Aprende a preparar la pizza napolitana tradicional.

Sobre nosotros

Descubre la auténtica pizza napolitana con nuestro taller educativo, diseñado para que experimentes el arte del pizzero napolitano, reconocido por la UNESCO como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad. Este curso está abierto a viajeros de todas las edades que visiten Nápoles y es un apasionante viaje a la historia y la cultura de la pizza napolitana, donde los participantes podrán vivir la experiencia de ser pizzeros por un día.

El taller se lleva a cabo en la escuela de la Asociación de Pizzeros Napolitanos de Verace e incluye la preparación de pizza con la ayuda de un instructor de la Asociación, quien guiará a los participantes en este recorrido interactivo.

Dejaremos atrás la ropa de calle para convertirnos en pizzeros con un delantal personalizado diseñado para la ocasión. Hablaremos de los productos "ideales" y prepararemos la masa a mano para comprender la consistencia adecuada mientras la estiramos sobre la barra del pizzero. Tras cubrirla con tomate, mozzarella de búfala Campana, albahaca y aceite de oliva, los participantes estarán listos para hornearla según la tradición en el antiguo horno de leña.
Finalmente, todos comerán el resultado de su trabajo, "pizza a' portafglio" (doblada en cuatro).

Durante la última hora, disfrutarás de un momento de camaradería, como les gusta hacer a los napolitanos.

Menú

• Pizza Margarita o Marinara
• Agua, café napolitano

Programa

Clase de la mañana

• 10:00 h: Bienvenida con una taza de café napolitano e historia de la auténtica pizza napolitana.
• 10:20 h: Preparación de la masa de la auténtica pizza napolitana, descubriendo sus secretos.
• 11:50 am: Trabajo en equipo, desde estiramientos hasta la preparación de pizza napolitana.
• 13:20: Degustación de auténtica pizza napolitana.
• 14:00: Fin de la clase.

Clase de la tarde

• 16:00: Bienvenida con una taza de café napolitano e historia de la auténtica pizza napolitana.
• 16:20: Preparación de la masa de la auténtica pizza napolitana, descubriendo sus secretos.
• 17:50: Trabajo en equipo, desde estiramientos hasta la preparación de pizza napolitana.
• 19:20: Degustación de auténtica pizza napolitana.
• 20:00: Fin de la clase.