Cici's Chinese Kitchen

Nous avons passé un excellent moment avec CiCi. Elle était très gentille et nous a donné de très bons conseils pour la confection des petits raviolis. Le résultat était délicieux et, en plus, nous avons eu une conversation très agréable avec elle. Nous avons beaucoup échangé et avons passé un très bon moment. Nous recommandons vivement de participer à ce cours : c’est amusant et on y apprend plein de choses.

Ci Ci était une professeure formidable. Très sympathique, attentive et bienveillante. Notre expérience a été exemplaire. Je la recommande vivement.

Un moment inoubliable partagé avec Cici. Elle nous a tout de suite mis à l'aise et a généreusement partagé sa passion pour la cuisine chinoise, et plus particulièrement pour les xiaolongbao. Nous avons appris toutes les bases pour les préparer nous-mêmes. Nous avons eu l'occasion de réaliser la version classique et une version végétarienne, toutes deux absolument délicieuses. Pour accompagner les xiaolongbao, Cici avait préparé d'excellents accompagnements traditionnels qui ont véritablement sublimé notre expérience de cours de cuisine chinoise.

La matinée était agréable et le temps a filé. Nous avons préparé des raviolis et Cici a été très attentive à mes besoins alimentaires. Je recommande vivement ce restaurant, surtout à ceux qui souhaitent découvrir une cuisine authentique.

CiCi est une hôtesse et une professeure de cuisine formidable. Son anglais est excellent. Sa cuisine est impeccable et moderne. Nous avons appris à préparer des dim sum maison, en versions végétarienne et non végétarienne. Nous nous sommes ensuite régalés. Notre cours était en petit groupe de quatre personnes. Ma femme et moi habitons à Atlanta, en Géorgie. L'autre couple venait de France. Une expérience enrichissante ! Je recommande vivement les cours de cuisine de CiCi.

Cici était une hôtesse fantastique, la meilleure que j'aie eue jusqu'à présent ! Elle a partagé ses techniques et ses recettes pour préparer des raviolis en soupe au porc et aux légumes. Son anglais est impeccable et elle est une excellente pédagogue. De plus, c'est une interlocutrice très agréable. Je la recommande vivement !

Notre famille de quatre personnes, mon mari, nos deux fils et moi, a récemment vécu une expérience incroyable au cours de cuisine de Ci Ci à Shanghai. Grands amateurs de dim sum, apprendre à confectionner des xiao long bao de A à Z était un rêve devenu réalité. Le studio était remarquablement spacieux, propre et magnifiquement décoré, ce qui nous a immédiatement mis à l'aise. Le moment fort pour mes fils, scolarisés au primaire et au collège, a sans aucun doute été la confection des délicates pâtes à raviolis. Ils étaient si concentrés et fiers de leurs créations, et c'était merveilleux de les voir si impliqués dans cette activité manuelle. Mais ce qui a vraiment rendu ce cours exceptionnel, ce sont les histoires partagées par Ci Ci. Bien plus qu'un simple cours de cuisine, c'était une véritable immersion dans la culture et l'histoire chinoises. En Corée, l'histoire des Trois Royaumes est légendaire, et nous avons été agréablement surpris et ravis lorsqu'elle a commencé à nous raconter des anecdotes sur Zhuge Liang. C'était comme un magnifique pont entre nos deux cultures. C'était un mélange parfait d'apprentissage, de moments privilégiés en famille et de délicieux repas. Si vous êtes à Shanghai, je vous recommande vivement ce cours. Il a rendu notre voyage tellement plus enrichissant !

Notre professeure, Cici, maîtrisait parfaitement l'anglais et nous a appris avec talent à préparer de délicieux xiao long bao. Elle nous a non seulement guidés pas à pas, mais nous a aussi expliqué la signification et l'histoire des différents aspects de ces raviolis. Je recommande vivement cette expérience aux familles : c'est une activité ludique et divertissante pour tous les âges, et une excellente façon de découvrir la culture chinoise.

Nous avons suivi un cours de cuisine de Xiao Long Bao à Shanghai avec mon fils de 7 ans, et ce fut une expérience vraiment touchante. De la préparation de la pâte et de la farce à la main, à la cuisson vapeur et au partage des raviolis, chaque étape était réfléchie et conviviale. Les conseils bienveillants de l'instructrice, ses anecdotes culturelles et sa conversation détendue ont rendu le cours plus intime et enrichissant. Un moment inoubliable pour mon enfant et moi, dont nous nous souviendrons longtemps.

Expérience fantastique ! J'ai adoré le cours, et Cici était formidable. Elle a tout expliqué clairement et en détail.

