Florence : Visite du marché et cours de cuisine toscane complet

À propos de votre expérience

Rejoignez-nous pour une expérience culinaire unique au cœur de la Toscane ! Notre balade au marché de Florence et notre cours de cuisine toscane traditionnelle sont l’occasion idéale de découvrir la gastronomie locale et d’apprendre à cuisiner d’authentiques plats toscans. Explorez le riche patrimoine culinaire de la Toscane et apprenez à préparer des plats régionaux classiques lors d’un cours de cuisine pratique. Plongez au cœur de la cuisine toscane, en utilisant des ingrédients frais et de saison et des recettes traditionnelles.

Notre visite commence par une promenade guidée au cœur du marché animé de Florence, où vous découvrirez une grande variété de produits frais et de saison, de viandes et de fromages. Votre guide anglophone vous expliquera les produits locaux et leur importance dans la cuisine toscane, et vous aurez l'occasion de vous imprégner des images, des sons et des parfums de cette incroyable destination gastronomique.

Après la visite du marché, vous vous rendrez à l'école de cuisine MaMa Florence, où vous rencontrerez votre chef anglophone pour un cours de cuisine pratique. Vous découvrirez les techniques et traditions culinaires de la Cucina Povera (la cuisine paysanne) en préparant un délicieux menu de plats toscans traditionnels, de l'entrée au dessert. Le cours met l'accent sur la qualité des ingrédients et l'importance de cuisiner maison.

Notre chef expérimenté vous guidera à chaque étape du processus, partageant avec vous des connaissances sur l'histoire et la signification culturelle de la cuisine toscane, ainsi que des techniques et des conseils pour vous aider à perfectionner chaque plat.

Vous passerez un moment inoubliable à MaMa Florence, où vous vous ferez de nouveaux amis tout en cuisinant et en découvrant la riche histoire culinaire de la Toscane. À la fin du cours, vous dégusterez vos délicieuses créations et repartirez avec les recettes pour recréer vos plats préférés chez vous.

Ne manquez pas cette occasion d'explorer la riche culture culinaire de la Toscane et d'apprendre à cuisiner d'authentiques plats toscans lors d'un cours de cuisine pratique.

Menu

Exemple de menu

• Salade de saison spéciale du chef
• Raviolis ou tortellis frais farcis avec sauce de saison
• Poulet chasseur / Boulettes de viande de maman / Tarte aux pois chiches, aubergines rôties et légumes OU Tagliatelles aux œufs frais avec sauce de saison
• Le tiramisu de Maman

Variantes :

• Le menu de ce cours est flexible : vous pouvez préparer quatre plats, dont des pâtes et un plat principal, ou des pâtes de formes variées sans plat principal.
• Si l'un des participants est allergique au gluten, tous les participants pourront utiliser de la farine sans gluten pour le cours de pâtes.

Toute allergie, intolérance ou exigence alimentaire particulière, comme végétarienne ou végétalienne, doit être communiquée à l'avance.

Programme

• 8h30 - Retrouvez votre guide pour la visite du marché avant votre cours de cuisine.
• 10h00 - Arrivez à l'école pour un bon café italien bien chaud avant votre cours de cuisine.
• 12h30 - Apéritif pétillant dans notre jardin
• 12h45 - Déjeuner servi à table, accompagné de deux grands vins.
• 14h00 – Fin de l'expérience.