Hausgemachter Baklava-Workshop
Was Gäste lieben
- Herzliche, familiäre Atmosphäre
- Freundliche, kompetente Ausbilder
- Praktische Anleitung zur Herstellung von Filoteig und Baklava
- Authentische türkische Kochtradition
Gäste beschreiben den Workshop als einladendes türkisches Zuhause, in dem freundliche Kursleiter die Teilnehmer Schritt für Schritt durch die Zubereitung von Filoteig und Baklava führen. Die praktische Anleitung ist sehr hilfreich und macht den traditionell aufwendigen Prozess auch für Anfänger zugänglich. Die Teilnehmer verlassen den Workshop mit einem tieferen Verständnis für das kulturelle Erbe des Gebäcks und der Befriedigung, selbst hauchdünne Schichten hergestellt zu haben. Das Erlebnis wird als ein unvergesslicher Höhepunkt ihres Besuchs gelobt.
Was Sie erwartet
Erleben Sie die berühmte türkische Gastfreundschaft hautnah in einem authentischen türkischen Zuhause in Istanbul. Verbringen Sie einen Tag damit, in einer herzlichen und liebevollen Atmosphäre die Zubereitung von traditionellem Baklava zu erlernen. Ein Guide erklärt und übersetzt Ihnen die einzelnen Schritte und begleitet Sie während des gesamten Kurses. Erfahrene Hausfrauen demonstrieren Ihnen die Zubereitung mit viel Liebe und Sorgfalt.
Obwohl der Workshop zeitlich flexibel ist, beginnen wir in der Regel um 10:00 oder 10:30 Uhr.
Unser Reiseleiter holt Sie von Ihrem Hotel ab und bringt Sie nach Şefaköy, einem beeindruckenden Beispiel für ein modernes türkisches Viertel in Istanbul. Dort verbringen Sie 3–4 Stunden mit der Zubereitung von Baklava. Anschließend, während das Baklava im Ofen ist, begleitet Sie unser Reiseleiter nach Aqua Florya, wo Sie 1–1,5 Stunden Freizeit haben, um zu entspannen, einzukaufen und nach Herzenslust die Sehenswürdigkeiten an der Strandpromenade zu bewundern.
Nach einer kurzen, 15-minütigen Fahrt zurück in die Küche lernen Sie, wie man den Sirup zubereitet, der über das Baklava gegossen wird, um ihm den letzten Schliff zu verleihen.
Das Baklava wird Ihnen am nächsten Morgen ins Hotel geliefert, sobald es vollständig fertig ist, da der Sirup Zeit zum Abkühlen und Einziehen in jede Schicht benötigt. Und schon haben Sie es! Eine einzigartige Fertigkeit und ein Stück Heimat, das Sie ein Leben lang begleiten wird.
Menü
Was ist Baklava?
Während Ihres Aufenthalts in Istanbul sollten Sie unbedingt Baklava probieren. Das Rezept klingt fast zu einfach, um wahr zu sein: Gehackte Nüsse werden zwischen die Blätterteigschichten (Yufka) gegeben, mit Butter bestrichen, gebacken und mit Sirup oder Honig gesüßt. Doch die Qualität des Baklava hängt von der Mehlqualität, der Dicke des Teigs und dem richtigen Sirupanteil ab.
Baklava ist ein reichhaltiges, süßes Gebäck, das in vielen Küchen der ehemaligen osmanischen Länder eine wichtige Rolle spielt. Es besteht aus Schichten von Filoteig, gefüllt mit gehackten Walnüssen oder Pistazien und gesüßt mit Sirup oder Honig.
Programm
- 10:00 Uhr: Sie können alleine in unser Büro kommen.
- 10:30 Uhr: Bereiten Sie die Zutaten vor und wir zeigen Ihnen, wie man traditionelles türkisches Baklava zubereitet.
- 13:30 Uhr Wir geben den Sirup auf das Baklava.
- 14:30 Uhr Zeit, Baklava zu essen.
- 15:00 Uhr: Unterrichtsende
Treffpunkt
Wir bieten einen Abholservice von Hotels im Stadtzentrum von Istanbul an. Bitte teilen Sie uns Ihre Hoteladresse mit, damit wir dies bestätigen können. Sie können aber auch gerne alleine zu unserem Kochkurs kommen.
Highlights
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