Penebel Kochkurse

Die Wanderung war perfekt, die Aussicht atemberaubend und wir haben viel über die Natur und die Vorgänge auf den Reisfeldern gelernt. Das Essen, das wir zubereitet haben, war fantastisch. Meine wählerischen Kinder (8 und 11 Jahre) haben alles probiert! Sie waren total begeistert, nachdem sie das Essen selbst geerntet und zubereitet hatten. Made, Desi und ihre Familie waren sehr gastfreundlich und haben uns gerne ihre Kultur nähergebracht. Es hat uns super gefallen und wir können es nur wärmstens empfehlen.

Mein Partner und ich hatten einen fantastischen Tag in diesem Kochkurs. Es ist wirklich eine tolle Gelegenheit, gleich zwei Fliegen mit einer Klappe zu schlagen: Man kann die Reisterrassen von Jatiluwih aus nächster Nähe sehen und gleichzeitig mehr über die indonesische Küche lernen. Wie schon andere erwähnt haben, ist die Familie sehr nett und alles ist super unkompliziert, inklusive Abholung und Rücktransport. Es war eines der Highlights unserer Reise und ich kann es jedem wärmstens empfehlen, der Bali auf authentische Weise erleben möchte.

Ein fantastischer, familiengeführter Kochkurs. Die Gelegenheit, die Reisterrassen von Jatiluwih zu besichtigen und gleichzeitig die indonesische Küche kennenzulernen, ist einfach großartig. Die Familie ist überaus freundlich und zuvorkommend. Ich habe die familiäre Atmosphäre und den persönlichen Kontakt zur Familie sehr genossen. Absolut empfehlenswert!

Ein wirklich tolles Erlebnis! Es ging um so viel mehr als nur Kochen: Man fährt durch Dörfer, spaziert durch Gärten und Reisterrassen und lernt jede Menge. Das Essen, das man zubereitet, ist frisch, gesund und köstlich. Die Gastgeber Made, seine Familie und Karma haben den Tag zu einem interessanten und landschaftlich atemberaubenden Erlebnis gemacht. Absolut empfehlenswert!

Dieses balinesische Kocherlebnis war definitiv eines der Highlights meiner Reise. Wir wurden so herzlich empfangen und erfuhren viel über die Kräuter und Gewürze, die in den umliegenden Dörfern und Reisterrassen wachsen. Dadurch fühlte ich mich der Kultur und dem Land sehr verbunden. Im Kurs kochten wir traditionelle balinesische Gerichte und genossen alles vor Ort. Das Essen war einfach köstlich, und wir bekamen sogar ein Kochbuch mit den Rezepten zum Mitnehmen – eine wirklich nette Geste. Was dieses Erlebnis noch besonderer machte, waren der Gastgeber und seine Helfer, von denen einige Familienmitglieder waren. Sie gehörten ehrlich gesagt zu den gastfreundlichsten Menschen, die ich während meiner Zeit auf Bali kennengelernt habe. Sie vermittelten uns nicht nur Kochtechniken, sondern auch wertvolle Einblicke in die balinesische Kultur, zum Beispiel, dass Reis ein Grundnahrungsmittel bei jeder Mahlzeit ist, dass Familien oft nur einmal täglich kochen und welche wichtige Rolle Warungs im Alltag spielen. Das war mehr als nur ein Kochkurs – es war ein wunderschönes kulturelles Erlebnis. Ein absolutes Muss bei einem Bali-Besuch! Ihr werdet nicht enttäuscht sein!

Wir wurden von unserem Hotel abgeholt und von Karma nach Jatiluwih gefahren. Er erzählte uns von der Gegend, durch die wir fuhren, und informierte uns über das bevorstehende Festival, das in wenigen Tagen stattfinden sollte, da alle Dörfer bereits dekorierten. Auf den Reisfeldern von Jatiluwih, die zum UNESCO-Welterbe gehören, wurden wir von Made begrüßt. Wir unternahmen einen gemütlichen Spaziergang zu seinem Bio-Reis- und Gemüsehof, während er uns verschiedene Bäume zeigte und uns das Subak-System erklärte, an dem die Bauern teilnehmen. Auf der Kuba-Terrasse angekommen, schlüpfte er in die Rolle des Kochs, und wir sammelten auf seinem Hof Zutaten für unsere Gerichte. In der Hauptküche waren seine Frau und seine Helfer mit Reiben und Schneiden beschäftigt, und wir taten dasselbe in der Werkstattküche. Insgesamt bereiteten wir zwei Vorspeisen, einige wichtige Saucen wie Bumbu Bali und Satay-Sauce, vier oder fünf Hauptgerichte und zum Nachtisch gebratene Bananen und Kaffee zu. Made und seine Frau waren hervorragende Gastgeber, und unsere Mahlzeiten waren köstlich – und wir sind zuversichtlich, sie auch zu Hause nachkochen zu können. Dies ist wärmstens zu empfehlen für alle, die ein authentisches Erlebnis von Essen, Kultur und atemberaubender Landschaft suchen.

