Authentische mexikanische Küche in Playa del Carmen: Drei-Gänge-Menü

Beschreibung

Ein eintägiger Kochkurs zum Mitmachen, in dem die Teilnehmer in stilvoller und gemütlicher Atmosphäre lernen, ein mexikanisches 3-Gänge-Menü zuzubereiten. Der Unterricht findet in einer voll ausgestatteten Profiküche statt, die eigens für Kochkurse im Haus des Küchenchefs eingerichtet wurde.

Die Schüler lernen außerdem unsere vielen Sorten frischer und getrockneter Paprika kennen und wir beenden den Unterricht mit einer Lektion und Verkostung von Tequila und Mezcal.

Alles Notwendige ist inklusive: Getränke, Rezepte und Anweisungen vom Küchenchef.

Vegane, vegetarische und glutenfreie Optionen sind verfügbar. Allergien und Unverträglichkeiten werden selbstverständlich berücksichtigt, damit alle Studierenden ihre Mahlzeit unbeschwert genießen können.

Menü

Die Menüs werden je nach Jahreszeit, persönlicher Vorliebe des Küchenchefs oder besonderen Ernährungsbedürfnissen von Schülern angepasst. Wir bieten zehn verschiedene Menüs an, aber diese beiden gehören zu den beliebtesten:

Beispiele für 3-Gänge-Menüs:

• Ceviche-Timbal mit Schichten aus Avocado, Mango und Süßkartoffel, serviert mit einer Prise Chipotle
• Fisch und Garnelen in Achiote-Marinade, in Bananenblätter gewickelt, serviert mit Reis und Schinkensauce.
• Karamellisierte und flambierte Bananen, warm serviert mit Rompope-Sauce und garniert mit Eiscreme und gerösteten Nüssen
• Tortillasuppe serviert mit Panela-Käse, Avocado, Chipotle, Limette, Sahne und Pasilla-Chiliringen
• Grüne Pipian (oder grüne Mole) serviert mit Hühnchen, auf einem schwarzen Bohnenspiegel, mit Reis und gebratenen Kochbananen.
• Flan mit Frischkäse und Amaretto, beträufelt mit Cajeta und gerösteten Nüssen

Programm

Montag, Dienstag und Mittwoch:

• 16:00 Uhr: Einführung in den Unterricht
• 21:00 Uhr: Ende des Kurses, guten Appetit!

Dienstag und Freitag:

• 10:00 Uhr: Einführung in den Unterricht
• 15:00 Uhr: Ende des Kurses, anschließend können Sie das Essen genießen.