Francesco Cookvetrichina

Notre famille de quatre personnes a passé un excellent moment à préparer des pâtes, des pizzas, des gnocchis et du tiramisu. Francesco et Patricia sont des professeurs formidables et des hôtes très accueillants. Nous avons partagé un délicieux dîner à la fin et avons pu emporter de nombreux plats. C'était le point d'orgue de nos vacances ! Je recommande vivement ce cours à tous ceux qui recherchent un atelier de cuisine instructif et convivial.

Notre famille de quatre personnes a passé un excellent moment à préparer des pâtes, des pizzas, des gnocchis et du tiramisu. Francesco et Patricia sont des professeurs formidables et des hôtes très accueillants.

Patricia et Francesco ont été des hôtes formidables pour notre cours et notre séjour. Nous avons beaucoup apprécié leur compagnie et le cours était excellent.

Patricia et Francesco ont été des hôtes formidables pour notre cours et notre séjour. Nous avons beaucoup apprécié leur compagnie et le cours était excellent.

Patricia et Francesco ont été des hôtes formidables pour notre cours et notre séjour. Nous avons beaucoup apprécié leur compagnie et le cours était excellent.

Nos hôtes étaient adorables et très sympathiques. Les pâtes, la viande et les desserts que nous avons préparés étaient simples et délicieux.

Une expérience gastronomique étoilée dans votre propre salon ! Je tenais à partager mon expérience fantastique avec le chef Francesco, qui a réalisé un véritable tour de force. Malgré mon appel de dernière minute, Francesco a relevé le défi avec un professionnalisme et une disponibilité exemplaires. Voici pourquoi je le recommande vivement : Adaptabilité : Organiser un dîner à domicile en si peu de temps n'est pas donné à tout le monde, mais il a relevé le défi avec une aisance déconcertante, prenant soin de chaque détail comme si nous avions préparé l'événement depuis des mois. Qualité des mets : Des plats tout simplement sublimes. On y perçoit la sélection exquise des ingrédients et une technique irréprochable. Chaque plat était une explosion de saveurs, présenté avec une élégance digne des plus grandes tables. Service : Francesco n'est pas qu'un simple cuisinier, c'est un véritable hôte. Discret, méticuleux dans son travail, il sait transmettre sa passion pour la cuisine tout en expliquant les plats. Il a été tout simplement brillant : il a transformé une soirée ordinaire en un événement inoubliable, sublimant l'instant avec une touche de classe unique. Nous avons également testé son école de cuisine à San Casciano dei Bagni : un cours formidable en pleine nature, avec au programme la confection de pâtes et la dégustation d'excellentes boissons, suivi d'un délicieux dîner. Un grand merci également à la Villa Vetrichina, qui abrite l'école. Merci Chef, à bientôt ! Nous serons de retour en Toscane en octobre et nous viendrons vous rendre visite ou vous inviterons à un autre merveilleux dîner.

Nous avons vécu une expérience inoubliable en Italie, qui allait bien au-delà d'un simple cours de cuisine.

Nous avons vécu une expérience inoubliable en Italie, qui allait bien au-delà d'un simple cours de cuisine.

Nous avons vécu une expérience inoubliable en Italie, qui allait bien au-delà d'un simple cours de cuisine.

Nous sommes arrivés à la villa et avons été accueillis par Francesco, le chef, et Patrizia, l'hôtesse.

Nous sommes arrivés à la villa et avons été accueillis par Francesco, le chef, et Patrizia, l'hôtesse.

Le cours de cuisine que nous avons suivi à la Villa Vetrichina a été le point culminant absolu de nos vacances européennes.

Nous sommes arrivés à la villa et avons été accueillis par Francesco, le chef, et Patrizia, l'hôtesse.

