La nourriture était excellente et j'ai appris énormément de choses. Je recommande vivement !
Nous avons passé un séjour formidable ! Stefano et Barbara (désolé pour l'orthographe !) étaient des hôtes exceptionnels, patients et attentionnés avec nos enfants, et la nourriture était délicieuse. Un excellent rapport qualité-prix pour découvrir l'Ombrie.
Nous avons rendu visite à Stefano et avons préparé des pâtes. Nous avons adoré cet endroit !
Il connaît très bien la cuisine italienne et explique tout de façon très claire et agréable. De plus, il est très doux avec les enfants. Nous avons vraiment apprécié son accueil et l'expérience dans son ensemble !
Ma mère, ma sœur et moi avons passé un moment formidable en apprenant à cuisiner avec le chef Stefano et sa charmante famille ! Nous avons appris plusieurs nouvelles techniques culinaires et avons beaucoup ri en dégustant de délicieux plats. Je recommande vivement ce cours de cuisine !
Le chef Stefano parle un polonais impeccable ! Il est incroyablement sympathique et professionnel, et donne les cours chez lui, avec une vue à couper le souffle, surtout au coucher du soleil. Nous avons appris à distinguer une vraie truffe de celles qui se font passer pour des truffes. Un petit coucou aux charmants fils du chef Stefano et à sa femme toujours souriante. Merci Stefano pour tout, et au revoir ! Nous recommandons vivement cet endroit à tous, dans la magnifique ville de Spoleto.
Cette expérience est incontournable pour tous les passionnés de cuisine, qu'ils soient débutants ou confirmés. Le tout, en compagnie d'hôtes exceptionnels et autour d'excellents vins ! Stefano et sa femme nous ont chaleureusement accueillis dans leur magnifique maison et nous ont montré comment préparer des pâtes à la truffe, des œufs brouillés à la truffe et des bruschettas. Nous avons passé un après-midi très agréable et convivial en leur compagnie, ponctué de nombreux rires, et ils nous ont donné de précieux conseils sur l'Ombrie. Si je reviens un jour, je séjournerai sans hésiter chez eux !
Le chef Stefano nous a offert une aventure culinaire interactive en plusieurs services, mettant à l'honneur l'authentique cuisine ombrienne. Une expérience à ne pas manquer, surtout si vous souhaitez goûter la truffe locale.
Nous avons passé un moment inoubliable au cours de cuisine chez le chef Stefano en Italie ! Dès notre arrivée, le chef et sa famille nous ont accueillis avec une gentillesse et une chaleur exceptionnelles ; on se sentait vraiment comme chez de vieux amis. Nous avons appris à préparer des bruschettas classiques, des œufs crémeux à la truffe et des pâtes fraîches à la truffe – un vrai délice ! Chaque étape était interactive et le chef nous expliquait tout clairement, partageant avec nous une foule de connaissances fascinantes sur la truffe et les ingrédients italiens. On sentait la véritable passion qu'ils mettent dans leur travail. Pour couronner le tout, nous avons dégusté une glace artisanale en dessert, la touche sucrée parfaite pour clore ce repas mémorable. Si vous visitez l'Italie et que vous recherchez une expérience culinaire authentique, chaleureuse et savoureuse, ne manquez pas ce cours de cuisine ! C'était l'un des moments forts de notre voyage.
With over 30 years of international culinary experience, I have spent three decades perfecting my craft across Europe, including a significant career in Poland. Today, I’ve returned to my roots in the green heart of Italy: Umbria.
At Domus Umbria, in the scenic hills of Spoleto, I open my home to share the soul of our traditions. I am a storyteller of flavors specializing in the "gold" of our land: fresh truffles and handmade pasta.
My classes are more than just recipes; they are professional yet warm immersions into Italian life. I combine expert techniques with the genuine atmosphere of a family table and excellent local wines. Being fluent in Italian, English, and Polish, I love connecting with guests from different cultures, making everyone feel at home. Join me to experience the authentic spirit of Umbrian hospitality through the eyes and hands of a professional chef.