Chilli Cool Xi'an

J'y suis allée le matin. On m'a fait visiter un marché local et on m'a expliqué différents ingrédients, herbes, épices et sauces chinoises. Ensuite, nous sommes allés en cuisine et avons préparé quelques plats froids ainsi que le plat principal : des nouilles biangbiang. Il faut un petit moment pour bien maîtriser la technique, mais les chefs sont vraiment doués pour expliquer, et à la fin, j'y arrivais parfaitement. Un cours génial et amusant, avec un délicieux repas en prime !

Mes deux fils et moi avons passé un après-midi fantastique avec Fiona et le chef. C'était vraiment très amusant, d'autant plus que Fiona parle un excellent anglais et qu'elle a partagé généreusement avec nous toutes ses connaissances, non seulement sur les espèces et les ingrédients utilisés pour cuisiner au marché, mais aussi sur de nombreux autres sujets. Je recommande vivement cette expérience.

Fiona était fantastique et nous avons vraiment apprécié le cours.

Cours de cuisine formidable ! Fiona était une hôtesse exceptionnelle : chaleureuse, enjouée et très pédagogue. Nous avons appris énormément de choses, cuisiné de délicieuses nouilles (les enfants se sont éclatés !) et le chef était adorable. Je recommande vivement. Tout simplement merveilleux !

Le cours/la visite a été un des moments forts de ce voyage. J'ai beaucoup appris sur les techniques culinaires et l'histoire du Shaanxi, et bien sûr, la nourriture était délicieuse. Le chef et le guide étaient tous deux adorables. Je recommande vivement !

Nous avons adoré ! Notre hôte, Fiona, parle un anglais parfait, elle nous a donné plein d'informations utiles et nous avons eu des conversations passionnantes. Notre professeur, Lily, était super sympa et nous a aidés à améliorer notre technique et à apprendre à cuisiner de vrais plats chinois. On recommande chaudement ! ♥️

Nous avons vécu une expérience culinaire formidable à Xi'an. Tout a commencé au marché, où nous avons acheté les légumes et la viande avec la cheffe et notre interprète. Découvrir le nom des produits que nous allions déguster et échanger avec les vendeurs était vraiment agréable. Une fois dans la cuisine, d'une propreté impeccable, la cheffe a pris le temps de nous faire partager son savoir-faire. Au programme : cuisine, thé et beaucoup de sourires. Le repas partagé à la fin était un vrai bonheur, car cuisiner, c'est avant tout partager des moments ensemble. À ne surtout pas manquer !

Fiona et Lili étaient des guides exceptionnelles. Nous avons passé un excellent moment et avons adoré le cours. Je recommande vivement.

Nous ne saurions trop recommander cet atelier ! Le temps passé avec Fiona et sa mère, Lily, a été le point d'orgue de notre voyage à Xi'an. Toutes deux sont incroyablement charmantes, accueillantes et d'une grande érudition, nous offrant une expérience véritablement inoubliable. Leur expertise a fait toute la différence. Fiona est une guide formidable pour découvrir la culture et l'histoire de Xi'an. Elle nous a emmenés au marché local, nous faisant partager le quotidien de la ville, et à chaque occasion, elle a enrichi la visite d'anecdotes historiques fascinantes. Elle nous a même donné d'excellents conseils sur d'autres lieux à visiter que nous n'aurions pas découverts par nous-mêmes. Quant à Lily, c'est une véritable virtuose des fourneaux. Ses connaissances culinaires et sa maîtrise de la confection des nouilles Biang Biang sont immenses, et nous avons énormément appris grâce à ses précieux conseils. Commencer notre aventure à Xi'an par ce cours a été notre meilleure décision. Bien plus qu'un simple cours de cuisine, c'était une véritable immersion culturelle et un avant-goût délicieux du Xi'an authentique. Merci à vous, Fiona et Lily, pour votre accueil chaleureux et le partage de votre expertise. Une expérience incontournable pour tout visiteur.

Nous avons passé un moment formidable avec Fiona et sa maman ! Nous avons préparé de délicieuses nouilles biang biang et de savoureux amuse-gueules comme des œufs de cent ans et une salade de concombre. Le cours était très pratique, ce qui nous a vraiment aidés à apprendre et à retenir les étapes. Fiona parle un anglais excellent, ce qui a rendu les explications très claires et la conversation très agréable. Une expérience amusante, authentique et mémorable – à recommander absolument !

J'ai mangé beaucoup de nouilles biang biang pendant ce voyage, mais celles que j'ai mangées ici étaient les meilleures. La famille m'a accueillie chaleureusement et m'a offert des fruits de saison et un délicieux thé. J'ai passé un excellent moment à apprendre à cuisiner dans une ambiance très conviviale. Merci beaucoup, Maureen. J'ai hâte de découvrir la recette !

Michael est vraiment un gars super sympa et décontracté. Il est venu nous chercher à un endroit convenu et nous a fait visiter le marché local. Il nous a expliqué l'histoire du marché et des produits, puis nous sommes allés dans sa cuisine pour un cours de cuisine. Il nous a donné des informations très détaillées sur les éléments importants pour faire des pâtes. Ses connaissances sont vraiment précieuses. C'était très amusant de faire la pâte, de couper et de cuire les ingrédients ensemble. Nous recommandons vivement ce cours : c'était génial et la nourriture était délicieuse. Nous allons essayer de faire des pâtes à la maison et espérons nous revoir bientôt. À bientôt et merci ! :)

J'ai offert à mon mari un cours de cuisine sur les fameuses nouilles de Xi'an, et ce fut un succès ! Michael était incroyablement talentueux ! Nous avons passé un excellent moment et préparé une assiette de nouilles délicieuses et copieuses ! Nous avons hâte de nous entraîner davantage et d'en préparer à la maison pour nos amis et notre famille. Nous le recommandons à tous ceux qui recherchent une expérience unique.

C'était génial ! Fiona et sa maman étaient des hôtesses formidables et nous avons vraiment apprécié le cours chez elles. Les nouilles étaient délicieuses, accompagnées de trois sauces. Fiona parle très bien anglais et ses explications étaient excellentes. Elle nous a même envoyé les recettes pour que nous puissions les reproduire à la maison. Nous avons aussi beaucoup discuté de la vie en Chine.

Michael était un excellent professeur et un hôte formidable. L'accompagner faire les courses au marché était vraiment génial et nous a permis de découvrir un endroit hors des sentiers battus que nous n'aurions probablement jamais vu autrement. C'était un cuisinier et un professeur talentueux, et c'était un vrai plaisir de discuter avec lui de sa vie et de sa culture. Un moment vraiment exceptionnel de notre voyage, que je recommande vivement.

Nous avons été ravis d'être accueillis chez ma sœur et dans la maison familiale. Après avoir visité un marché local pour acheter des légumes et autres ingrédients, nous avons été très impressionnés par l'expérience et le savoir-faire nécessaires à la préparation de délicieuses nouilles biang biang. Nous avons été heureux de partager un repas avec vous. Merci !

The class was simply amazing. The tour started at a tiny local market where no tourists have ever been before - not at the Muslim quarter where most of the other tours go to. The tour guide was very open-minded and explained us in perfect English all details about the fruits, animals etc.. In addition, she bought different things for us an let us try directly (e.g. walnuts, fruits, sweets etc.). The class itself was great fun and we learned the authentic way how to make and cook the noodles. I can fully recommend this tour!