Nous sommes arrivés à la villa et avons été accueillis par Francesco, le chef, et Patrizia, notre hôtesse. Le cadre était magnifique, une ferme pittoresque. Le souci du détail et l'organisation ont largement dépassé mes attentes. J'ai informé Patrizia de mes préférences alimentaires (sans gluten) et des aliments que j'évite, ce dont elle a parfaitement tenu compte. J'ai préparé des gnocchis avec de la farine sans gluten et un tiramisu avec des biscuits sans gluten. Mon compagnon a préparé des tagliatelles, des raviolis et un poulet à l'orange absolument délicieux. À mi-chemin, nous avons fait du pain pour accompagner la charcuterie qu'ils avaient préparée sur une planche. Nous nous sommes installés à la table extérieure pour admirer le coucher du soleil, un verre de vin rouge à la main, tout simplement parfait. Francesco et Patrizia nous ont prodigué de précieux conseils, nous guidant pas à pas dans la préparation des plats et nous montrant comment cuisiner à l'italienne. Ils ont surpris mon compagnon en le conduisant, les yeux bandés, jusqu'à la salle à manger où la table était magnifiquement dressée. Ils ont également mis une chanson pour que nous puissions danser pour son anniversaire, et lui ont offert une bouteille de vin, une délicate attention. Ils ont apporté un à un tous les plats que nous avions préparés à l'avance, et il y en avait largement assez pour un grand repas ! On n'aurait pas pu rêver d'un meilleur cours ni de meilleurs hôtes. Des gens si charmants et accueillants qu'on se sent tout de suite à l'aise.

Le cours de cuisine que nous avons suivi à la Villa Vetrichina a été le point culminant absolu de nos vacances européennes.

Le cours de cuisine que nous avons suivi à la Villa Vetrichina a été le point d'orgue de nos vacances en Europe. Patrizia était une hôtesse hors pair, d'une grande flexibilité, avec des instructions claires et une excellente communication, en plus d'être une personne absolument charmante. Le chef Francesco était formidable : débordant d'énergie et d'enthousiasme, il nous a fait rire aux éclats toute la soirée. Sans parler des quantités impressionnantes de nourriture qui nous ont nourris à quatre pendant trois jours ! Nous avons appris énormément de choses et emporterons avec nous ces précieux enseignements (ainsi que les informations complémentaires envoyées par e-mail avec toutes les recettes) pour nous aider à recréer cette expérience merveilleuse.

Nous sommes arrivés à la villa et avons été accueillis par Francesco, le chef, et Patrizia, notre hôtesse. Le cadre était magnifique, une ferme pittoresque. Le souci du détail et l'organisation ont largement dépassé mes attentes. J'ai informé Patrizia de mes préférences alimentaires (sans gluten) et des aliments que j'évite, ce dont elle a parfaitement tenu compte. J'ai préparé des gnocchis avec de la farine sans gluten et un tiramisu avec des biscuits sans gluten. Mon compagnon a préparé des tagliatelles, des raviolis et un poulet à l'orange absolument délicieux. À mi-chemin, nous avons fait du pain pour accompagner la charcuterie qu'ils avaient préparée sur une planche. Nous nous sommes installés à la table extérieure pour admirer le coucher du soleil, un verre de vin rouge à la main, tout simplement parfait. Francesco et Patrizia nous ont prodigué de précieux conseils, nous guidant pas à pas dans la préparation des plats et nous montrant comment cuisiner à l'italienne. Ils ont surpris mon compagnon en le conduisant, les yeux bandés, jusqu'à la salle à manger où la table était magnifiquement dressée. Ils ont mis une chanson pour que nous puissions danser à l'occasion de son anniversaire, et lui ont offert une bouteille de vin, une délicate attention. Ils ont apporté un à un tous les plats que nous avions préparés à l'avance, et il y en avait largement assez pour un grand repas ! On n'aurait pas pu rêver d'un meilleur cours ni de meilleurs hôtes. Des gens si charmants et accueillants qu'on se sent tout de suite comme chez soi.

Le cours de cuisine que nous avons suivi à la Villa Vetrichina a été le point culminant absolu de nos vacances européennes.

Ce fut une expérience fantastique ! Les hôtes étaient adorables et très bien organisés. Ils nous ont envoyé un itinéraire détaillé la veille, ce qui était très pratique car l'endroit est isolé. Le cadre était idyllique en pleine forêt. La cuisine était grande et bien équipée. La qualité et la quantité des plats étaient excellentes. Nous avons beaucoup appris, passé un excellent moment et savouré un délicieux dîner avec de quoi nous resservir ! Ils ont même eu la gentillesse de personnaliser le dîner pour fêter l'anniversaire de notre ami ! Un grand merci, ce séjour restera gravé dans nos mémoires !

Ce fut une expérience fantastique ! Les hôtes étaient très gentils et bien préparés.

Ce fut une expérience fantastique ! Les hôtes étaient très gentils et bien préparés.

