the class took longer than planned. He also had great options for vegetarians. Thank you for this fun and very generous almost-day.

Leona was very kind and friendly! Loved the local Dongmen market, and quite liked how Leona took us around to explain the history behind them. This was a very local market, so it had a very different feeling than other markets and nobody spoke english here so we would have just walked past. But with Leona explaining as we walked and letting us taste bit of the local food as well, we def enjoyed it more than if we had done it by ourselves. One disappointment was some of the local food shop we were meant to have tasted closed as it was a Sunday maybe, and it would have been good if there were some replacement food experiences in these circumstances. But loved the bubble tea making class, making bubbles from scratch and then getting to drink them at the end was quite nice too. Overall, we really enjoyed it :) thanks Leona!

If you love bubble tea then you choose this. The crazy market will be fun. Savoury and tasty street foods are waiting for you. Also, kindly Teacher guide to you. At, last making bubble-tea easy and fun to learn.

I am still thinking about the braised pork over rice that we made... slowly getting the ingredients together so I can make it again!!! My husband was a big fan as well. I loved starting off the day touring the local market and getting the local perspective. Wayne is really kind and knowledgeable. His team member was great as well!! The 4 hours really fly by so fast...We left wanting more!!

We had such a fun day cooking and learning! Wayne is very knowledgeable and we got to try so many things from the wet market we wouldn’t have known to try. Thank you again for the great food and great times!

Perfect way to learn to immerse yourself in Tawain culture. Wonderful class and family experience.

First time travelling in Taiwan with my wife and her mum, we booked the cooking class as we wanted to do something different on top of all the regular tourist attractions. The class started with a tour of the day market, where we got to taste some food and traditional teas and discover local fruits. Then we went on to the studio which is a lovely place to get hands on with the cooking ! Wayne was very pedagogic and took time to explain and answer our questions, he also shared tips and history about dishes he was teaching us. The food was so yummy and tasted really authentic, we had loads as well and having lunch with Wayne was a lovely time getting to know more about him. It was a great experience for us, Wayne and Leona were so friendly and eager to share about their culture. We don’t speak Chinese so it was very interesting for us to ask and learn about Taiwan and Taiwanese people. Absolutely recommend spending some time with these guys you won’t regret it ! Thank you Wayne and Leona :)

Really enjoyed the class. Wayne really takes the time to show you the local area where he does his shopping, makes you test the products, and then shows you how it's done in his really nice studio. Also manages to keep the class really fun and entertaining while learning a lot, giving a lot of advice and tips. I highly recommend it if you stop by Taipei!