Aromen Mexikos: Ein traditionelles Kocherlebnis in Puerto Escondido

Beschreibung

Tauchen Sie ein in die mexikanische Küche mit diesem praktischen Kochkurs in Puerto Escondido. Lernen Sie, einige der beliebtesten Gerichte des Landes zuzubereiten, darunter frische Salsas, handgemachte Tortillas, reichhaltige Mole, cremige Guacamole und vieles mehr. Jedes Rezept erzählt ein Stück mexikanischer Geschichte und Kultur – durch seine lebendigen Zutaten und traditionellen Zubereitungsmethoden.

Sie beginnen mit der Auswahl frischer, regionaler Zutaten und erhalten Einblicke in deren kulturelle Bedeutung und Rolle in der traditionellen Küche. Unter Anleitung eines erfahrenen Kursleiters erlernen Sie die Zubereitungsschritte jedes Gerichts und erfahren gleichzeitig die Geschichten und Traditionen, die damit verbunden sind.

Nach dem Kochen können Sie sich hinsetzen und die farbenfrohen und kräftigen Aromen genießen, die Sie selbst kreiert haben. Dieses Erlebnis bietet mehr als nur eine Mahlzeit – es ist eine authentische Reise in das reiche kulinarische Erbe Mexikos, mit Herz und Tradition zubereitet.

Menü

• Sopes oder Memelas (Maisfladen mit Bohnen, Käse und Salsa)
• Tlayuda (Knusprige, große Tortilla aus Oaxaca, belegt mit Bohnenmus, Käse, Kohl, Avocado und Salsa)
• Tacos Dorados (Knusprig frittierte Tacos gefüllt mit Kartoffeln und Guacamole)
• Enmoladas (mit Hühnchen oder Käse gefüllte Tortillas, übergossen mit reichhaltiger Mole-Sauce)
• Gebratene Kochbananen (Süße, karamellisierte gebratene Kochbananen)

Programm

10:00 Uhr: Begrüßung und Einführung

• Genießen Sie traditionelle mexikanische heiße Schokolade mit frisch gebackenem Brot.

10:30 Uhr: Kochkurs 1 & Verkostung

• Praktische Zubereitung des ersten traditionellen mexikanischen Gerichts.
• Die Teilnehmer werden kochen und anschließend ihre Kreationen verkosten.

11:30 Uhr – Mezcal-Verkostung

• Einführung in Mezcal, seine Geschichte und Herstellung.

12:00 Uhr – Kochkurs 2 & Verkostung

• Bereiten Sie ein weiteres klassisches mexikanisches Gericht zu.

13:30 Uhr – Zusammenfassung & Fotos

• Zum Abschluss des Unterrichts findet ein Gruppenfotoshooting statt.
• Abschied und Verteilung der Rezepte.