Italien ist für viele Reisende das ultimative Reiseziel für Feinschmecker, und auch Veganer und Vegetarier kommen hier voll auf ihre Kosten. Viele authentische italienische Rezepte verwenden saisonale und pflanzliche Zutaten wie Tomaten, Auberginen, Paprika und Bohnen. Und das Beste: Sie müssen nicht auf Pasta, Pizza oder Gelato verzichten. Diese Klassiker lassen sich ganz einfach ohne Eier, Milchprodukte oder Fleisch zubereiten und schmecken einfach himmlisch!
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