Samurai Cook

Das Sushi-Erlebnis war toll. Der Ort war leicht zu finden, und Shoheis wunderschöne Wohnung mit Blick auf Süd-Osaka bot uns eine fantastische Aussicht. Shohei ist ein geduldiger Koch, der uns und unserem 5-jährigen Kind jeden Schritt erklärte und sogar dem Kind beim Schneiden, Vorbereiten und Zusammensetzen der Sushi-Zutaten half. Ein Tipp: Wenn Sie bestimmte Sushi-Sorten wünschen, teilen Sie dem Koch dies bitte vorher mit. Wir gingen von Fisch-Sushi aus, aber der Koch hatte drei verschiedene Sorten im Sinn: Rindfleisch-Sushi, eine Chirashi-Schüssel ohne Fisch und Sushi mit Surimi und Ei.

Unser Gastgeber Max, ein Japaner, der fließend Englisch spricht, führte uns über einen nahegelegenen Frischmarkt und ermöglichte uns anschließend ein individuelles Kocherlebnis in einer schönen Kochküche. Er war sehr unterhaltsam und wir haben jede Minute genossen. Wir können diese Aktivität jedem wärmstens empfehlen, der Japan durch Essen und Kochen näher kennenlernen möchte.

Max nahm uns mit zum lokalen Markt und kaufte besondere Zutaten für Ramen und Gyoza! Während unseres Marktbummels tauchten wir in die Geschichte des Osakaer Marktes ein! Max erklärte uns alles über die verschiedenen Läden und ihre Besonderheiten! Ich war total beeindruckt, dass manche Geschäfte über 250 Jahre alt sind und schon in der achten Generation geführt werden! Wir haben Japan nicht nur durch Essen und Kochen kennengelernt, sondern auf ganz neue Weise erlebt!

Max war während der gesamten Führung und beim Kochen sehr geduldig und informativ. Wir sind über den nahegelegenen Markt geschlendert und hatten viel Spaß. Max zeigte uns, wo wir all die traditionellen japanischen Zutaten kaufen konnten, und ich war überrascht, wie günstig das Wagyu-Rindfleisch war! Ich kann es nur empfehlen, es selbst zuzubereiten!

Wir haben so viel über die Geschichte von Takoyaki, Karaage und Yakisoba gelernt. Es hat riesigen Spaß gemacht, all die Tricks für die Zubereitung von fantastischem Takoyaki zu lernen! Unsere Teenager hatten viel Freude daran, die Takoyaki zu wenden und waren am Ende richtige Experten! Wir waren den ganzen Tag pappsatt. Wir können diesen Kurs wärmstens empfehlen.

Japan ist nicht gerade für seine veganfreundliche Küche bekannt, aber dieser Kurs bot sowohl vegane als auch vegetarische Optionen, was uns sehr beruhigte. Der Kursleiter war sehr informativ, und wir hatten ein exotisches Erlebnis beim Zubereiten von Takoyaki (ohne Oktopus). Ich kann diesen Kurs besonders Paaren wärmstens empfehlen, da er die Beziehung stärkt. Alleine kann man zwar auch hingehen, aber es gibt eine Menge zu essen, da man auch Yakisoba und Karaage (wir hatten frittierten Tofu) genießen kann.

Mein Mann und ich haben den Kochkurs zur Hochzeit geschenkt bekommen und ihn sehr genossen. Max war sehr freundlich und zuvorkommend und hat uns nicht nur die Zubereitung von Takoyaki beigebracht, sondern uns auch köstliches Karaage und Yakisoba probieren lassen. Der Kurs war sehr entspannt und ungezwungen, was ihn zu einem tollen Erlebnis gemacht hat. Max war nicht nur ein großartiger Gastgeber, sondern gab uns auch gerne weitere Tipps und Empfehlungen für Osaka. Vielen Dank!

Es hat uns sehr viel Spaß gemacht, mit Max Sushi zuzubereiten. Er spricht fließend Englisch und konnte uns viele Informationen über verschiedene Sushi-Arten und Osaka im Allgemeinen geben. Ich kann diesen Kurs absolut empfehlen!

Everybody loved it! Max has a great sense of humor and he teaches in very fluent English and knows about Japan, maybe almost more than the natives. We had no such language problems and enjoyed his bicultural stories. He had lots of patience and gives you historical background about each ingredients - and he teaches our kids how fun cooking is! Just simply amazing.

Max was so thoughtful and taught us how to cook the BEST dishes we had in our entire trip in Japan. He was such an excellent teacher and chef! Max also provide us Japanese cheesecakes and tea, which was so delicious! I loved how he taught us not only the traditional way but the short cuts and cheats or substitutions we can use.

If you're trying to find an authentic and exotic Osaka experience around food- THIS IS THE ONE!!! Thank you Max for making a class filled with laughter! We had a lots of fun! Our 3 kids (age 8, 11 and 12) were enjoying the most at your place during the trip! We really wanted you to have 100 stars!!! Your cooking lesson was the most favorite activities we've done during our travel in Japan.