Samurai Cook

L'atelier de sushis était une expérience amusante. L'endroit était facile à trouver et Shohei possède un magnifique appartement avec vue sur le sud d'Osaka, ce qui nous a permis de profiter d'un panorama exceptionnel. Shohei est un chef patient qui nous a accompagnés, notre enfant de 5 ans et nous, à chaque étape. Il a même aidé notre enfant à couper, préparer et assembler les différents ingrédients. Un conseil : si vous avez des envies particulières, prévenez le chef à l'avance. Nous pensions qu'il s'agirait de sushis au poisson, alors que le chef avait trois variétés en tête : un chirashi au bœuf, un chirashi sans poisson et un sushi à base de surimi et d'œuf.

Notre hôte, Max, un Japonais parlant couramment anglais, nous a fait découvrir le marché de produits frais voisin, puis nous a proposé un cours de cuisine personnalisé dans un joli studio. Il était très divertissant et nous avons passé un excellent moment. Je recommande vivement cette activité à tous ceux qui souhaitent en apprendre davantage sur le Japon à travers sa gastronomie.

Max nous a emmenés au marché local et a acheté des ingrédients uniques pour préparer des ramen et des gyoza ! Pendant la visite, nous avons découvert l'histoire du marché d'Osaka. Max nous a expliqué en détail les différentes boutiques et leurs particularités. J'ai été très impressionnée d'apprendre que certaines avaient plus de 250 ans et étaient gérées depuis huit générations ! Ce n'était pas seulement un moment de convivialité autour d'un bon repas et d'un cours de cuisine, mais une expérience japonaise totalement inédite !

Max a été très patient et nous a donné de précieux conseils tout au long du cours et des repas. Nous avons flâné au marché local et nous nous sommes beaucoup amusés. Max nous a indiqué où acheter tous les ingrédients japonais traditionnels et j'ai été très surprise de constater que le bœuf wagyu était vraiment bon marché ! Je vous recommande d'en acheter pour cuisiner !

Nous avons appris énormément de choses sur l'histoire des takoyaki, karaage et yakisoba. C'était une expérience formidable et très amusante d'apprendre tous les secrets pour préparer de délicieux takoyaki ! Nos adolescents se sont beaucoup amusés à les retourner et sont devenus de véritables experts à la fin ! Nous étions rassasiés pour le reste de la journée. Nous recommandons vivement ce cours.

Le Japon n'est pas forcément le pays le plus accueillant pour les végétaliens, mais ce cours proposait des options végétaliennes et végétariennes, ce qui nous a rassurés, mon partenaire et moi. L'animateur était très compétent et nous avons vécu une expérience exotique en cuisinant des takoyaki (sans poulpe). Je recommande vivement ce cours, surtout aux couples : c'est une excellente activité à faire ensemble. Y aller seul est possible, mais il y aura beaucoup à manger car vous dégusterez aussi des yakisoba et du karaage (nous avons pris du tofu frit).

Mon mari et moi avons reçu ce cours de cuisine en cadeau de mariage et nous l'avons adoré. Max était très sympathique et accueillant ; il nous a appris à préparer des takoyaki et nous a fait déguster de délicieux karaage et yakisoba. L'ambiance du cours était détendue et conviviale, ce qui en a fait une expérience très agréable. Max était non seulement un hôte formidable pour ce cours de cuisine, mais il nous a aussi donné de précieux conseils et recommandations sur Osaka. Un grand merci !

Notre atelier de confection de sushis avec Max était vraiment génial. Il parle couramment anglais et nous a donné plein d'informations sur les différents types de sushis et sur Osaka en général. Je recommande vivement ce cours !

Everybody loved it! Max has a great sense of humor and he teaches in very fluent English and knows about Japan, maybe almost more than the natives. We had no such language problems and enjoyed his bicultural stories. He had lots of patience and gives you historical background about each ingredients - and he teaches our kids how fun cooking is! Just simply amazing.

Max was so thoughtful and taught us how to cook the BEST dishes we had in our entire trip in Japan. He was such an excellent teacher and chef! Max also provide us Japanese cheesecakes and tea, which was so delicious! I loved how he taught us not only the traditional way but the short cuts and cheats or substitutions we can use.

If you're trying to find an authentic and exotic Osaka experience around food- THIS IS THE ONE!!! Thank you Max for making a class filled with laughter! We had a lots of fun! Our 3 kids (age 8, 11 and 12) were enjoying the most at your place during the trip! We really wanted you to have 100 stars!!! Your cooking lesson was the most favorite activities we've done during our travel in Japan.