Clase de cocina Blue Elephant con visita al mercado matutino.

Sobre nosotros

Cocinar es divertido, ¡y la cocina tailandesa es aún más divertida!

Nuestras clases diarias están cuidadosamente diseñadas para tu comodidad. Puedes asistir a clase por la mañana o por la tarde. Estas clases son aptas para personas de todos los niveles y te darán la confianza necesaria para cocinar deliciosa comida tailandesa en casa.

La escuela de cocina Blue Elephant introduce a los participantes en nuestra singular filosofía culinaria. Esto les proporciona el contexto necesario para comprender, apreciar y crear platos que son parte esencial de nuestro auténtico menú de cocina tailandesa.

Nuestras clases se imparten en un ambiente cálido, abierto e interactivo, llevándote a una exótica aventura culinaria tailandesa. Los participantes adquieren experiencia práctica en la cocina y, además, aprenden sobre los ingredientes locales. Nuestras hermosas y modernas cocinas están totalmente equipadas, y podrás relajarte y degustar lo que has preparado en nuestro restaurante. Todas nuestras clases están dirigidas por chefs tailandeses profesionales con una amplia experiencia que compartir y que, además, son excelentes narradores, ya que casi cada plato tailandés tiene su propia historia.

Menú

Lunes:

• Tod Man Plaa (pastel de pescado tailandés crujiente)
• Yam Woon Sen (Ensalada de fideos vermicelli picante y agria)
• Koong Nam Makham (Langostinos con salsa de tamarindo)
• Kaeng Karee Kai (Curry de pollo amarillo)

Martes:

• Triángulo Dorado Crujiente (rollito de primavera triangular y relleno de pollo picante)
• Sopa Nua Samoon Prai (Sopa picante de ternera con hierbas)
• Phad Thai Koong Sod (Fideos de arroz tailandeses salteados con gambas)
• Kaeng Keaw Waan Kai (Curry verde con pollo)

Miércoles:

• Thoong Thong Kiew Wan (Curry Verde Bolsa Dorada)
• Tom Yam Koong (Sopa agridulce con gambas)
• Pla Rad Prik Kee Nhu Bai Horapha (Pescado crujiente con chile ojo de pájaro y albahaca dulce)
• Muek Phad Phong Karee (Calamares salteados en pasta de curry amarillo)

Jueves:

• Koong Ob Woon Sen (Fideos de cristal al horno con gambas)
• Nua Yang Chim Jaew (Carne de res a la parrilla con salsa de chile para mojar)
• Som Tam (Ensalada de papaya verde)
• Kaeng Phed Kai Saparod (pollo al curry rojo con piña)

Viernes:

• Yam Mah Muang Koong Sod (ensalada de mango con gambas)
• Tom Kha Kai Hed Fang (Sopa de leche de coco con pollo)
• Ngob Plaa (Soufflé de pescado a la parrilla envuelto en hoja de plátano)
• Hed Phad Prik Thai Dum (Champiñones salteados con pimienta negra)

Sábado:

• Yam Ok Ped Lynchee (Ensalada de pechuga de pato con lichi)
• Kua Kling Kai (Pollo picante y pasta de curry sureño)
• Koong Phad Kratiem Prik Thai (Langostinos salteados con ajo y pimienta negra)
• Chu Chee Plaa Tub Tim Neung (Tilapia roja al vapor con salsa de curry rojo)

Domingo:

• Sen Chan Kee Mao Kai (Fideos de arroz salteados con albahaca sagrada y pollo)
• Koong Nam Chantr (Sopa de leche de coco con gambas)
• Kaeng Nua Fak Thong (Curry rojo con ternera y calabaza)
• Plaa Jiean Ta-Krai (lubina al vapor con salsa de limoncillo)

*No hay visita al mercado los domingos, menú adicional 1: Mango con arroz pegajoso.

*Tenga en cuenta que los menús anteriores pueden estar sujetos a cambios sin previo aviso, dependiendo de la disponibilidad de ingredientes y materias primas.

*Preferiblemente, por favor haga su reserva con al menos un (1) día de anticipación.

*También ofrecemos clases por la tarde , clases de día completo con visita al mercado y clases de medio día con profesor particular.

Programa

• 8:45 a. m.: Los estudiantes serán recibidos con una bebida fresca de hierbas tailandesas y conversarán con el chef sobre el menú de 4 platos que prepararán.
• 9:00 a. m.: El grupo tomará el tren elevado (Saphan Taksin) hasta el mercado matutino de Bang Rak. Nuestro instructor les aconsejará y guiará para descubrir los usos de las frutas y verduras tailandesas, ¡sin olvidar las coloridas especias!
• 10:00 am: Es hora de regresar a la escuela de cocina en el SkyTrain.
• 10:10 h: Llegada a la Escuela de Cocina, donde les espera una bebida refrescante y una toalla. Pasemos a la clase teórica.
• 10:15 h: Clase teórica. El instructor realizará una demostración práctica de los platos que deberán preparar. Cada alumno recibirá una carpeta con las recetas del día.
• 11:15 a. m.: ¡Es hora de practicar con los utensilios de cocina en la sala de prácticas! Cada estudiante tendrá su propio puesto y utensilios. Con la ayuda de nuestro instructor, aprenderás y experimentarás las técnicas culinarias de la cocina tailandesa. ¡Cuatro platos te esperan para que los prepares!
• 13:00: Almuerzo. Ahora puede degustar y disfrutar de su propia creación culinaria en un ambiente tailandés agradable en el restaurante Blue Elephant.