Shitamachi Yoitoko

Dieser Kochkurs war eines der Highlights unserer Reise. Wir hatten eine private Stunde für zwei Personen gebucht, und die intime Atmosphäre machte das Erlebnis sehr persönlich und authentisch. Unsere Kursleiterin war hervorragend organisiert und legte sofort los. Ihre lebhafte und energiegeladene Art sorgte dafür, dass wir in kurzer Zeit sehr viel erreichen konnten. Wir lernten viel über die traditionelle japanische Hausmannskost und gewannen wertvolle Einblicke in die japanische Esskultur durch Rezepte, die in ihrer Familie weitergegeben wurden. Besonders schön war die persönliche Note im gesamten Kurs. Wir durften selbstgemachten Yuzu-Sake probieren, den ihre Mutter zubereitet hatte – ein einzigartiges und unvergessliches Erlebnis. Als Meisterin der Kalligrafie schrieb sie außerdem ein paar japanische Schriftzeichen für uns und schenkte sie uns als Erinnerungsstücke – eine aufmerksame Geste und ein wunderbares Souvenir. Das Essen war köstlich, die Anweisungen waren klar und verständlich, und das gesamte Erlebnis war lehrreich und unterhaltsam zugleich. Wir können diesen Kurs jedem wärmstens empfehlen, der in Japan ein authentisches und unvergessliches Kulturerlebnis sucht.

Es war ein wirklich tolles Erlebnis! Wir haben köstliche Udon-Nudeln, Tempura und Omelett zubereitet und hatten anschließend das Vergnügen, Kalligrafie zu entdecken und viele Kalligrafien mit nach Hause zu nehmen. Ein perfekter Kochkurs!

Masako-san war eine großartige Gastgeberin. Sie begrüßte uns um 11:00 Uhr und hieß uns in einem kleinen Haus willkommen, in dem die Küche eingerichtet war. Wir bereiteten Udon-Nudeln von Grund auf zu und machten anschließend die perfekten Frühlingsrollen, was sehr unterhaltsam war! Nachdem wir diese zubereitet und gegessen hatten, gab es Tempura – Gemüse und Garnelen – serviert mit einer Brühe und Nudeln. Zum Abschluss zeigte uns unsere Gastgeberin ihre Kalligrafie- und Origami-Kenntnisse. Ein super schöner Tag, den wir alle sehr genossen haben.

Ein tolles Erlebnis mit meiner 11-jährigen Nichte. Praktische Tipps, die wir zu Hause anwenden können, um leckeres japanisches Essen zuzubereiten.

Ich hatte einen fantastischen Kurs! Die Kursleiterin war sehr sympathisch und hat alles verständlich erklärt. Da sie in ihrer eigenen Küche unterrichtet, hatte ich das Gefühl, *echte* regionale Hausmannskost hautnah erleben zu können. Außerdem gab sie mir praktische Tipps zu den Zutaten, sodass ich die Rezepte auch zu Hause nachkochen kann. Ein wirklich tolles Erlebnis!

Dieser Kochkurs war eines der absoluten Highlights meiner Japanreise! Die Organisation war reibungslos und professionell, und alles wurde im Vorfeld klar kommuniziert. Der Kurs fand in einem über 100 Jahre alten traditionellen japanischen Haus statt, was das Erlebnis noch besonderer und authentischer machte. Unsere Kursleiterin war unglaublich herzlich, freundlich und leidenschaftlich. Sie nahm sich für jeden Zeit, leitete uns sorgfältig durch jeden Schritt und teilte faszinierende Einblicke in die japanische Esskultur. Man konnte ihre Liebe zum Kochen und Unterrichten förmlich spüren. Wir bereiteten hausgemachte Udon-Nudeln, japanisches Omelett (Tamagoyaki) und Tempura zu. Wir erhielten anschließend alle Rezepte – und sogar die passende Omelettpfanne zum Mitnehmen, was eine sehr nette Überraschung war! Die Gruppenatmosphäre war entspannt und fröhlich, und ich fuhr nicht nur mit vollem Magen, sondern auch mit wunderbaren Erinnerungen nach Hause. Ich kann diesen Kurs wärmstens empfehlen – er ist die perfekte Mischung aus Lernen, Kultur und Spaß!

Wir verbrachten Zeit in einem echten japanischen Haushalt und lernten von einer Japanerin kochen. Sie war liebenswürdig, freundlich und geduldig, und das Essen war köstlich.

