Make My Day Cooking Lab

Notre instructrice V était formidable et très sympathique. Elle nous a expliqué en détail toutes les techniques essentielles pour réussir à la perfection ces plats traditionnels taïwanais. Elle était très chaleureuse et sa communication, son enseignement et sa bienveillance étaient tout simplement exceptionnels. Nous espérons pouvoir suivre un autre cours avec elle lors de notre prochain séjour à Taipei.

L'endroit était chaleureux et accueillant, tout comme Wayne. Il avait tout bien organisé et préparé pour nous. Nous avons apprécié ses instructions claires et son enthousiasme à partager avec nous de nombreux conseils et astuces culinaires (et la culture taïwanaise !). Nous avons passé un excellent moment et sommes repartis repus du délicieux festin que nous avons préparé, confiants dans notre capacité à le reproduire pour le partager avec d'autres à la maison. :)

J'ai appris de nouvelles techniques culinaires et comment utiliser les ingrédients ! J'ai beaucoup apprécié le cours de cuisine et je vais essayer les recettes une fois rentrée chez moi ! Merci Chef Wayne !

Nous avons adoré tout ce que nous avons appris et mangé avec le chef Wayne ! Nous sommes prêts à cuisiner comme un chef à la maison grâce à nos nouvelles recettes et astuces !

Wayne était un hôte formidable qui nous a fait découvrir la cuisine taïwanaise de manière approfondie. Nous repartons non seulement avec des recettes, mais aussi avec des astuces et des techniques pour recréer de savoureux bouillons et sautés à la maison. Je recommande vivement !

De la réservation du cours à la rencontre avec Wayne au lieu convenu, tout s'est déroulé à merveille. J'ai participé à l'atelier de fabrication de bubble tea avec mon fils de 10 ans. Il comprenait une visite du marché local, où Wayne nous a fait découvrir les produits du marché, nous a montré différentes choses intéressantes et nous a fait déguster des tisanes, des fruits et autres gourmandises. Wayne était un excellent professeur, et mon fils et moi avons vraiment apprécié cette expérience unique et authentique.

Ma fille de 11 ans et moi avons passé un excellent moment. La visite du marché était très instructive et amusante. Nous avons goûté du tofu frit et un wrap végétarien, tous deux délicieux. Les fruits frais étaient succulents. L'atelier de fabrication de bubble tea était très sympa et, d'après ma fille, c'était le meilleur bubble tea qu'elle ait jamais mangé.

Wayne était un excellent professeur et cuisinier ! Il nous a prévenus à l'avance que le marché du matin serait un peu fermé en journée, mais nous avons tout de même pu en profiter pleinement. Il nous a fait découvrir quelques commerçants locaux et le marché, tout en nous donnant des conseils sur d'autres endroits à visiter. Les cours de cuisine étaient délicieux et faciles, et nous avons pu déguster des fruits de saison et des produits du marché. Son accueil était vraiment formidable et nous recommandons vivement cette expérience pour découvrir la cuisine taïwanaise.

Wayne était génial ! Nous n'étions que trois et nous avons passé un super moment. Nous savons tous cuisiner asiatique, mais nous avons appris de nouvelles techniques. On a hâte de rentrer et de partager nos plats. On était repus après le cours. Du coup, on a réservé un autre cours avec Wayne dans deux jours ! Une excellente façon de ramener un peu de Taïwan avec nous.

Wayne a tenu toutes ses promesses : une introduction pertinente, utile et pratique aux traditions culinaires locales. La visite du marché était très instructive et nous a permis de découvrir des produits que nous n'aurions jamais pu nous procurer autrement. L'atelier cuisine était à la fois ludique et pédagogique : Wayne nous a appris à faire sauter des légumes sans huile ! Merci Wayne ! Je recommande vivement cette expérience.

Le cours avec Wayne était super ! Nous avons appris plein de choses sur la cuisine taïwanaise, les recettes étaient pleines de saveurs et nous avons passé un excellent moment à déguster nos plats avec lui ensuite.

Conception du programme très réussie

Je suis ravie d'avoir réservé ce cours ! Il a rendu mon voyage à Taïwan inoubliable et enrichissant ! Wayne était incroyablement arrangeant, sympathique et compétent. Le cours de cuisine et la visite guidée avec lui étaient à la fois agréables et instructifs. Son studio est chaleureux et accueillant, à son image, ce qui a rendu l'expérience encore plus spéciale. — Je recommande vivement !

