Auténtica experiencia gastronómica shanghainesa en una casa local.

Qué esperar

Ya has comido en los restaurantes de Shanghái. Ahora come donde comen los lugareños: en la mesa de la cocina de alguien.

+1 Chopsticks conecta a viajeros con familias anfitrionas locales cuidadosamente seleccionadas en Shanghái. Cada anfitrión cocina los platos que su familia realmente disfruta en casa: de temporada, frescos y elaborados completamente desde cero. Dependiendo del anfitrión, prepararán dumplings juntos antes de sentarse a la mesa, o simplemente llegarán, se relajarán y les servirán una deliciosa comida casera.

Puedes elegir entre Jiading Ayi, que cultiva sus propias verduras en un huerto casero; un anfitrión nacido en Guizhou que vivió una década en Estados Unidos; o una familia de Shanghái que te enseña a preparar empanadillas antes de la cena. Cada anfitrión comparte su historia, sus recetas y te ofrece la oportunidad de disfrutar de una auténtica casa de Shanghái: ni un restaurante, ni un estudio, ni un espectáculo.

Confirmamos sus necesidades dietéticas antes de su llegada, le enviamos las instrucciones completas y los datos de contacto del anfitrión, y le proporcionamos una breve introducción cultural dos días antes para que llegue con curiosidad, no confundido.

Reflejos:

• Come en la mesa de una auténtica familia local, no en un restaurante ni en una excursión organizada.
• Algunos anfitriones cultivan sus propias verduras, ¡así que de la huerta a la mesa! Elige a tu anfitrión: familia que prepara dumplings, Ayi, la que cultiva su propio huerto, y mucho más.
• Todos los anfitriones hablan inglés o cuentan con asistencia en inglés.
• Consulta previa a la visita sobre la dieta: se tienen en cuenta opciones vegetarianas, halal, no mamíferas y otras.
• Se enviarán hojas de referencia rápida para comidas en casa dos días antes para prepararte para la visita.

Menú

Menú de muestra - Jiading Ayi

• Verduras de jardín con tofu cortado en cubitos (马兰头香干)
• Pescado ahumado tradicional de Shanghai (本帮熏鱼)
• Costillas de cerdo agridulces (糖醋小排)
• Pollo local de corte blanco (白斩鸡)
• Wontons hechos a mano (馄饨)
• Bolas de arroz glutinoso con frijoles rojos (豆沙糯米汤圆)

Menú de muestra — Familia de Echo

• Ensalada de pepino (拍黄瓜)
• Corvina amarilla al vapor (清蒸黄鱼)
• Mapo Tofu (麻婆豆腐)
• Dumplings caseros, doblados junto con su anfitrión (手工饺子)

Programa

• Llegue a la casa de su anfitrión (se le proporcionarán las indicaciones completas y los datos de contacto con antelación).
• Bienvenida y presentaciones: conozca a su anfitrión, infórmese sobre la velada y acomódese.
• Únete a tu anfitrión para preparar parte de la comida, como doblar empanadillas o ayudar con un plato tradicional de Shanghái (la actividad puede variar).
• Disfrute de una cena casera shanghainesa que incluye aperitivos, platos principales, alimentos básicos y postre, servidos al estilo familiar.
• Disfrute de un té y una conversación con su anfitrión, y aprenda más sobre la vida cotidiana, la cultura y las tradiciones de Shanghái.
• La experiencia ha concluido. Si lo desea, puede organizar su propio transporte o compartir un viaje desde la casa del anfitrión.