Clase de cocina napolitana clásica con visita al mercado.

Sobre nosotros

Nuestra clase de cocina comienza en uno de los mercados más antiguos de Nápoles: la Pignasecca. Allí compraremos los ingredientes necesarios y exploraremos la gran variedad de productos que Campania nos ofrece, desde fruta fresca hasta mariscos.

Después, volveremos a casa para ponernos manos a la obra en la cocina. Te enseñaremos a preparar un festín napolitano desde cero, incluyendo el típico crocchè (rollo de puré de patatas empanado con mozzarella), una variante local de los ñoquis, la braciola al estilo napolitano (una chuleta de cerdo enrollada rellena de hierbas cocinada en salsa de tomate) y una tarta Caprese (tarta de almendras y chocolate).

Una vez que la comida esté lista, nos sentaremos todos juntos a disfrutar de sus creaciones acompañadas de una copa de vino italiano de cortesía.

Nos encanta compartir nuestra pasión por la gastronomía y la cultura napolitana con los viajeros. Para que puedas recrear estos platos en casa, te entregaremos un recetario al finalizar la clase.

Menú

Aperitivo

• Crocchè (rollito empanizado de puré de patatas y mozzarella)

Pastas

• Ñoquis caseros (pasta con patatas añadidas a la masa)

Principal

• Braciola (chuleta de cerdo enrollada rellena de hierbas y cocinada en salsa de tomate)

Postre

• Tarta Caprese (postre típico napolitano con almendras y chocolate)

El agua, el vino y el pan están incluidos.

Programa

• 9:30 h: Encuentro en el mercado de Pignasecca para explorar el estilo de vida local y comprar ingredientes.
• 10:30 h: Regreso a nuestra típica casa napolitana para comenzar la clase de cocina.
• 11:00 h: Introducción a los ingredientes y técnicas de cocina.
• 11:10 am: ¡Manos a la obra! ¡Empecemos a cocinar!
• 13:00: Disfrute de sus platos napolitanos hechos a mano.