Fez Kochkurse

In Fez lernen Sie häufig, wie man klassische marokkanische Tagine zubereitet – aromatische Eintöpfe aus Huhn oder Lamm mit getrockneten Zitronen und Oliven – sowie Couscous, ein Grundnahrungsmittel, gewürzt mit Rosinen, Garbanzo und aromatischen Gewürzen. Viele Kurse zeigen auch, wie man die süße Pastilla mit Mandeln füllt und die herzhafte Linsensuppe Harira zubereitet.

Ein Kochkurs in Fez, der Sie zu den geschäftigen Souks führt, lässt Sie frische Gewürze und Produkte selbst auswählen, danach kehren Sie zurück zur Küche, wo ein lokaler Chef demonstriert, wie man sie zu aromatischen Tagine, Couscous und Straßenküchenfavoriten wie die knusprigen frittierten Kichererbsen-Kekse (Sfenj) verarbeitete.

Natürlich. Es gibt vegane Kochkurse in Fez, die sich auf pflanzliche Tagine mit Jackfruit oder Auberginen, Tagine‑Stil Eintöpfe mit Linsen und Couscous-Gerichte mit saisonalen Gemüsen konzentrieren – alles zubereitet mit denselben aromatischen Gewürzmischungen, die die marokkanische Küche prägen.