Cookistan: Türkische Kochkurse mit Führung durch ein altes Istanbuler Viertel

Was Sie erwartet

Hätten Sie Lust, mit uns in einem authentischen Viertel einzukaufen, in unserem türkischen Haus zu kochen, Ihre selbst zubereitete Mahlzeit zu teilen und sich mit passionierten Köchen und professionellen Reiseleitern über die türkische Kultur auszutauschen?

Unsere Küche liegt nur eine U-Bahn-Station vom Taksim-Platz entfernt im Viertel Kurtuluş (ehemals Tatavla). Dieses Viertel gehört zu den wenigen, die ihre ursprüngliche sozio-ethnische Zusammensetzung seit der osmanischen Zeit des 17. Jahrhunderts bewahrt haben und in denen Muslime, Juden, Armenier und andere Christen noch immer friedlich zusammenleben. Die Teilnehmer unseres Kochkurses erkunden gemeinsam mit unserem Team dieses besondere Viertel Istanbuls, das noch von Minderheiten bewohnt und von der Gentrifizierung weitgehend unberührt ist. Indem sie die Zutaten der türkischen Küche riechen, fühlen und schmecken, lernen sie das Herzstück der türkischen Esskultur kennen.

Wir bieten Reisenden die Möglichkeit, authentische türkische Küche hautnah in einer freundlichen und gemütlichen Atmosphäre zu erleben.

Während sie die Speisen zubereiten und kochen, durchleben sie unter der Anleitung professioneller Reiseleiter und passionierter Köche die vielfältigen Facetten türkischer Sitten, Traditionen und Lebensauffassungen in Zeit und Raum.

Menü

Wir bereiten 6 verschiedene, typisch traditionelle Gerichte der türkischen Küche zu, die je nach Jahreszeit variieren.

• Süleymaniye-Suppe (Osmanische Suppe)
• Boulgursalat
• Hähnchen nach tscherkessischer Art
• Börecik Gebäck
• Gefüllte getrocknete Aubergine
• Kürbisdessert

Programm

Vormittagsunterricht:

• 9:15 Uhr: Treffpunkt vor dem Ramada Hotel
• 14:30 Uhr: Unterrichtsende

Nachmittagsunterricht:

• 16:00 Uhr: Treffpunkt vor dem Ramada Hotel
• 21:00 Uhr: Unterrichtsende