Gourmet-Pasta- und Dessert-Meisterkurs für Trüffelliebhaber

Beschreibung

Gönnen Sie sich eine exklusive kulinarische Reise für wahre Trüffelliebhaber. Von Oktober bis Dezember lädt Sie dieser limitierte Meisterkurs in eine intime Küche ein, in der Italiens kostbarste Zutat im Mittelpunkt steht. Unter der Anleitung erfahrener Köche erlernen Sie Techniken zur Zubereitung frischer Pasta, verfeinern jedes Gericht mit saisonalen Trüffeln und entdecken, warum dieser Monat in der italienischen Gastronomiewelt so gefeiert wird.

Von reichhaltigen, handgeformten Ravioli bis hin zu zarten Tagliolini mit frisch gehobeltem Trüffel – jede Kreation unterstreicht die Tiefe und Eleganz dieser kostbaren Zutat. Das Erlebnis rundet sich mit einem Gourmet-Dessert und perfekt abgestimmten italienischen Weinen ab.

Ein einmal jährlich stattfindendes Fest der Aromen, der Handwerkskunst und des kulinarischen Luxus.

Wenn Sie ein völlig privates Erlebnis für Ihre Familie oder Freunde wünschen, lassen Sie es uns einfach im Voraus wissen, und wir kümmern uns gerne darum.

Menü

• Raviolo al Tuorlo von Nino Bergese

Ein luxuriöser Eigelb-Ravioli, handgefertigt und mit Butter und Parmigiano verfeinert – eine zeitlose Hommage an Küchenchef Nino Bergese.

• Tagliolino al Burro und Tartufo Bianco

Zarte Eier-Tagliolini, in Butter geschwenkt und mit frisch gehobeltem weißen Trüffel gekrönt – ein purer, aromatischer Ausdruck der edelsten Zutat des Dezembers.

• Gelato di Ricotta con Cioccolato e Nocciole

Seidiges Ricotta-Eis, verfeinert mit dunkler Schokolade und gerösteten Haselnüssen, bietet einen raffinierten und unvergesslichen Abschluss Ihres Trüffel-Festmahls.

Programm

• Willkommen & Aperitivo

Lernen Sie Ihren Küchenchef kennen, schlüpfen Sie in Ihre Schürze und genießen Sie eine leichte Begrüßungsverkostung, während Sie in die Welt der saisonalen Trüffel eingeführt werden.

• Zubereitung von Trüffeleis

Beginnen Sie mit dem Dessert und bereiten Sie eine seidige Ricotta-Gelato-Basis zu, die fest wird, während Sie die Hauptgerichte kochen.

• Raviolo al Tuorlo Workshop

Kneten, rollen und formen Sie Ihren frischen Pastateig, bevor Sie die charakteristischen Eigelb-Ravioli zubereiten, die mit Butter und Parmigiano verfeinert werden.

• Tagliolini & Weißes Trüffel-Erlebnis

Bereiten Sie feine Tagliolini von Hand zu und verfeinern Sie das Gericht anschließend mit zarten Spänen des kostbaren weißen Dezembertrüffels.

• Weinbegleitung & Anrichten

Richten Sie Ihre Gerichte unter Anleitung des Küchenchefs an und genießen Sie dazu zwei sorgfältig ausgewählte italienische Weine, die die trüffelbetonten Aromen perfekt ergänzen.

• Gourmet-Verkostung

Versammeln Sie sich um den Tisch und genießen Sie Ihre Ravioli, Tagliolini und Ricotta-Eiscreme; ein wahres Festmahl mit Trüffelnote.

• Abschied & Erinnerungsstücke

Zum Abschluss stoßen Sie an, erhalten Ihr Rezeptheft und Ihr Zertifikat und nehmen die Eleganz der luxuriösesten Zutat der Saison mit nach Hause.