Italienisches Kocherlebnis mit Weinprobe in Lecce

Was Sie erwartet

In einem überaus angenehmen Ambiente können Sie verschiedene Gerichte der typischen Salento-Küche probieren, die mit frischen, saisonalen Produkten aus lokaler und biologischer Landwirtschaft zubereitet werden.

Alle Gerichte werden gemeinsam mit unseren Gästen zubereitet.

Der Aperitif wird am Pool mit einem erfrischenden Getränk genossen. Im Sommer wird das Abendessen auf der Veranda serviert. Im Winter hingegen findet das Abendessen in einem gemütlichen Ambiente statt, das durch einen großen Kamin in der Mitte des Raumes geschaffen wird.

Kinder sind herzlich willkommen. Auch Veganer, Vegetarier und Menschen mit Laktoseintoleranz sind willkommen. Zum Ausklang des Abends können Sie bei guter Musik entspannen oder sich bei einem feinen, hausgemachten Limoncello unterhalten.

Unser Haus ist barrierefrei und kinderwagentauglich gestaltet, um allen Besuchern maximalen Komfort zu bieten. Darüber hinaus stehen unseren Gästen Musikinstrumente wie Klavier, Gitarre und Saxophon zur Verfügung. Der private Swimmingpool ist ebenfalls zugänglich, und Rollstuhlfahrer erhalten von uns Unterstützung, um ihnen die Nutzung so angenehm wie möglich zu gestalten.

Menü

Vorspeisenplatte (gemischt)

• Salamikäse und der Triumph des bunten Gemüses
• Die Vorspeise wird auf einer Olivenplatte serviert und mit hausgemachtem Brot und Prosecco gereicht.

Hauptteil 1

• Orecchiette mit frischen Tomaten, Basilikum und nativem Olivenöl extra
• Frische Orecchiette-Pasta aus Hartweizenmehl. Ihre runde, leicht konkave Form eignet sich perfekt für die unterschiedlichsten Saucen und Soßen.

Hauptteil 2

• Makkaroni mit dem Duft des Meeres
• Maccheroncini mit Muscheln und Venusmuscheln, mit mediterranem Geschmack

Nachtisch

• Marmeladentorte, eines der klassischen Desserts der Großmutter schlechthin.
• Schokoladensalami, ein Dessert aus dunkler Schokolade, Sojamilch und Vollkornkeksen, das in seiner Form einer Salami ähnelt.

Programm

• Ankunft in der Kochschule.
• Beginnen Sie mit einer Vorspeise.
• Beginn des praktischen Kochkurses.
• Genießen Sie die kulinarischen Köstlichkeiten, die während des Kurses zubereitet werden.
• Ende des Erlebnisses.