Nous avons adoré le cours de cuisine italienne, où le chef Francesco et Patricia nous ont appris en détail à préparer de délicieux plats italiens. Notre séjour à la Villa Vetrichina a été absolument magnifique et paisible : la maison était décorée avec charme, créant une ambiance toscane chaleureuse et rustique. Nous recommandons vivement le cours de cuisine et la Villa Vetrichina. Un grand merci !

Francesco, Patrizia et Angela ont accueilli ma fille, deux de ses amies, mon mari et moi pour un cours de cuisine ludique, divertissant et instructif dans un cadre magnifique. Nous avons préparé deux sortes de pâtes, des pizzas, des travers de porc à la sauce tomate et un tiramisu. Nous avons beaucoup ri, dégusté d'excellents vins et liqueurs, profité d'une musique agréable et savouré nos délicieuses créations ! Francesco s'est montré très arrangeant concernant les horaires et nous sommes ravis d'avoir pu vivre cette expérience formidable. Nous avons passé trois semaines en Toscane et avons fait de nombreuses excursions magnifiques. Ce cours a été le préféré de notre fille, car elle s'est particulièrement amusée avec Francesco ! Nous le recommandons vivement !

Nous avons préparé deux sortes de pâtes, des pizzas, des travers de porc à la sauce tomate et du tiramisu.

Nous avons préparé deux sortes de pâtes, des pizzas, des travers de porc à la sauce tomate et du tiramisu.

Une expérience conviviale et joyeuse ! Nous avons tous cuisiné, tous mangé et tous souri !

Patrizia a été aux petits soins, organisant une dégustation de vins, un cours de fabrication de pâtes et une soirée pizza. Elle a fait de cette fête un souvenir inoubliable.

Une expérience conviviale et joyeuse ! Nous avons tous cuisiné, tous mangé et tous souri !

Francesco, Patrizia et Angela étaient formidables ! Nous étions un groupe de 11 personnes à participer au cours et tout le monde a passé un excellent moment.

Francesco, Patrizia et Angela étaient formidables ! Nous étions un groupe de 11 personnes à participer au cours et tout le monde a passé un excellent moment.

Une expérience fantastique et amusante, je la recommande vivement !

Une expérience fantastique et amusante, je la recommande vivement !

Francesco, Patrizia et Angela étaient formidables ! Nous étions un groupe de 11 personnes à participer au cours et tout le monde a passé un excellent moment.

Une expérience fantastique et amusante, je la recommande vivement !

Francesco, Patrizia et Angela étaient formidables ! Nous étions un groupe de 11 personnes à participer au cours et tout le monde a passé un excellent moment.

Cette expérience a dépassé toutes nos espérances ! Outre la magnifique ferme et la charmante compagnie de nos hôtes, l'atmosphère était merveilleuse.

Ce cours, dispensé dans une maison paisible en Toscane, était formidable. Francesco et Patrizia ont été très accueillants et hospitaliers avec ma famille…

Le chef Francesco et la chef Patrizia nous ont réservé un accueil chaleureux. Leur propriété, le village de Trichina, est magnifique et leur cuisine est parfaitement adaptée à toutes nos activités.

Ce fut une expérience formidable que toute notre famille a appréciée. Nous la recommandons vivement.

Le chef Francesco et la cheffe Patrizia nous ont réservé un accueil chaleureux. Leur propriété, située dans le village de Trichina, est magnifique et leur cuisine était parfaitement adaptée à toutes nos activités. Nous étions sept et nous avons tous convenu que c'était notre meilleure soirée en Toscane. Tout était délicieux et nos enfants de 10, 14 et 14 ans étaient fiers d'y avoir participé, tout comme les adultes. Je recommande vivement cette expérience à tous ceux qui voyagent dans la région et souhaitent vivre un moment inoubliable de cuisine italienne authentique. Merci Francesco et Patrizia. Nous espérons revenir vous voir un jour. En attendant, nous nous amuserons à reproduire vos plats chez nous, en Amérique.

Ce cours était formidable, dans une maison paisible en Toscane. Francesco et Patrizia ont été très accueillants et chaleureux avec ma famille (mon mari et mes deux filles de 7 et 9 ans). Nous avons préparé des raviolis et des tagliatelles, deux pizzas et un poulet rôti. Ma fille aînée a adoré utiliser la guitare à pâtes et ma cadette, le rouleau à pâte. Tout en apprenant les techniques, nous avons ri et parlé de nos familles. Nous avons savouré une glace et le limoncello maison de Patrizia en dessert avant de rentrer. La propriété comprend également une villa à louer avec piscine et intimité. Nous espérons y revenir pour quelques nuits et suivre d'autres cours ! Petit conseil : pour accéder à la propriété, il faut emprunter un chemin de gravier après avoir quitté la route principale. Un SUV est recommandé pour plus de confort. Merci à Francesco et Patrizia pour cette merveilleuse soirée !

