Domina el arte del mole oaxaqueño con un cocinero tradicional.
Lo que les encanta a los huéspedes
- Preparación práctica de lunares
- Instructor amable y con amplios conocimientos
- Auténticos sabores oaxaqueños
- Ambiente de grupo acogedor
Los participantes comentan que la clase ofrece una experiencia práctica donde se preparan mole, quesadillas y tortillas tradicionales, guiados por un instructor amable que hace que la sesión sea amena. Los auténticos sabores oaxaqueños reciben muchos elogios, y el ambiente grupal crea una atmósfera acogedora, especialmente para quienes viajan solos. La comida se describe como deliciosa, lo que añade un toque especial a una experiencia culinaria memorable. En general, los participantes califican la experiencia como excelente y la recomiendan ampliamente.
Qué esperar
Embárcate en un viaje culinario único y descubre el proceso de elaboración del mole, un platillo emblemático de México, en nuestra clase en Oaxaca. Comenzaremos explorando la cultura local, profundizando en la historia y el significado de este apreciado platillo.
Nuestra aventura comienza en un vibrante mercado local, donde reuniremos ingredientes frescos y auténticos. Tendrás la oportunidad de elegir productos regionales que realzarán tu mole, desde chiles hasta especias, sumergiéndote en la riqueza de la gastronomía oaxaqueña.
Una vez en la cocina, aprenderemos a preparar mole oaxaqueño con métodos auténticos, acompañándolo con un exquisito plato principal. Además, disfrutaremos de un postre típico oaxaqueño mientras compartimos secretos culinarios. Juntos, crearemos un menú completo que incluirá tortillas frescas y agua con frutas de temporada.
Al finalizar la clase, disfrutaremos de las creaciones elaboradas en clase, saboreando los auténticos sabores de Oaxaca en cada bocado.
Menú
- Mole tradicional oaxaqueño
- Arroz
- Ensalada con verduras cultivadas localmente
- Platos a base de maíz
Trabajaremos con masa para elaborar tortillas, memelas y tetelas, explorando las diferentes maneras de disfrutar de este ingrediente esencial en nuestra gastronomía.
- Agua de frutas de temporada
Aprenderás a preparar refrescantes aguas de fruta de temporada, ideales para complementar tus platos y realzar la experiencia culinaria.
- Postre tradicional
- Mezcal
Programa
Sesión matutina
- 10:30 h: Comienzo de nuestra experiencia culinaria.
- 10:40 h: Visita guiada al distrito histórico de La Merced (10 minutos).
- 10:50 am: Llegada al mercado de La Merced (10 minutos).
- 11:00 h: Presentación de nuestros proveedores (15 minutos).
- 11:15 am: Compra de ingredientes frescos (20 minutos).
- 11:35 h: Regreso al Laboratorio Gastronómico (20 minutos).
- 11:55 am: Comienzo de la clase de cocina: Mole (1 hora).
- 12:55 pm: Descanso y refrigerio (10 minutos).
- 13:05: Continuación de la clase: Guarniciones y salsas (55 minutos).
- 14:00: Es hora de disfrutar de lo que hemos preparado.
Sesión de la tarde
- 15:30: Comienza la experiencia culinaria.
- 15:40: Visita guiada al distrito histórico de La Merced (10 minutos).
- 15:50: Llegada al mercado de La Merced (10 minutos).
- 16:00: Presentación de nuestros proveedores (15 minutos).
- 16:15: Compra de ingredientes frescos (20 minutos).
- 16:35: Regreso al Laboratorio Gastronómico (20 minutos).
- 16:55: Comienza la clase de cocina: Mole (1 hora).
- 17:55: Descanso y merienda (10 minutos).
- 18:05: Continuación de la clase: Guarniciones y salsas (55 minutos).
- 19:00: Es hora de disfrutar de lo que hemos preparado.
Punto de encuentro
Xicoténcatl 609Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax
Servicios incluidos destacados
Información adicional
Confirmación
Recibirás la confirmación de tu reserva en un plazo de 24 horas.
Cancelación gratuita
Se emitirán reembolsos completos para las cancelaciones realizadas al menos 48 horas antes de la actividad..
Reseñas de huéspedes
Selecciona una fecha
Presentado en
