Hoang's Cooking Class

Après deux semaines au Vietnam, le repas que nous avons préparé avec l'aide du chef et de notre guide anglophone était le plus savoureux que nous ayons mangé. Après avoir choisi les trois plats que nous souhaitions cuisiner parmi huit options, Kitty nous a emmenés au marché local acheter des ingrédients frais. Elle était compétente, sympathique et drôle. La pièce où nous avons suivi les cours était assez simple, mais Kitty a traduit toutes les instructions avec une grande fluidité et nous avons passé un excellent moment. En plus d'être très enrichissant, ce cours nous a permis de préparer des portions généreuses et tout était absolument délicieux ! Nous recommandons vivement cette expérience, nous avons passé un séjour formidable !

L'assaisonnement de la plupart des viandes était obtenu grâce à un mélange d'ingrédients clés comme l'ail, le sucre, le poivre, le nanpour et le sel. La visite des environs était également agréable. Nous avons pu déguster des fruits au marché. Pendant les cours, nous devions parfois changer d'étage. C'était un peu difficile, surtout après les activités physiques intenses.

We had a great time doing the cooking class. Jenny, the host, was awesome. We really enjoyed the market tour we even got to try something from the market. They were really flexible in the choice of dishes and in the end, we had a lot of food and a great lunch. Would absolutely book it again.

Everything was well organized. The chef welcomed us and took for a short tour around the marked to do the shopping. He asnwered all the questions and was easygoing. There were only two guests- me and my friend what created a casual atmposphere. We don't eat meat and it was not a problem to prepare delicious dishes (mango salad, veggie pho and pan fried fish that ended up as fish spring rolls ). We had beer and soft drinks, took a lot of photos and videos and got a diploma at the end:) I truly recommend the classes. We found out a lot about Vietnamese spices, cooking techniques, using a chopper knife. There was so much food that we were offered to take the remaining take-out food.