Le chef Francesco et la cheffe Patrizia nous ont réservé un accueil chaleureux. Leur propriété, située dans le village de Trichina, est magnifique et leur cuisine était parfaitement adaptée à toutes nos activités. Nous étions sept et nous avons tous convenu que c'était notre meilleure soirée en Toscane. Tout était délicieux et nos enfants de 10, 14 et 14 ans étaient fiers d'y avoir participé, tout comme les adultes. Je recommande vivement cette expérience à tous ceux qui voyagent dans la région et souhaitent vivre un moment inoubliable de cuisine italienne authentique. Merci Francesco et Patrizia. Nous espérons revenir vous voir un jour. En attendant, nous nous amuserons à reproduire vos plats chez nous, en Amérique.

Ce cours était formidable, dans une maison paisible en Toscane. Francesco et Patrizia ont été très accueillants et chaleureux avec ma famille (mon mari et mes deux filles de 7 et 9 ans). Nous avons préparé des raviolis et des tagliatelles, deux pizzas et un poulet rôti. Ma fille aînée a adoré utiliser la guitare à pâtes et ma cadette, le rouleau à pâte. Tout en apprenant les techniques, nous avons ri et parlé de nos familles. Nous avons savouré une glace et le limoncello maison de Patrizia en dessert avant de rentrer. La propriété comprend également une villa à louer avec piscine et intimité. Nous espérons y revenir pour quelques nuits et suivre d'autres cours ! Petit conseil : pour accéder à la propriété, il faut emprunter un chemin de gravier après avoir quitté la route principale. Un SUV est recommandé pour plus de confort. Merci à Francesco et Patrizia pour cette merveilleuse soirée !

Ce fut une expérience formidable que toute notre famille a appréciée. Nous la recommandons vivement.

Venez avec un bon appétit car il y aura beaucoup à manger, des antipasti aux desserts !

Le point fort de notre voyage, sans aucun doute ! Francesco et sa femme Patrizia étaient très accueillants et compétents ; c'était difficile de partir.

Le point fort de notre voyage, sans aucun doute ! Francesco et sa femme Patrizia étaient très accueillants et compétents ; c'était difficile de partir.

Francesco est une personne incroyable qui se surpasse pour faire de cette expérience la meilleure possible !

Francesco est une personne incroyable qui se surpasse pour faire de cette expérience la meilleure possible !

Francesco est une personne incroyable qui se surpasse pour faire de cette expérience la meilleure possible !

Expérience extraordinaire ! Ma femme et moi avons adoré. Des hôtes très attentionnés et généreux. Ils ont rendu ce séjour inoubliable.

Expérience extraordinaire ! Ma femme et moi avons adoré. Des hôtes très attentionnés et généreux. Ils ont rendu ce séjour inoubliable.

Une magnifique route à travers la campagne toscane nous a menés à une superbe villa où nos hôtes, Patricia et Julia, nous attendaient. Après un verre de vin toscan bien mérité, nous nous sommes attelés à la préparation d'un délicieux dîner (et à la dégustation de vin). C'était un vrai plaisir d'apprendre leurs techniques pour préparer simplement de délicieux plats, notamment du poulpe, des tagliatelles au ragoût de viande, du lapin et un dessert. Nous avions mentionné, lors des préparatifs, que nous fêtions nos 25 ans de mariage. Quelle surprise de découvrir une table romantique pour deux, une lumière tamisée et, bien sûr, de la musique italienne en fond sonore ! L'heure étant tardive (et après avoir dégusté de nombreux vins), nos hôtes nous ont gentiment proposé de passer la nuit à la villa, ce que nous avons accepté avec joie. L'hébergement était tout ce qu'on peut imaginer d'une villa toscane rustique. Nous aurions aimé pouvoir rester plus longtemps pour profiter du calme et de la tranquillité de ce domaine. Nous y retournerons sans aucun doute et inviterons nos amis à partager cette aventure magique. Bob et Gail Langworthy

Les hôtes étaient formidables, j'ai rencontré des gens extraordinaires et j'ai passé un moment fabuleux !

