Cocina en la casa de campo: Menú tradicional napolitano

Qué esperar

Cada sesión en la casa de campo comienza con una buena copa de vino Falanghina o Aglianico y un aperitivo previamente preparado.

Desde allí, visitarás el huerto ecológico y aprenderás sobre los ingredientes de temporada, cómo cultivarlos respetando la naturaleza y los beneficios que aportan al organismo. Seleccionarás personalmente los ingredientes frescos necesarios para preparar el menú tradicional y regresarás a la casa.

Allí, la clase se familiarizará con la cocina napolitana y los secretos de sus platos tradicionales. Tras esta introducción, comenzarán con la elaboración de diversas salsas deliciosas para su menú tradicional napolitano de cuatro platos. Para todos los platos, utilizarán la mayor cantidad posible de ingredientes frescos.

Te sumergirás en un ambiente familiar auténtico, reviviendo recuerdos de una familia italiana tradicional mientras compartes momentos especiales. Al finalizar la clase de cocina, disfrutarás del menú completo acompañado de una copa (o más) de un excelente vino local.

Saldrás de casa con el estómago lleno y un regalo especial de nuestra parte, para que te lleves contigo un pedacito de nuestra pasión.

Menú

Alimento:

• Freselline con ingredientes frescos (pan horneado dos veces)
• Manfredi con salsa de tomate casera y ricotta o pasta al horno al estilo napolitano.
• Parmigiana di Melenzane (plato al horno italiano con berenjenas)
• Chiacchiere (pasteles fritos italianos)

Bebidas:

• Agua
• Vino local
• Café y té
• Incluye: sorpresa de la casa

Programa

Sesión matutina:

• 10:00 am: Llegada a la escuela
• 10:10 h: Bebida de bienvenida y aperitivos.
• 10:15 h: Recolectando ingredientes del huerto y del gallinero.
• 10:45 h: Comienza la clase de cocina.
• 13:00: Disfruta de la creación.
• 13:30 Fin de la clase

Sesión de tarde (disponible solo los sábados):

• 16:00: Llegada a la escuela.
• 16:10: Bebida de bienvenida y aperitivos.
• 16:15: Recolectando ingredientes del huerto y del gallinero.
• 4:45 a. m.: Comienza la clase de cocina.
• 18:00: Disfruta de la creación.
• 18:30 Fin de la clase