Ich habe dieses Erlebnis wirklich sehr genossen! Masako-san war sehr nett und zuvorkommend. Das Menü war authentisch und es war wirklich berührend, dass sie uns ein Rezept beibrachte, das sie von ihrer Mutter geerbt hatte. Ich hatte nicht erwartet, Udon-Nudeln selbst zu machen, und war total beeindruckt von mir selbst, dass ich ein 3-Gänge-Menü in weniger als 2 Stunden zubereitet und die Nudeln selbst gemacht hatte! Die anschließende Kalligrafie war ein tolles Extra und ich habe auch etwas über die Geschichte ihres Hauses erfahren. Absolut empfehlenswert! Ich war alleine dort, aber ich kann mir vorstellen, dass es auch ein sehr schönes Erlebnis für eine Gruppe ist.

Hervorragender Lehrer, toller Kurs, tolle Erfahrung. Sehr empfehlenswert!

Es war eine tolle Zeit und ich habe viel über leckere Gerichte gelernt. Ich hätte nie gedacht, dass Nudeln selber machen so einfach und unterhaltsam sein kann! Vielen Dank!

Der Kurs war freundlich und die Gastgeberin sehr nett. Kalligrafie war ein tolles Extra, und ich hätte auch gerne ein japanisches Dessert zubereitet!

Ein sehr persönlicher Kurs mit einem wahren Meister der Massage. Die Kursleiterin war überaus liebenswürdig und gastfreundlich. Ich habe viel gelernt und hatte eine tolle Zeit.

Ein großartiger Kurs, sehr authentische Kochkunst mit tollen Tipps, kombiniert mit meisterhaften Kalligrafiekenntnissen.

Das war eines der Highlights meiner Japanreise. Es hat mir riesigen Spaß gemacht, ein paar japanische Gerichte kochen zu lernen. Mein Gastgeber war sehr herzlich und ich habe es genossen, etwas über die Kultur zu erfahren.

Masako war so gastfreundlich! Sie lud uns in ihre Küche ein und brachte uns das Kochen bei. Dabei gab sie uns viele Tipps und erzählte uns Geschichten aus ihrer Kindheit. Die Rezepte stammten von ihrer Mutter. Das Essen war köstlich, während wir unser Mittagessen zubereiteten, und wir unterhielten uns angeregt. Das machen wir auf jeden Fall wieder!

Unser Kochkurs mit Masako war eines der schönsten Erlebnisse, die wir je hatten. Faszinierend und köstlich – und sie hat uns außerdem großzügigerweise eine besondere Kalligrafie angefertigt, die wir immer in Ehren halten werden. Masako war geduldig, geschickt und sehr informativ, dazu noch warmherzig und gastfreundlich. Es war ein ganz besonderes Erlebnis zu erfahren, dass ihr Haus, in dem der Kurs stattfand, in der Edo-Zeit einst als Herberge für Samurai-Krieger diente.

Masako-san war unglaublich liebenswürdig. Wir haben drei unvergessliche Gerichte gekocht, uns angeregt unterhalten und ich durfte sogar selbstgemachte Souvenirs mit nach Hause nehmen. Ich würde sehr gerne bei meinem nächsten Besuch in Tokio einen weiteren Kochkurs mit ihr besuchen.

Ich hatte kürzlich das Vergnügen, an einem Kochkurs für traditionelle japanische Hausmannskost teilzunehmen, und meine Erwartungen wurden weit übertroffen. Es war nicht einfach nur ein Kochkurs – es war ein umfassendes kulturelles Erlebnis. Unter der fachkundigen Anleitung eines Meisterkochs lernten wir, handgemachte Udon-Nudeln, knusprige Tempura und ein perfekt gerolltes japanisches Omelett zuzubereiten. Der Prozess war sehr aufschlussreich, jeder Schritt wurde sorgfältig erklärt, sodass die Kunst des japanischen Kochens zugänglich und genussvoll wurde. Was dieses Erlebnis noch besonderer machte, war die persönliche Note des Meisters. Nachdem wir mit dem Kochen fertig waren, lobte er unsere Bemühungen, indem er den Namen jedes Teilnehmers in wunderschönen Kanji auf ein Stück Reispapier schrieb. Ihm dabei zuzusehen, wie er die Schriftzeichen sorgfältig formte, war ein Highlight für sich und verlieh dem ohnehin schon unvergesslichen Erlebnis eine tiefe kulturelle Bedeutung. Das Essen, das wir zubereiteten, war einfach außergewöhnlich – die Udon-Nudeln waren herrlich bissfest, die Tempura leicht und knusprig und das Omelett fluffig und aromatisch. Doch es war die Kombination aus Lernen, Kochen und der unerwarteten Kunst der Kanji, die diesen Kurs wirklich unvergesslich machte.

