Entdecken Sie die Kunst der Takoyaki-Zubereitung in Nagoya

Beschreibung

Takoyaki ist ein frittierter Snack aus gehacktem Oktopus, der in einem Teig aus Mehl, Ei und Dashi-Brühe gewendet wird. Wer keinen Oktopus mag, kann ihn durch Wurst, Mais oder andere Zutaten ersetzen.

Der Teig wird auf eine Grillplatte mit runden Mulden gegossen. Anschließend werden Oktopus, eingelegter roter Ingwer, Frühlingszwiebeln, Kohl und frittierter Tempurateig hinzugefügt. Sobald der Teig teilweise gebräunt ist, wird er mit einem Spieß gerollt. So lange rollen, bis eine runde Form entsteht. Die fertigen, runden Oktopusstücke werden auf einen Teller gelegt und mit Sauce serviert. Der in Pflaumenessig eingelegte rote Ingwer verleiht dem Gericht eine angenehm säuerliche Note. Diese Zutat ist ein wichtiger Bestandteil vieler japanischer Mehlgerichte und dient als Würzmittel.

Tenkasu besteht aus kugelförmigen, frittierten Tempura-Teigstücken, die aus einer Mischung aus Mehl, Ei und Wasser hergestellt werden. Reich an Umami, ist Tenkasu eine vielseitige Zutat, die nicht nur in Takoyaki, sondern auch in Okonomiyaki verwendet wird.

Buchungen von männlichen Gästen allein werden nicht akzeptiert. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Menü

• Takoyaki
• Gugi-Tee (Gerstentee) oder japanischer Tee

Programm

Mittagssitzung

11:30 Uhr: Abholung an der U-Bahn-Station Meijo-Linie Chayagasaka

11:45 Uhr: Beginnen Sie mit dem Kochen und essen Sie, was Sie zubereitet haben.

13:00 Uhr: Abholung an der U-Bahn-Linie Meijo in Chayagasaka

Abendessen

16:30 Uhr: Abholung an der U-Bahn-Station Meijo-Linie Chayagasaka

16:45 Uhr: Beginnen Sie die Kochsession und essen Sie, was Sie zubereitet haben.

18:00 Uhr: Abholung an der U-Bahn-Linie Meijo in Chayagasaka