Authentisches indisches Kocherlebnis mit Marktbesuch

Beschreibung

Mein Name ist Leela, ich bin eine leidenschaftliche Hobbyköchin aus Jodhpur und lade Sie herzlich ein, mit mir eine unvergessliche kulinarische Reise ins Herz der indischen Küche zu unternehmen. Seit 2017 begrüße ich Gäste aus aller Welt in meinem traditionellen Zuhause, um ihnen die reichen Aromen, die althergebrachten Techniken und die Familientraditionen näherzubringen, die seit Generationen weitergegeben werden.

Unser Erlebnis beginnt mit einem Besuch auf einem lokalen Markt, wo wir frisches, saisonales Gemüse selbst auswählen. Zurück in meiner Küche kochen wir gemeinsam – sowohl mit modernem Gasherd als auch auf einem traditionellen Lehmofen (Chulha) mit offenem Feuer, der den Gerichten ein rauchiges, erdiges Aroma verleiht – etwas, das man in Restaurants nicht findet.

In diesem Kurs lernen Sie, 9 bis 11 authentische indische Gerichte zuzubereiten, entdecken die Geheimnisse und gesundheitlichen Vorteile indischer Gewürze und erhalten praktische Tipps für die heimische Küche. Dieser Kurs ist mehr als nur ein Kochkurs – er bietet Ihnen eine herzliche und praxisnahe Einführung in die indische Kultur, Küche und Gastfreundschaft.

Menü

Rajasthani Begrüßungsgetränke:

• Indischer Masala Chai

• Schwarzer Tee

• Milchkaffee

Snacks:

• Gemischte Gemüse-Pakoras

Hauptgerichte:

• Blumenkohl-Kartoffel-Curry

• Tadka Dal (Gewürzte Linsen)

• Gemischtes grünes Gemüse

• Jeera-Reis / Naturreis / Gemüse-Pulao

Indische Brote:

• Weizen-Chapati

• Hirsebrot (glutenfrei)

• Frittierte Puri

Nachtisch:

• Suji Halwa (Grießsüßspeise)

Programm

• Abholung vom Hotel

Sie werden von Ihrem Hotel abgeholt und nach Salawas Village in Jodhpur gefahren, wo ich Sie herzlich in meinem Elternhaus willkommen heißen werde.

• Traditioneller Rajasthani-Willkommensgruß

Bei Ihrer Ankunft erwartet Sie ein herzlicher Empfang mit Tikka, Moli (heiligem Faden) und einer traditionellen Süßspeise, genau wie es in der Rajasthani-Kultur üblich ist.

• Markttour-Erlebnis

Unser kulinarisches Abenteuer beginnt auf dem lokalen Markt, wo wir frische, saisonale Zutaten für die bevorstehenden Gerichte auswählen.

• Zutatenzubereitung

Zurück vom Markt beginnen wir mit der Zubereitung von frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen – der Grundlage unseres Kocherlebnisses.

• Authentischer Kochkurs

Lernen Sie in einer warmen, familiären Atmosphäre Schritt für Schritt, wie man eine Vielzahl traditioneller indischer Gerichte sowohl mit Gas als auch mit Lehmkochern (offenes Feuer) zubereitet.

• Familienessen

Nach dem Kochen setzen wir uns alle zusammen und genießen die zubereitete Mahlzeit – genau wie bei einem gemütlichen Familientreffen.

• Henna-Kunst mit Leela

Nach dem Abendessen werde ich Ihnen ein wunderschönes Henna-Gemälde als besondere Erinnerung an Ihre Zeit hier anfertigen.

• Rückkehr zu Ihrem Hotel

Nach dieser unvergesslichen kulturellen und kulinarischen Reise werden Sie mit einem Herzen voller Geschichten und Aromen, die Sie nie vergessen werden, zurück in Ihr Hotel gebracht.