Clase de cocina india Akasha con un paseo por el barrio.

Sobre nosotros

Soy un joven apasionado por la cocina y por difundir las tradiciones culinarias vegetarianas de la India. Desde niño, mi madre me enseñó a cocinar. Disfruto mucho conociendo la historia detrás de cada plato, ingrediente y preparación.

He aprendido mucho de mi familia y viajando por la India. Cada día me sorprenden nuestra comida y nuestras tradiciones. Me encantaría compartir recetas, pero también la historia que nos hace disfrutar aún más de cada plato. Durante los últimos tres años, he estado viajando por el mundo impartiendo clases de cocina india. La comida que veremos está influenciada por nuestra tierra y el Ayurveda.

Nos reuniremos en mi casa y participaremos en una actividad culinaria. Mientras cocinamos, compartiré mucha información sobre la cocina y nuestra cultura.

Menú

Prepararemos platos tradicionales indios como

• Tikka Masala de champiñones
• Champiñones marinados en salsa de yogur con hierbas y especias, horneados y servidos en una salsa de tomate cocido.
• Pakoda de cebolla
• Cebollas rebozadas en una masa hecha con harina de garbanzo y especias, servidas con salsa.
• Chutney de menta
• Palak Paneer
• El paneer fresco se sirve en una pasta espesa hecha con puré de espinacas y sazonada con ajo y otras especias.
• Arroz Jeera especial.
• Después de que todo esté preparado, nos sentaremos juntos a comer. Luego te llevaré a dar una vuelta para enseñarte mi barrio.

Programa

• 11:00 h: Llegada al espacio de cocina.
• 11:15 h: Presentación con té.
• 11:30 h: Primera sesión de cocina y degustación.
• 12:30 pm: Segunda sesión de cocina y degustación.
• 15:00: Visitando mi barrio.
• 16:30: Puede regresar a su hotel.