Florencia: Visita al mercado y curso completo de cocina toscana.

Sobre nosotros

¡Únete a nosotros para una experiencia culinaria única en el corazón de la Toscana! Nuestro recorrido por el mercado de Florencia y la clase de cocina tradicional toscana son la oportunidad perfecta para explorar la cultura gastronómica local y aprender a cocinar auténticos platos toscanos. Descubre la rica herencia culinaria de la Toscana y aprende a preparar platos regionales clásicos con un curso práctico de cocina. Sumérgete en el mundo de la cocina toscana, utilizando ingredientes frescos de temporada y recetas tradicionales.

Nuestro recorrido comienza con un paseo guiado por el bullicioso mercado de Florencia, donde podrá admirar una amplia variedad de productos frescos de temporada, carnes y quesos. Su guía, que habla inglés, le explicará los productos locales y su importancia en la gastronomía toscana, y tendrá la oportunidad de disfrutar de las vistas, los sonidos y los aromas de este increíble destino gastronómico.

Tras la visita al mercado, te dirigirás a la Escuela de Cocina MaMa Florence, donde conocerás a tu chef de habla inglesa para una clase práctica de cocina. Explorarás las técnicas y tradiciones culinarias de la Cucina Povera —la «cocina campesina»— mientras preparas un delicioso menú de platos tradicionales toscanos, desde el aperitivo hasta el postre. La clase hace hincapié en la calidad de los ingredientes y la importancia de cocinar desde cero.

Nuestro chef experto le guiará en cada paso del proceso, compartiendo información sobre la historia y el significado cultural de la cocina toscana, junto con técnicas y consejos para ayudarle a perfeccionar cada plato.

Disfrutarás de una experiencia maravillosa haciendo nuevos amigos en el ambiente acogedor de MaMa Florence, mientras cocinas y aprendes sobre la rica historia culinaria de la Toscana. Al finalizar la clase, podrás degustar el delicioso fruto de tu trabajo y llevarte a casa las recetas para recrear tus platos favoritos.

No te pierdas esta oportunidad de explorar la vibrante cultura gastronómica de la Toscana y aprender a cocinar auténticos platos toscanos en una clase de cocina práctica.

Menú

Menú de ejemplo

• Ensalada especial de temporada del chef
• Raviolis o tortelli recién rellenos con salsa de temporada
• Pollo a la cazadora / Albóndigas de mamá / Tarta de garbanzos, berenjena asada y verduras O Tagliatelle de huevo fresco con salsa de temporada
• El tiramisú de mamá

Variaciones:

• El menú de esta clase puede variar: se pueden preparar 4 platos, incluyendo pasta y un plato principal, o bien diferentes formas de pasta sin plato principal.
• Si alguno de los participantes del curso es alérgico al gluten, todos los participantes podrían utilizar harina sin gluten para la preparación de la pasta.

Cualquier alergia, intolerancia o requisito dietético, como ser vegetariano o vegano, debe comunicarse con antelación.

Programa

• 8:30 h - Reúnase con su guía para la visita al mercado antes de su clase de cocina.
• 10:00 a. m. - Llega a la escuela para disfrutar de un rico café italiano caliente antes de tu clase de cocina.
• 12:30 pm - Aperitivo espumoso en nuestro jardín.
• 12:45 pm - Nos sentamos y nos sirvieron el almuerzo con 2 vinos selectos.
• 14:00 – Fin de la experiencia.