Made und seine Familie sind großartige Gastgeber. Nach einem Spaziergang durch die zum UNESCO-Welterbe gehörenden Reisterrassen ernteten wir Gemüse und Kräuter aus dem Garten und kochten anschließend sieben Gerichte zum Mittagessen – köstlich!

Ich kann dieses Kocherlebnis wärmstens empfehlen. Pünktlich wurden wir von unserer Unterkunft abgeholt und fuhren komfortabel in einem klimatisierten Fahrzeug zum Startpunkt unserer persönlichen geführten Wanderung durch die Reisfelder zu unserem Ziel, dem Kochkurs. Die Wanderung war für die meisten Fitnesslevel geeignet und bot zahlreiche Gelegenheiten, die atemberaubende Landschaft zu genießen. Auf dem Bio-Bauernhof mit angeschlossener Küche angekommen, führte uns unser Gastgeber durch den Garten, wo wir Kräuter und Gemüse für unser Menü selbst auswählten. In der Küche wurden wir fachkundig angeleitet, ein dreigängiges Menü mit köstlichen Aromen und Texturen zuzubereiten. Dieses Erlebnis war ein absolutes Highlight unserer Bali-Reise.

Wunderschöne Lage, herzliche Gastgeber und es war so schön, in ihr Haus eingeladen zu werden.

Wir wurden am Hoptel abgeholt und verbrachten einen wunderschönen Tag mit einer Radtour durch die Reisfelder mit Arie. Anschließend lernten wir, traditionelle indonesische Gerichte zuzubereiten. Zuerst sammelt man die meisten Zutaten selbst im Garten, sodass man sicher sein kann, dass sie superfrisch sind – nur das Fleisch haben wir nicht selbst geerntet. Nach dem Kochen genießt man die Gerichte in einer traumhaften Umgebung mit authentischen Aromen. Wir haben auch Saté auf dem Grill zubereitet, das fantastisch geschmeckt hat. Zum Abschluss gab es gebratene Bananen als Dessert. Anschließend wurden wir mit einem Rezeptbuch zurück ins Hotel gebracht, damit wir die Gerichte auch zu Hause nachkochen konnten. Unsere Gastgeber Made und seine Frau waren wunderbar und die besten Gastgeber, die man sich wünschen kann. Wir können dieses Erlebnis jedem auf Bali wärmstens empfehlen.

Ein unglaubliches Erlebnis!!! Made empfing uns oben auf den Terrassen, und wir wanderten hinunter zu seinem Elternhaus. Unterwegs erfuhren wir viel über ihre Anbaumethoden, wie und wann sie ernten, wie sie Schädlinge abwehren und das Beste aus ihren Produkten herausholen. Auf der Kubu-Terrasse luden uns Made und seine liebenswerte Frau Debbie zu einem authentischen indonesischen Kochkurs ein. Sechs Gänge, alle selbst zubereitet! Wir sammelten Kräuter, Gemüse und Früchte aus ihrem Garten und zauberten unter ihrer fachkundigen Anleitung köstliche Gerichte. Die Aromen waren intensiv und einfach himmlisch. Ich kann dieses Erlebnis wärmstens empfehlen. Eine wunderbare Kombination aus generationsübergreifendem Wissen, Tradition und Kultur. Das sollten Sie sich nicht entgehen lassen!

Die Abholung vom Hotel erfolgte pünktlich, und wir wurden zu einem atemberaubenden, zum UNESCO-Welterbe gehörenden Bio-Reisfeld gebracht. Die Landschaft war einfach traumhaft. Der Kochkurs begann mit der Ernte unseres eigenen Bio-Gemüses, und anschließend lernten wir, sieben verschiedene traditionelle balinesische Gerichte zuzubereiten – alles ganz praktisch. Besonders beeindruckt hat mich die Herstellung von Kokosmilch aus frisch geraspelter Kokosnuss. Der Geschmack war pur, vollmundig und ganz anders als die verarbeiteten Aromen, die man oft in Restaurants findet – einfach köstlich und wohltuend. Unser Gastgeber unterhielt uns schon während der Fahrt und auch im Kurs selbst, indem er uns nicht nur unterrichtete, sondern sogar traditionelle Xylophonmusik spielte. Ich würde sehr gerne wieder teilnehmen, wenn ich das nächste Mal auf Bali bin.

Tolle Leute, traumhafte Lage und ein wirklich aufrichtiges Bemühen, uns ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Wir haben es sehr genossen.

Ein fantastisches Erlebnis in wunderschöner Umgebung. Made und sein Team sind sehr professionell und gleichzeitig unterhaltsam. Die Rezepte sind sehr verständlich und köstlich. Zögern Sie nicht, gehen Sie hin und genießen Sie es!

Wir hatten einen wunderschönen Tag mit Made (Mahday) und seiner Familie – die Reisterrassen von Jatilwah sind wirklich atemberaubend. Wir durften selbst aussuchen, was wir kochen, und veranstalteten einen kleinen Kochwettbewerb zwischen den Familienmitgliedern. Anschließend aßen wir alle gemeinsam. Wir fühlten uns wie vollwertige Familienmitglieder und es war ein wirklich außergewöhnlicher, lebensbejahender Tag – vielen Dank, Made! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️