Marokkanischer Kochkurs mit Chefköchin Khmisa

Beschreibung

Khmisa und Kawtar, zwei marokkanische Köchinnen und Feinschmeckerinnen, die mit Leidenschaft kochen und Menschen die marokkanische Kultur näherbringen möchten, heißen Sie in Marrakesch herzlich willkommen. In Khmisas Werkstatt, einem Riad im Herzen der Medina, erwartet Sie authentische marokkanische Küche in familiärer und herzlicher Atmosphäre. Khmisa ist auf marokkanische Küche und Patisserie spezialisiert und hat bereits für renommierte Hotels in Marokko und im Ausland sowie für verschiedene marokkanische Restaurants und Catering-Services gearbeitet.

Sie werden Sie während Ihres Kochkurses unterstützen und Ihnen die marokkanische Küche näherbringen. Zuerst besprechen wir Ihre Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten, anschließend besuchen wir den lokalen Lebensmittelmarkt (Souk) abseits der Touristenströme von Marrakesch.

Ein kurzer Spaziergang durch den Souk, um inmitten der Marktstände voller Gewürze und lokaler Traditionen frische Lebensmittel einzukaufen. Zurück zu Hause werden Sie mit einem traditionellen Minztee begrüßt und lernen alle Schritte der rituellen Zubereitung kennen, bevor es mit dem Kochen losgeht. Das Menü besteht aus den typischsten marokkanischen Gerichten, darunter Vorspeisen, Hauptgerichte und ein Dessert. Wir beginnen die Zubereitung gemeinsam, sodass jeder mithelfen und die Geheimnisse der marokkanischen Küche und Gewürze entdecken kann. Es handelt sich um einen gemeinsamen Kochkurs; private Kurse sind nur auf Anfrage möglich. Sie können alleine oder in einer Gruppe teilnehmen. Nach dem Kochen haben Sie Zeit, die zubereiteten Köstlichkeiten zu genießen.

Menü

• Vorspeise: Auswahl an marokkanischen Salaten
• Hauptgericht: Tajine
• Dessert: Pastilla aus Milch

Vegetarische und vegane Optionen sind verfügbar.

Programm

Vormittagssitzung

• 10:00 Uhr: Treffen und Vorstellungsrunde, bevor wir mit dem Einkauf der frischen Produkte auf dem lokalen Markt beginnen.
• 10:30 Uhr: Ankunft in Khmisas Werkstatt, Begrüßungsgetränk und Zubereitung von marokkanischem Minztee.
• 10:45 Uhr: Kochkurs mit Chefköchin Khmisa und Chefköchin Kawtar.
• 12:00 Uhr: Genießen Sie Ihr selbstgekochtes Mittagessen.
• 13:00 Uhr: Ende des Erlebnisses

Nachmittagssitzung

• 14:00 Uhr: Treffen und Vorstellungsrunde, bevor wir mit dem Einkauf der frischen Produkte auf dem lokalen Markt beginnen.
• 14:30 Uhr: Ankunft in Khmisas Werkstatt, Begrüßungsgetränk und Zubereitung von marokkanischem Minztee.
• 14:45 Uhr: Kochkurs mit Chefköchin Khmisa und Chefköchin Kawtar.
• 16:00 Uhr: Genießen Sie Ihr selbstgekochtes Mittagessen.
• 17:00 Uhr: Ende des Kochkurses.

Abendsitzung

• 17:30 Uhr: Treffen und Vorstellungsrunde, bevor es zum Einkauf frischer Produkte auf dem lokalen Markt geht.
• 18:00 Uhr: Ankunft in Khmisas Werkstatt, Genuss eines Begrüßungsgetränks und Erlernen der Zubereitung von marokkanischem Minztee.
• 18:15 Uhr: Kochkurs mit Chefköchin Khmisa und Chefköchin Kawtar.
• 19:30 Uhr: Genießen Sie Ihr selbstgekochtes Essen.
• 20:30 Uhr: Ende des Erlebnisses.