Indischer vegetarischer und veganer Kochkurs

Beschreibung

Wir haben eine Studie über indisches Essen durchgeführt und dabei ein weit verbreitetes Missverständnis aufgedeckt: Ausländer glauben, indisches Essen sei ungesund, da es zu viel Öl, Chili und Gewürze enthalte. Viele meinen, für indische Gerichte seien viel mehr Zutaten und Gewürze nötig, und befürchten, diese seien in ihrem Heimatland nicht erhältlich. Doch das ist lediglich eine Fehleinschätzung.

Wir haben eine hervorragende Lösung: In unserem Kochkurs erklären wir Ihnen alle Gewürze und zeigen Ihnen, wie Sie sie selbst herstellen können. So können Sie sie ganz einfach zu Hause mischen. Nach dem Kurs erkennen Sie Gewürze mühelos und finden sie in jedem Supermarkt Ihres Landes.

Wir möchten Ihnen sagen, dass Sie nicht alles glauben sollen, was Sie gehört haben.

Menü

Gemüsecurrys

• Matar Paneer (grüne Erbsen mit Hüttenkäse)
• Palak Paneer (Spinat mit Hüttenkäse)
• Alu gobhi
• Auberginen-Masala
• Bhindi Masala
• Malai Kofta
• Aloo Palak (Kartoffelspinat)
• Okra (Damenfinger)
• Gurkencurry
• Auberginenpfanne
• Grün Chutney
• Zitrone-Knoblauch Chutney
• Minz-Chutney
• Kokosnuss-Chutney

Dal & Reis

• Einfache Linsen
• Spinatlinsen
• Linsen braten
• Einfacher Reis
• Reis dämpfen
• Pulao (Reis mit Gemüse )
• Zitronenreis
• Gesundes Khichdi (reichhaltige Linsensuppe mit viel Gemüse).
• Joghurtreis
• Dosa
• Sambar

Süßigkeiten

• Grießwüste
• Karottendessert (Karotte mit Milch)

Sie können 4 Arten auswählen die Gegenstände oben. 1 Zutat im Curry und 1 Zutat im Dal, 1 Reissorte, Reis, Chapati (und wir lehren 2 Arten von Chutney, das ist obligatorisch) oder wir haben jeden Tag einige Spezialrezepte.

Programm

Vormittagsunterricht:

• 11:00 Uhr: Beginn des Unterrichts
• 13:30 Uhr: Genießen Sie die Gerichte, die Sie zubereitet haben.
• 14:00 Uhr: Unterrichtsende

Nachmittagsunterricht:

• 17:30 Uhr: Beginn des Unterrichts
• 20:00 Uhr: Genießen Sie die Gerichte, die Sie zubereitet haben.
• 20:30 Uhr: Unterrichtsende