Kulinarisches Erlebnis der agrobiodiversen Kultur Oaxacas

Beschreibung

Entdecken Sie das „Verborgene Oaxacanische Abendessen“, dessen Küche auf lokalen Zutaten basiert, die auf den Feldern Oaxacas angebaut und geerntet werden und mit den traditionellen Aromen verfeinert sind, die von unseren Großmüttern überliefert wurden – heute in den besten Restaurants der Stadt zu finden. Bei diesem Erlebnis bereiten wir das Abendessen gemeinsam mit einem traditionellen Zapoteken-Koch zu und genießen Mezcal.

Wir werden außerdem erkunden, wie man Bio-Mezcal mit den vielfältigen Aromen von Oaxaca kombinieren kann. Die zapotekische Küche, stark von der präkolumbischen Kultur geprägt, verbindet sich harmonisch mit den Aromen, die während der europäischen Eroberung eingeführt wurden.

Unser Ziel ist es, die einheimische Küche zu präsentieren und die Essenz lokaler Aromen zu vermitteln.

Menü

• Reis mit einer Überraschung
• Salat mit regional angebautem Gemüse
• Saisonales Agua Fresca (aromatisiertes Wasser)
• Bio-Mezcal

Programm

• Vorhispanischer Eingang
• Es wird ein vorhispanisches Gericht aus Oaxaca zubereitet, das Ihnen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in der Stadt bietet. Sie haben die Möglichkeit, den gesamten Zubereitungsprozess mitzuerleben.
• Zum Abschluss ein Überraschungsgericht, abhängig von den saisonalen Produkten.