1/2 Tag Gourmet-Kochen mit Chefkoch Paolo Monti – Risotto, Carpaccio und Scaloppine

Beschreibung

Halbtags - Kochkurs mit Chefkoch Paolo Monti.

Sie lernen die Tricks und Kniffe kennen, mit denen Spitzenköche in wenigen Minuten köstliche, ansprechende und gesunde Gerichte aus scheinbar einfachen, aber hervorragenden Zutaten zubereiten!

Das Programm wird durch Exkursionen zum Großmarkt bereichert, um die Zutaten für den Unterricht zu besorgen.

Wir bieten Ihnen täglich praktische Kochkurse an.

Menü

Vorspeisen:

• Rohes Rindfleischcarpaccio
• Italienisches Rindertartar mit Salatsauce
• Büffelmozzarella mit roher Tomatensauce

Vorspeisen:

• Risotto mit Rucola, Safran und Garnelen
• Risotto mit Steinpilzen
• Risotto mit Tintenfischtinte
• Risotto mit Radicchio, Speck und Gorgonzola

Hauptgerichte:

• Kalbsschnitzel mit Steinpilzen
• Kalbsschnitzel in Tomatensoße
• Kalbsschnitzel mit Prosciutto und Bühne
• Kalbsschnitzel in Zitronensauce

Desserts:

• Eismousse mit Mandelknusper

Programm

Vormittagssitzung:

• 8:00 Uhr – Besuch des lokalen Marktes
• 10:00 Uhr Beginn des Kochkurses
• 11:00 Uhr Kochkurs 1 und Verkostung
• 0:00 Uhr Kochsession 2 und Verkostung
• 13:00 Uhr Dessert-Session und Zeit, Ihr Gericht zu genießen
• 13:45 Uhr Ende des Kochkurses und bereit zur Rückkehr
• 14:30 Uhr Ende des Kochkurses

Nachmittagssitzung: