Clase de cocina balinesa matutina en una granja familiar.

Sobre nosotros

¡Esta clase incluye una visita al mercado local! Ven a aprender a preparar y cocinar una comida balinesa mientras disfrutas del relajante entorno rural, alejado de las multitudes de turistas.

Cambia un día de tu vida urbana con nosotros. Acompáñanos durante media mañana para descubrir la gastronomía y la cultura culinaria de Bali.

Comenzaremos con una visita al mercado matutino para observar la vida cotidiana de los habitantes del campo y sus interacciones en el mercado tradicional. Durante nuestra visita, tendremos la oportunidad de degustar frutas tropicales locales o pasteles caseros elaborados con recetas familiares.

Como parte de nuestra escuela de cocina en la granja, cultivamos con orgullo nuestra propia vegetación orgánica exótica. A su llegada, le ofreceremos un recorrido por nuestra granja orgánica y aprenderá cómo una familia balinesa utiliza con maestría los recursos naturales que la rodean para crear una granja autosostenible.

Los ingredientes frescos que recojas de este mismo campo se utilizarán más adelante para preparar tus platos favoritos en tu escuela de cocina balinesa.

Nuestras cocinas son amplias y están bien equipadas. Aprenderás sobre las hierbas y especias que utilizamos, los interesantes mitos que las rodean y, por supuesto, cómo cocinarlas.

¡Inscríbete en nuestra clase práctica de cocina y adquiere nuevas habilidades y conocimientos para crear platos memorables para tus amigos y familiares al regresar a casa! Ubicación: Taro, Bali, Indonesia. Duración: 6,5 horas (aprox.). Pedido mínimo: 1 persona. Disponible todos los días.

Inclusiones

• Traslado gratuito de ida y vuelta desde la zona céntrica de Ubud.
• Bebida de bienvenida (café balinés o té de jengibre con hierba limón)
• Todos los ingredientes de cocina y los alimentos que cocine
• Recetario gratuito y receta en PDF (descargable).
• Visita al mercado local
• Visita a una granja orgánica y recolección de ingredientes.
• 5 platos y 1 postre: Cómo hacer una pasta de especias básica

Exclusiones

• Petición de menú especial (con cargo adicional)
• Bebidas adicionales (refrescos, cerveza, zumos, agua de coco)
• Traslado fuera del centro de Ubud (con cargo adicional)

Menú

• Bebida de bienvenida (café balinés o té de jengibre con hierba limón)
• 5 platos
• 1 postre
• Pasta de especias básica
• Agua potable

Menús habituales:

• Base Gede (Pasta de especias tradicional)
• Sayur Urab (mezcla de ensalada verde con coco y especias)
• Opor Ayam (pollo al curry balinés)
• Sate Lilit (Kebab tradicional balinés elaborado con carne de cerdo y especias balinesas)
• Atún Sambal Matah (Atún con Salsa Cruda)
• Tempe Asam Manis (Tempe agridulce)
• Pisang Goreng (nuestros buñuelos de plátano con coco y azúcar de palma derretida) o pudín de arroz negro

Dieta vegetariana o vegana:

• Base Gede (Pasta de especias tradicional)
• Gado Gado (Verduras al vapor con salsa de cacahuete tradicional)
• Opor Tempe (curry tempeh balinés)
• Bergedel (maíz frito con especias balinesas)
• Tempe Asam Manis (Tempe agridulce)
• Tum Bambu (Bambú joven envuelto en hoja de plátano)
• Pisang Goreng (Nuestros buñuelos de plátano con coco y azúcar de palma derretida) Zona de autobuses lanzadera

Exclusiones

• Petición de menú especial (con cargo adicional)
• Bebidas adicionales (refrescos, cerveza, zumos, agua de coco)

Programa

La duración de la clase es de 7 horas y comienza a las 7:15 de la mañana.

• Visita al mercado local
• Bebida de bienvenida (café balinés o té de jengibre con hierba limón)
• Visita a la granja para recoger los ingredientes para cocinar.
• Lección de cocina
• Fin de la clase