Meisterkurs mit umbrischen schwarzen Trüffeln und handgemachter Pasta mit Weinbegleitung

Beschreibung

Gönnen Sie sich ein raffiniertes kulinarisches Erlebnis aus Umbrien, das die wertvollsten Aromen der Region zelebriert und sich um den begehrten schwarzen Trüffel dreht.

Beginnen Sie mit cremiger Stracciatella – dem delikaten Herzstück der Burrata – serviert mit großzügig gehobeltem, frisch geriebenem schwarzem Trüffel. Diese elegante Vorspeise unterstreicht die perfekte Balance zwischen reichhaltiger Milch und dem erdigen Aroma von Umbriens kulinarischem „Gold“.

Als Nächstes krempeln Sie die Ärmel hoch und bereiten traditionelle, handgemachte Eiernudeln nach authentischem Spoleto-Rezept zu. Die frischen Nudeln werden anschließend in einer luxuriösen schwarzen Trüffelsauce geschwenkt, wodurch ein rustikales und zugleich hocharomatisches Gericht entsteht.

Zum süßen Abschluss genießen Sie cremiges Vanilleeis mit warmen Waldbeeren und knusprigen Cantuccini-Mandelkeksen – eine unwiderstehliche Kombination aus cremigen, fruchtigen und knusprigen Texturen.

Genießen Sie während des gesamten Erlebnisses unbegrenzt lokale umbrische Weine, die sorgfältig auf jeden Gang abgestimmt sind, und runden Sie Ihr Menü ganz italienisch mit einem klassischen Espresso ab. Dieser Kurs bietet Ihnen nicht nur außergewöhnliche Aromen, sondern auch einen authentischen Einblick in die umbrische Gastfreundschaft und Tradition.

Menü

• Stracciatella-Käse mit frischen schwarzen Trüffelspänen Cremige Stracciatella (das Herzstück der Burrata) serviert mit frisch geriebenem schwarzen Trüffel.
• Hausgemachte Eiernudeln mit schwarzer Trüffelsauce Traditionelle Spoleto-Pasta, von Grund auf selbst hergestellt, in einer reichhaltigen und aromatischen schwarzen Trüffelsauce geschwenkt.
• Vanilleeis mit warmen Beeren und Cantuccini-Crunch: Cremiges Vanilleeis mit warmem Waldbeerenkompott und zerbröselten Mandelkeksen.
• Unbegrenzt lokaler Wein & Kaffee Eine Auswahl umbrischer Weine, die Sie während des gesamten Essens genießen können, gefolgt von einem klassischen italienischen Espresso.

Programm

• Ankunft in der Kochschule.
• Präsentation aller Zutaten und Geräte, die zum Einsatz kommen sollen.
• Beginn des praktischen Kochkurses.
• Genießen Sie die kulinarischen Köstlichkeiten, die während des Kurses zubereitet werden.
• Ende des Erlebnisses.