Chef Wayne was very friendly and a great host. We enjoyed the fruits and the market tour. The making of the bubbles was fun. The entire experience was enjoyable.

Thanks, Wayne for the great market tour and cooking course. I learned a lot about Taiwanese food and cooking and you made me taste the best tofu I have ever eaten. Your course contributes to my nice memories of my stay in Taipei!

The food tour was loads of fun - he was very knowledgeable and allowed us to try so many foods without rushing us. Making boba was really cool and delicious - best boba ever! Would definitely recommend it to our friends!

Wayne kicked off the class with a visit to the local market in Dongmen, where he introduced local produce and snacks. Back in his nearby workshop, he went through the recipes and engaged you in preparing the ingredients while sharing useful kitchen tips. Best of all, Wayne sits down with you at the end of class to enjoy the dishes you cooked under his guidance. Overall a very enjoyable session in a cozy, spacious setting for homecooks of all levels.

If you want to do something great in Taipei you should book this class with Wayne. Firstly, we visited the market and Wayne and his assistant told us many fun and interesting things about Taiwanese cuisine. In his studio we had a lot of time to prepare great food (Hot and sour soup, two different kinds of dumplings, bubble tea). Wayne managed to create a very relaxed, friendly but still focused atmosphere and after a few minutes our group almost felt like friends. Our food creations were great, we learned a lot, not only about cooking but also about the country and the culture of Taiwan and all in all we had a great afternoon. We want to emphasize that Wayne did everything to make his guests and pupils happy and did not mind that the class took longer than planned. He also had great options for vegetarians. Thank you for this fun and very generous almost-day.

Leona was very kind and friendly! Loved the local Dongmen market, and quite liked how Leona took us around to explain the history behind them. This was a very local market, so it had a very different feeling than other markets and nobody spoke english here so we would have just walked past. But with Leona explaining as we walked and letting us taste bit of the local food as well, we def enjoyed it more than if we had done it by ourselves. One disappointment was some of the local food shop we were meant to have tasted closed as it was a Sunday maybe, and it would have been good if there were some replacement food experiences in these circumstances. But loved the bubble tea making class, making bubbles from scratch and then getting to drink them at the end was quite nice too. Overall, we really enjoyed it :) thanks Leona!

If you love bubble tea then you choose this. The crazy market will be fun. Savoury and tasty street foods are waiting for you. Also, kindly Teacher guide to you. At, last making bubble-tea easy and fun to learn.

I am still thinking about the braised pork over rice that we made... slowly getting the ingredients together so I can make it again!!! My husband was a big fan as well. I loved starting off the day touring the local market and getting the local perspective. Wayne is really kind and knowledgeable. His team member was great as well!! The 4 hours really fly by so fast...We left wanting more!!

We had such a fun day cooking and learning! Wayne is very knowledgeable and we got to try so many things from the wet market we wouldn’t have known to try. Thank you again for the great food and great times!

Perfect way to learn to immerse yourself in Tawain culture. Wonderful class and family experience.

First time travelling in Taiwan with my wife and her mum, we booked the cooking class as we wanted to do something different on top of all the regular tourist attractions. The class started with a tour of the day market, where we got to taste some food and traditional teas and discover local fruits. Then we went on to the studio which is a lovely place to get hands on with the cooking ! Wayne was very pedagogic and took time to explain and answer our questions, he also shared tips and history about dishes he was teaching us. The food was so yummy and tasted really authentic, we had loads as well and having lunch with Wayne was a lovely time getting to know more about him. It was a great experience for us, Wayne and Leona were so friendly and eager to share about their culture. We don’t speak Chinese so it was very interesting for us to ask and learn about Taiwan and Taiwanese people. Absolutely recommend spending some time with these guys you won’t regret it ! Thank you Wayne and Leona :)

Really enjoyed the class. Wayne really takes the time to show you the local area where he does his shopping, makes you test the products, and then shows you how it's done in his really nice studio. Also manages to keep the class really fun and entertaining while learning a lot, giving a lot of advice and tips. I highly recommend it if you stop by Taipei!