Clase de elaboración de tofu macrobiótico y comida vegana japonesa: Retiro en la campiña de Tokio

Sobre nosotros

Puedes aprender y experimentar:

• Cómo hacer tofu desde cero con la ayuda de un profesor macrobiológico-vegano.
• Cómo preparar platos tradicionales japoneses con tofu.
• Un almuerzo vegano japonés muy tradicional que incluye arroz integral al vapor cocinado en una olla de barro, algunos platos de verduras, platos de tofu y postre.
• Una charla sobre la soja y el tofu, con folleto informativo.
• Para alojarse en una casa japonesa típica con habitación de tatami.

Y si el tiempo lo permite:

• Una charla sobre veganismo y macrobiótica.
• El ambiente es muy relajado, tranquilo e íntimo, ya que el lugar está situado en el campo, a aproximadamente 1,5 o 2 horas del centro de Tokio, y el número de invitados es reducido.

Menú

• Plato principal de tofu
• guarniciones de verduras
• arroz integral
• Sopa de miso
• Postre a base de leche de soja o tofu

Antes de comenzar la sesión de cocina, se servirá primero el almuerzo tradicional macrobiótico-vegano.

Puedes aprender a hacer tofu desde cero.
También aprenderás mucho sobre la soja y el tofu, como por ejemplo cómo seleccionar la soja adecuada para hacer tofu, el valor nutricional del tofu y cómo elegir tofu de buena calidad cuando compres en el supermercado.

Programa

• 10:30 h: Recogida en la estación de Bushu Nagase.
• 11:00 h: Charla sobre la soja y el tofu, y procedimiento para la elaboración del tofu.
• 12:00 pm: Almuerzo
• 13:30 h Sesión de cocina
• 16:00: Envío a la estación de Bushu Nagase