Mexico Kochkurse

Victor shared with us a lot about Zapotecos culture, history and cuisine

Going to the market with Yazz, we learned about different types and preparations of chilies. Yazz shared lots of helpful tips to perfecting four different types of salsa. The salsa verde and salsa macha were our favorites and were especially enjoyable with the nopale quesadillas! Nearby is Parque Bicentenario, which has beautiful gardens specific to different Mexican biomes.

We absolutely loved this cooking class. We are huge foodies and love trying food from across the globe. It was such a special treat to learn how to prepare Oaxacan staples and learn about their family's traditional recipes and preparations of mezcal, mole, salsas, and quesillo. It was one of our favorite parts of our trip and the whole team was so kind, welcoming, and knowledgeable. Their energy and enthusiasm for their craft shines through their dishes and the whole experience, ensuring that everyone has a wonderful time!

Dazu gehören der Besuch auf dem Markt, das Kennenlernen von Zutaten, die Teilnahme an der Zubereitung eines köstlichen Essens durch einen Koch und der Genuss des leckersten Mittagessens, das wir in Oaxaca hatten!

Wenn wir in eine neue Stadt reisen, suchen wir gerne nach Möglichkeiten, die lokale Kultur jenseits der Touristenattraktionen kennenzulernen. Dies war eine der besten Erfahrungen, die wir je gemacht haben, und wurde zu einem der Höhepunkte unserer Reise nach Oaxaca und Mexiko insgesamt. Sonia, Baldo und ihre Familie waren sehr herzlich. Wir haben viel über die Küche und Kultur von Oaxaca gelernt, und das Essen, das wir zubereitet haben, war das beste, das wir je gegessen haben. Ich freue mich schon sehr darauf, zu Hause Empanadas zu machen! Unsere beiden Kinder, 14 und 16 Jahre alt, waren ebenfalls begeistert. Ich denke, es ist definitiv ein tolles Erlebnis für Familien.

Carlos hat uns eine wirklich einzigartige Tour durch Oaxaca geboten, die eine köstliche Auswahl an Speisen und Getränken mit einer individuell gestalteten Tour durch die Viertel und zu den Wandmalereien verband. Er war unglaublich sachkundig, aufmerksam und ein sehr angenehmer Begleiter. Ich kann Carlos als Guide für eine Streetfood-Tour durch Oaxaca wärmstens empfehlen!

Wir waren total begeistert von diesem Kochkurs! Der Marktbesuch war super interessant, wir konnten verschiedene Früchte aussuchen und probieren und natürlich auch die Schokolade kosten. Victor war ein toller Kursleiter, der uns die Zubereitungsmethoden erklärt und alle Gerichte vorbereitet hat. Wir haben zwei Salsas, Tortillas, eine Gemüsemischung, Mole, Kräuterreis und Quesadillas (mit oder ohne Käse) zubereitet. Dazu gab es einen Obstteller und Hibiskustee. Sehr empfehlenswert!

Ich war von den Guides dieser Tour total begeistert. Sie waren sehr engagiert, informativ und hilfsbereit. Ich bin schon viel gereist und das war ehrlich gesagt eine der besten Food-Touren, die ich je mitgemacht habe! Der Hauptguide war witzig und hatte ein unglaubliches Wissen. Ich habe so viel gelernt und später, als ich mit meinen Freunden sprach, die schon in Mexiko-Stadt waren, konnte ich ihnen Dinge erzählen, die sie noch nicht wussten. Diese Tour müsst ihr unbedingt machen! Und das Essen war einfach fantastisch!

Die über Cookly übermittelte Wegbeschreibung war irreführend und unklar. Deshalb kamen wir eine halbe Stunde zu spät an. Bitte stellen Sie sicher, dass Sie diese zukünftig aktualisieren.

Unser Guide Bryan führte uns auf einer aufschlussreichen Tour über den zweitgrößten Markt Mexikos hier in Oaxaca. Wir lernten viel über die verschiedenen Küchen des Bundesstaates Oaxaca, ihre Zutaten und Rezepte und durften köstliche Gerichte probieren. Vielen Dank an das liebe Team von Teolab/Etnofood für dieses lehrreiche und kulinarische Erlebnis. Herzliche Grüße, Tom & Stefani

Jeder Moment war perfekt organisiert und ein Genuss. Die Vielfalt und der Geschmack der Gerichte waren überwältigend! Das Personal war überaus freundlich und zuvorkommend. Ich kann dieses Erlebnis uneingeschränkt empfehlen. Sollte ich wieder nach Oaxaca reisen, werde ich mich auf jeden Fall wieder anmelden.

Wir haben Oscars Mole-Kurs sehr genossen. Er war sehr gut organisiert, und obwohl er in kurzer Zeit viele Themen behandelt hat, war der Kurs klar und gut durchdacht. Und es war köstlich!

Das Kochen und Essen haben mir sehr gut gefallen. Ich hätte mir allerdings mehr Anleitung und Erläuterungen zu den Produkten auf dem Markt, den Einkäufen und den Einkaufsgewohnheiten der Einheimischen gewünscht. Toll fand ich auch die kleine Gruppengröße, sodass jeder alles mitmachen konnte. Der Lehrer war sehr nett, hilfsbereit und hat alles klar erklärt.

Es war einfach alles wunderbar – Baldo und alle Köche und Helfer waren fantastisch, und das Essen hat uns wirklich sehr gut geschmeckt. Unser einziges Problem war, genug Platz für alles zu finden! Wir lieben die Küche von Oaxaca, und die Vielfalt, die Frische und die Auswahl waren einfach großartig!

Unser Tag war ein unvergessliches Erlebnis! José, unser Kursleiter, bot uns ein einzigartiges, abwechslungsreiches und genussvolles Erlebnis inmitten einer wunderschönen Stadtfarm. Wir stellten Tortillas selbst her und füllten sie mit Kaktus, Pilzen und Käse. Außerdem kochten wir Gemüsesuppe, Hühnchen mit Mandel-Mole, Schweinefleisch mit Adobo und ein überraschend leckeres Kochbananen-Dessert. Vom herzlichen Empfang über den Ausflug zum Markt bis hin zum gemeinsamen Essen – unser Tag war ein unvergessliches Erlebnis. Es gab Mezcal, Bier, Wasser und Saft. Unbedingt ausprobieren!