MaMa Florence

Une excellente expérience de cuisine en famille, qui a permis d'apprendre à faire des pâtes et des salades.

Lisa nous a accompagnés lors de la visite du marché et elle était vraiment super sympa et amusante ! Cette visite a été un des moments forts de notre voyage ; je vous recommande vivement de la faire en plus de votre cours de cuisine. Je vous conseille de la faire au début de votre séjour, car vous aurez envie d'y retourner ! Le cours de cuisine était ludique et interactif, et les plats étaient délicieux ! Notre chef, Alessandro, était excellent. Nous avons hâte de recréer tous ces plats à la maison ! Nous avons apprécié que Mama Florence soit un peu excentré et nous y retournerons sans hésiter !

Notre famille (deux parents et trois enfants de 11 à 14 ans) a passé un super moment chez Mama Florence ! Cuisiner des pâtes ensemble était vraiment amusant, nous avons appris des astuces de cuisine très utiles et la nourriture était délicieuse ! Roberto était un excellent professeur, il avait un super sens de l'humour et a rendu l'expérience très amusante pour nous tous ! Je recommande vivement.

J'ai beaucoup appris, j'ai eu des conversations passionnantes avec de nouvelles personnes et j'ai dégusté de délicieux plats que nous avions préparés ! Je recommande vivement cette expérience à tous ceux qui visitent Florence.

Le chef Matteo était une véritable mine d'informations ! Les deux personnes rencontrées chez Mama Florence étaient très sympathiques et pleines de connaissances. Le groupe était petit et convivial, ce qui nous a permis de poser de nombreuses questions tout en savourant notre repas. Nous avons préparé nos propres pâtes, les avons confectionnées, puis nous nous sommes installés pour déguster. Je recommande vivement et j'y retournerai sans hésiter !

Nous avons passé une matinée fantastique à flâner au marché, puis une belle promenade le long de la rivière avant d'arriver en cuisine pour observer le chef préparer trois délicieux plats et nous essayer à la fabrication de pâtes fraîches. L'expérience fut chaleureuse et conviviale, instructive et savoureuse.

Nous souhaitions apprendre à faire des pâtes depuis longtemps et nous n'aurions pas pu rêver d'une meilleure expérience !

Très instructif, délicieux et surtout très amusant ! Luiza et Filippo étaient formidables, agréables à écouter et très sympathiques. Une expérience absolument fantastique que je renouvellerai avec plaisir lors de mon prochain séjour à Florence. Aux autres participants, bon voyage et bon appétit !

Quel plaisir d'apprendre l'art de la fabrication des pâtes avec autant de talent grâce au chef Stefano et à son assistant de cuisine, dans une cuisine magnifique et parfaitement équipée ! Leur pédagogie est chaleureuse, instructive et encourageante. Tous les ingrédients étaient d'une fraîcheur irréprochable et leur utilisation, ainsi que leurs associations, nous ont été expliquées en détail. Cela nous a permis d'approfondir nos connaissances en cuisine italienne. Nous avons participé à la préparation des sauces et des farces. Stefano a fait une démonstration de fabrication de pâtes, puis ce fut notre tour (nous étions sept). Je trouve que nos pâtes étaient excellentes, grâce aux précieux conseils du chef. Pour clore le cours, nous nous sommes tous réunis autour d'un repas. Le menu à quatre plats comprenait nos pâtes. C'était une belle façon de terminer ce cours, en partageant un moment convivial et en savourant le fruit de notre travail.

Nous avons vécu une expérience formidable en découvrant tous les plats florentins. C'était délicieux grâce à notre excellent professeur. Nous avons appris énormément de choses et nous avons même pu reproduire ces plats chez nous, aux États-Unis. Un moment tout simplement agréable et mémorable.

We loved cooking at Mama Florence. We were in a small group class and enjoyed the other participants. Chef G and Patrizia were welcoming and friendly and in addition to the cooking skills, they made it a fun experience. We learned to make pasta from scratch to prepare homemade ravioli, as well as chicken, salad, and a wine infused panna cotta. We ate what we prepared, and all courses were paired w great Italian wine. Would definitely recommend Mama Florence. A highlight of our trip!!

This was a 8, if they allowed us to go past a 5. The class was terrific. Not difficult to follow and everyone in our family got to share the experience. Our 9 yr old granddaughter was thrilled. It was her first time making pasta from scratch. We’d recommend everyone visit mama’s when you visit Florence. And after you finish cooking, you get to eat everything. What fun!

We took a Pasta making class with Fillipo, it was a 4 hour evening class that ended with a sit-down dinner of our creation. It was a small group of 10 (seems like that is the max size). We learned how to create several types of filled pasta shapes and noodles. We also made a salad and 3 sauces (one to accommodate us as vegetarians). Overall a great experience, one of our favorite on the entire vacation.