Professeure Ci Ci cuisine et enseigne avec passion ; ce n'est donc pas seulement un cours de cuisine, mais aussi une immersion culturelle. Son souci du bien-être est une véritable source d'inspiration. Le résultat ? De délicieux xiao long bao qui combleront à coup sûr nos envies de din tai fun. Ses ingrédients sont d'une fraîcheur irréprochable. Toute ma famille s'est détendue et a pleinement profité de l'expérience. Nous espérons revenir pour d'autres ateliers à l'avenir. Nous penserons sans aucun doute à Professeure Ci Ci chaque fois que nous préparerons des xiao long bao selon sa recette authentique.

Nous avons passé un excellent moment pendant le cours. Cici était adorable et nous a très bien appris les différentes techniques de préparation des raviolis. Elle nous a aussi parlé de la culture chinoise et de ses origines. Bref, une expérience formidable que nous recommandons sans hésiter ! Et les raviolis étaient tout simplement délicieux !

Cici était formidable pour nous apprendre à faire des raviolis. Nous avons aussi eu des discussions passionnantes sur l'histoire des raviolis et sur la vie à Shanghai. J'ai adoré le cours, je le recommande sans hésiter.

Merci encore, Cici ! Le cours était très clair et intéressant. Nous avons essayé différentes techniques et, pour notre toute première tentative de raviolis, nous avons réussi à faire de jolis Xiao Long Bao !

Cici est une professeure passionnée et pleine d'entrain, d'une patience infinie avec une novice en raviolis comme moi. Elle avait une foule d'anecdotes fascinantes à raconter sur les traditions liées aux raviolis et autres plats chinois, et elle s'est montrée très intéressée par mon expérience, tant culinaire que personnelle en tant qu'expatriée américaine en Chine. Elle m'a également appris à préparer de délicieux accompagnements faciles à réaliser, parfaits avec les raviolis. Suivre le cours de Cici a été un vrai bonheur ! Je la recommande vivement.

Le cours était génial et la nourriture délicieuse. Cici avait tout préparé et le cadre était vraiment charmant. Nous avons rencontré d'autres personnes travaillant et vivant à Shanghai, ce qui a rendu l'expérience encore plus agréable. Je recommande vivement !

I had fun and I was very proud of my dumplings! Everyone was very nice, and I got good tee and a nice appetizer as well!

The class with Cici was great! Cici was knowledgeable and patient with explaining how to pleat the dim sum. The two types of dim sum were super tasty. I would highly recommend this class to others!

We had a really great cooking class with Cici making xiaolongbao. Everything turned out delicious and she was very helpful in teaching us how to properly make the dumplings. She also provided a lot of cultural and historical information about dumplings in different regions of China that was very interesting. I'm ready to take another class with her!

Do you believe in fate? Yes I do believe. Cici is one of my favorite foodies blogger cooking teacher, but I've never ever thought that I can meet her in person. This is definitely one of my favorite days in Shanghai. I had so much fun to learn how to make my favorite Xiao long bao and pan fried pork bun! Cici’s an amazing woman, friendly and knowledgeable. It's a great experience for foodies or anyone's interested in cooking or travel. Highly highly recommend this class. Thank you CiCi!!

Cici speaks great English and she knows what she's cooking. I especially loved the mushroom dumplings. My husband and I want to take another class with her.

Cici was GREAT!! It was a small class so she was able to help everyone. We got some history and even tried some different food and drinks as we ate our dumplings. Would definitely recommend!!

We had so much fun learning how to make our favorite Chinese dish! Cici’s an amazing woman, great cook and very nice person. It was one of our best time in China ;-)

I attended with my 11-year old son and we both enjoyed it immensely, met some nice people and learned a lot.

One of my favorite days in Shanghai. CiCi was so friendly and knowledgeable. I had a great time learning about the different regions and cooking styles in China and the dumplings were delicious. Great experience for foodies or anyone interested in cooking or travel. Would definitely recommend. Thank you CiCi!!

Full recommendation, great chance to get into everyday Chinese life

It was very interesting and Cici was friendly and the dumpling was very good

We had such a fun time with Cici. Her English is fantastic, the class is great fun, and most importantly, I actually feel like I can make what we learned (not something I've experienced at other cooking classes around the world!). Highly, highly recommend this class! It is so much fun and such great food! Take a bottle of champagne and enjoy the afternoon!

Good location - heart of the city - for almost all visitors. Hands on coaching by charming Cici. Less hard trying than your anticipation. Of course Yum yum!