Nous avons passé une soirée familiale inoubliable dans un cadre magnifique, à apprendre à cuisiner et à déguster des plats fantastiques.

Nous avons passé une soirée familiale inoubliable dans un cadre magnifique, à apprendre à cuisiner et à déguster des plats fantastiques.

Patritizia et Aurora ont été formidables ! Elles ont créé un cadre idéal. Elles ont fait preuve de patience, de flexibilité et d'expertise.

Des recettes délicieuses, des portions plus que généreuses et un accueil très chaleureux.

L'expertise et la passion du chef Francesco pour la cuisine italienne étaient palpables tout au long du cours. Il nous a guidés à chaque étape, de la préparation de la pâte au perfectionnement des sauces, avec des instructions claires et des conseils précieux. L'approche pratique a rendu l'apprentissage agréable et enrichissant. À la fin du cours, je me sentais capable de reproduire ces délicieux plats chez moi. Ce cours est incontournable pour tous ceux qui souhaitent perfectionner leurs compétences culinaires et savourer d'authentiques saveurs italiennes !

Faites-vous plaisir et réservez avec eux : ce sera le point d’orgue de votre voyage en Toscane. De plus, si vous pouvez prolonger votre séjour après le cours, vous ne le regretterez pas.

J'ai passé un moment fantastique au cours de cuisine avec Patrizia et Francesco. L'expérience était merveilleuse ; ils sont tous deux très accueillants et généreux, et nous avons passé une soirée inoubliable. Lorsque nous avons amené les enfants dîner, ils leur ont même fait préparer des pâtes, et chacun a reçu une médaille de chef.

We had a marvelous time with Francesco, Patrizia, and their team. The atmosphere was familial and we were at ease from the beginning. Their kitchen is beautiful. The music was also super great and we all cooked in a happy and organic atmosphere, preparing great food and connection. It is one of our best experiences in Italy! The team also surprised us with a specially decorated table for dinner to celebrate our honeymoon. They are truly generous people and we highly recommend this course. We will definitely come back if we are in Tuscany.

Chef Francesco and family met us when we got to his lovely home and the entire night was an absolutely lovely experience. We worked as a team of 5 students learning the skills of making multiple types of pasta, Pork ribs, and roasted chicken and it was a hands-on class while drinking red wine and just having a total blast with our wonderful teachers. We were made to feel like part of the family. The night culminated in us eating all of the food we had made. Just a fantastic night and the best cooking class you will ever get the opportunity to be part of. Thanks, Francesco and family for making this a great experience.

The cooking class was SO much fun! Chef Francisco is the best and adds so much humor to the experience!

The cooking class was SO much fun! Chef Francisco is the best and adds so much humor to the experience!

Eccellente! Al di sopra delle nostre aspettative. Francesco e Patrizia sono stati favolosi. Abbiamo apprezzato ogni minuto e avevano un tavolo meraviglioso per noi per gustare tutto il cibo che abbiamo mangiato. Grazie! Excellent! Above our expectations. Francesco e Patrizia were fabulous. We loved every minute and they had a marvelous table set for us to enjoy all the food we ate. Thank you!

We had a fantastic time, learned a lot, and left with bellies full of delicious Tuscan cooking!

Francesco and Patrizia provide a truly great experience. They are fun, patient and informative. The venue is beautiful and the food was even better. We had a great time and the hours we were there flew by.

This is an absolutely incredible experience all around. The villa is amazing and the cooking class is top notch.

This is an absolutely incredible experience all around. The villa is amazing and the cooking class is top notch.

I highly recommend this class, the warmth and hospitality of Patrizia and Francesco was incredible. They are such talented chefs and so eager to share their knowledge and experience in the kitchen. It was definitely a highlight of our 2 week vacation. The variety of foods that we cooked that day from homemade pastas, chicken and ribs and tiramisu were all so delicious. Grazie, Christine and Pat

You will get more for your money, you will ever expect.

Francesco and Patrizia made it the best class ever. We learned to make everything we requested.

Francesco and Patrizia made it the best class ever. We learned to make everything we requested.

Our experience with Patrizia and Francesco was extraordinarily. The food was out of this world and they were such warm and charming hosts. I would highly recommended this class. The b&b was awesome as well. Beautiful rooms and views.