Una semana de auténticas clases de cocina en un pueblo histórico de la Toscana.
Lo que les encanta a los huéspedes
- Impresionantes vistas alpinas y jardín.
- Equipo anfitrión cálido y acogedor
- Auténticas comidas caseras toscanas
Los huéspedes comentan que la histórica casa de piedra ofrece impresionantes vistas alpinas y un encantador jardín que realza la atmósfera toscana. Destacan la cálida hospitalidad del equipo anfitrión, señalando cómo los cocineros hacen que todos se sientan como en casa mientras preparan platos auténticos con ingredientes locales. La clase de cocina recibe elogios constantes por sus excelentes comidas caseras que resaltan los sabores regionales, convirtiendo la experiencia en un momento culinario memorable de la estancia.
Qué esperar
Luna di Quarazzana ofrece una cálida hospitalidad, auténtica cocina toscana casera, un ambiente acogedor y excelentes vinos. Luna di Quarazzana es un remanso de encanto y relajación, ideal para unas vacaciones en familia o una escapada romántica.
Te ofrecemos la experiencia más extraordinaria de alojarte en un antiguo edificio del siglo XV lleno de encanto, una inmersión en la auténtica gastronomía con clases de cocina de 4 días a 1 semana que incluyen la historia de la comida toscana, recetas auténticas de la cocina toscana y algunas recetas originales en papel que me dejó mi abuela. ¡Ella solía escribir las recetas en trozos de latas de galletas una vez que las terminaba y yo las guardaba!
En nuestro programa de cocina práctico, aprenderás las auténticas recetas toscanas, las que se transmiten de generación en generación por las abuelas. Recetas sencillas y sabrosas que podrás preparar en casa para tus padres.
Contaré muchas historias sobre mi abuela y su trattoria (restaurante) en Florencia, y muchas historias sobre la historia de la comida toscana e italiana.
¿Quién fue Catalina de Médici? Prepararemos algunas recetas que ella inventó y que son la base de la cocina toscana, pero no solo de ella. Les mostraré todos los libros fundamentales de la cocina italiana; ¡será una inmersión maravillosa! ¡Estoy deseando compartir todos mis secretos con ustedes!
Será un curso informal y ameno en el increíble ambiente de un antiguo pueblo de la Toscana.
LA EXPERIENCIA: Una experiencia inolvidable para quienes buscan autenticidad y desean sumergirse en la cultura italiana, la gastronomía tradicional, la belleza histórica y un paisaje impresionante. Alójese en una aldea donde el tiempo parece haberse detenido. Déjese envolver por una atmósfera mágica.
Conoce a tu anfitrión
Menú
Salsas:
- Salsa de tomate
- Salchicha ragú con cebolla
- Ragú con carne de res
La mayoría de las recetas toscanas:
- Pasta casera con receta tradicional
- Pasta con harina de castaña
- Tortelli di patate
- Besciamella
- Crespelle
- Lasaña
- Gnudi
- Pizza de focaccia
Entrantes :
- Pate di Fegatini
- Pappa al Pomodoro
- Panzella
Postres:
- Tiramisú
- Torta Della Nonna
- Tarta de queso
Aperitivo de Cinque Terre
Programa
El precio del curso corresponde a un total de 7 días por persona; el horario reservado puede variar según el día de la actividad.
Día 1
- Un cordial saludo a nuestros visitantes para disfrutar de la experiencia del aperitivo y el brasero.
Día 2
- 10:00 - Descubriendo la cocina toscana, la historia del restaurante de mi abuela y adentrándonos en la historia de la gastronomía italiana. Desvelando el misterio de la invención de la bechamel: ¡un divertido juego de adivinanzas que, sorprendentemente, no nos lleva a los franceses! Exploración comparativa de la pasta: Explorando las técnicas únicas que emplean los italianos en la elaboración de la pasta, con especial atención a las tradiciones de la Toscana, las regiones del norte de la Toscana y Emilia Romaña.
- 16:00 - Descubra el pueblo y explore Fivizzano, incluyendo una visita al Castillo Verrucola.
Día 3
- 10:00 AM - Conozca a Caterina de' Medici, la figura histórica a la que se le atribuye la creación de muchas de las recetas de la Toscana (Bescimella, Crespelle, Lasagne y Gnudi).
- 16:00 - Visita a una granja de quesos local.
Día 4
- Visita Florencia
Día 5
- Inicio de la clase culinaria de Focaccia Pizza y entrantes como Pate di Fegatini, Pappa al Pomodoro y Panzella.
- Relájese junto a la piscina y disfrute de una experiencia de cata de vinos.
Día 6
- Inicio de delicias culinarias dulces (Tiramisú, Torta Della Nonna, Tarta de Queso
- Disfrute de un aperitivo en una bodega junto al mar en Cinque Terre.
Día 7
- Es hora de irse.
Cómo llegar
Esta actividad incluye un traslado gratuito al lugar.
Servicios incluidos destacados
Información adicional
Opción de recogida
Incluido
Confirmación
Recibirás la confirmación de tu reserva en un plazo de 24 horas.
Cancelación gratuita
Se emitirán reembolsos completos para las cancelaciones realizadas al menos 48 horas antes de la actividad..
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