Mein Besuch im Restaurant „Traditional Tokyo Home Cooking“ war schlichtweg außergewöhnlich. Die handgemachten Udon-Nudeln waren ein Meisterwerk – die perfekte Balance aus Bissfestigkeit und Geschmack, die nur durch wahre Hingabe zum Handwerk entsteht. Das Tempura war leicht, knusprig und harmonierte perfekt mit den frischen Zutaten. Das Omelett war fluffig und aromatisch und demonstrierte die Eleganz einfacher, perfekt zubereiteter Gerichte. Was das Erlebnis jedoch wirklich einzigartig machte, war die persönliche Note am Ende. Die handgeschriebene Botschaft des Kalligrafie-Meisters, voller Anmut und Kunstfertigkeit, war ein wunderschönes Andenken, das die Essenz traditioneller japanischer Gastfreundschaft einfing. Es war nicht nur ein Essen, sondern eine kulturelle Reise, die ich für immer in Erinnerung behalten werde. Absolut empfehlenswert für alle, die ein authentisches und unvergessliches kulinarisches Erlebnis in Tokio suchen!

Wir hatten so viel Spaß beim Zubereiten von Udon, Tempura und Tamagoyaki! Masako-san war so lieb und geduldig. Absolut empfehlenswert.

Eine liebenswerte Gastgeberin (Masaka). Der Udon-Nudelkurs hat Spaß gemacht und das Essen war hervorragend. Masaka war sehr zuvorkommend und wir haben uns in ihrer Küche sofort wohlgefühlt.

Masako ist eine fantastische Person. Sie ist sehr freundlich, kompetent und liebenswürdig. Außerdem verfügt sie über mehrere Talente und einen Master-Abschluss. Mein Mann und ich haben an einem Udon-Kochkurs teilgenommen. Wir haben die Zutaten vorbereitet und gekocht; sie war eine hervorragende Lehrerin mit vielen hilfreichen Tipps. Das Essen war köstlich und bot ein authentisch japanisches Erlebnis mit regionalen Zutaten. Am Ende des Kurses hat sie uns sogar ein ganz besonderes Geschenk gemacht. Diese Erfahrung wird mir in Japan unvergesslich bleiben. Ich kann diesen Kurs bei einem Besuch in Tokio nur wärmstens empfehlen.

Masako ist eine außergewöhnliche Person. Sie besitzt mehrere Talente und einen Master-Abschluss.

Masako-san is a very lovely and kind woman and really enjoys cooking! It was much fun with her and she give us way more than just a regular udon class! Thank you very much for this nice experience!

Loved the cultural experience!

Masako-san and her assistant Akemi-san welcomed us to their cooking studio ready to go - showing us how to prepare five different dishes, including udon, which was made the old-fashioned way. We could not have asked for a better introduction to Japanese cooking and culture. It was hands-on instruction, where we created tasty dishes and learned about recipes handed down through the generations. We highly recommend this class and hope you're able to meet Masako, too.

We had fun making noodles from scratch! we enjoyed while attending this class. But our favorite part was tasting the food we made! Totally one to book.

Not only I learned how to prepare udon noodles, but also Japanese omelette and tempura. Masako is a lovely hostess who will teach you the traditional way of cooking in Japan. It was a great moment, thank you !

Die Gastgeberin hat sich hervorragend um uns gekümmert. Wir haben nicht nur gelernt, wie man Udon macht, sondern auch Tamagoyaki und Tempura.

I had so much fun learning how to prepare tamagoyaki, udon noodles, and tempura! It was an amazing experience and I had an awesome time learning the techniques and skills to make these delicious dishes at home!

We had a great time from cooking to mealtime. The best cooking class I have experienced so far. Me and my friends had a wonderful time during the class. We had to prepare our Teuchi Udon and made fresh noodles from scratch. I would definitely cook this recipe at home. The instructor was very friendly, kind, and hospitable, and he was generous enough to share all his experiences and ideas to help us understand Japanese culture and tradition during our meal. It was fun and we all had good conversations and exchanged diverse culture and tradition. Very informative and a memorable cooking experience.

My daughter and I really enjoyed ourselves. The class was very hands on and the teacher was very warm and helpful. I would highly recommend this class.

It was a great experience, to learn how to make a local dish, along with the culture of the area.

The instructor was extremely kind, patient, amiable and very very hospitable. She picked us up from the station, prepared the ingredients and guided us step by step as well as shared her calligraphy talents with us. It was a very creative, fun, extraordinary class! The food we made was also very delicious and healthy. We all enjoyed her special recipes that’s very different from what I had in restaurants. Definitely a five star ⭐️ to her!!!

it was a cute little cooking class with lots of one on one time. We were able to get hands-on experience and didn‘t feel like just watching & learning. She explained every step very detailed and we are looking forward to trying the recipes at home.