Les cours se déroulent dans une ambiance très agréable et détendue, ce qui a permis non seulement d'apprendre beaucoup, mais aussi de vraiment apprécier l'expérience. Les plats que nous avons préparés étaient absolument délicieux, tant au niveau du goût que de la présentation. Un atout majeur a été la multitude de conseils culinaires pratiques partagés pendant les ateliers. Ce sont des techniques utiles, facilement applicables à la préparation d'autres plats à la maison. Tout était parfaitement organisé et je recommande vivement ces cours à tous ceux qui souhaitent développer leurs compétences culinaires.
Elle nous facilite vraiment la cuisine. Nous adorons ses cours et le meilleur, c'est qu'ils sont adaptés aux adeptes du jaïnisme. J'ai tellement appris et j'ai adoré ! C'était ma meilleure expérience à ce jour. Merci beaucoup, tante !
Le cours de cuisine de Bijal était le seul à Mumbai où une personne voyageant seule pouvait s'inscrire (du moins ce jour-là), et j'étais vraiment ravie de l'avoir trouvé. Elle était très chaleureuse et arrangeante, et après avoir appris mon plat préféré, elle a remplacé un des plats prévus au menu par celui-ci pour que je puisse apprendre à le préparer. Ensemble, nous avons préparé du palak paneer, du dal tadka, du riz au cumin et du naan à l'ail. Tout était délicieux ! Bijal est une professeure expérimentée, et en plus de m'avoir appris à préparer plusieurs plats efficacement, j'ai également trouvé utile de voir comment elle conservait ses herbes et épices. J'ai aussi beaucoup apprécié notre conversation après le repas. Je recommande vivement ce cours à tous ceux qui visitent Mumbai !
Le meilleur cuisinier auprès duquel apprendre. À essayer absolument, une expérience formidable.
Bijal’s Food Creations (BFC) is a home-based culinary experience in Mumbai dedicated to sharing the richness of authentic vegetarian cooking. Founded by passionate home chef Bijal Shah, BFC was created to give travelers and food lovers a warm, immersive introduction to 50+ courses through hands-on cooking classes. Hosted in a welcoming home kitchen, each experience goes beyond just recipes. Guests learn traditional cooking techniques, understand the use of spices, and prepare multiple dishes from scratch while discovering the cultural stories behind the food. The classes are interactive, fun, and designed so that participants of all skill levels can cook confidently. BFC focuses on small-group experiences, allowing for personal attention and meaningful interaction. By the end of the class, guests not only enjoy the meal they have prepared but also leave with new skills, recipes, and a deeper appreciation for India’s diverse culinary traditions.